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钦定四库全书
周礼详解卷五
宋 王昭禹 撰
甸师掌帅其属而耕耨王藉以时入之以共齍盛
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祭祀共萧茅
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共野果蓏之荐
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丧事代王受眚灾
王之同姓有罪则死刑焉
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帅其徒以薪蒸役外内饔之事
兽人掌罟田兽辨其名物
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冬献狼夏献麋春秋献兽物
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时田则守罟及弊田令禽注于虞中
凡祭祀丧纪宾客共其死兽生兽凡兽入于腊人
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皮毛筋骨入于玉府凡田兽者掌其政令
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䱷人掌以时䱷为梁
春献王鲔
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辨鱼物为鲜薧以共王膳羞凡祭祀宾客丧纪共其鱼
之鲜薧凡䱷者掌其政令
凡䱷征入于玉府
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鳖人掌取互物以时簎鱼鳖龟蜃凡狸物
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春献鳖蜃秋献龟鱼
祭祀共螷蠃蚳以授醢人掌凡邦之簎事
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腊人掌乾肉凡田兽之脯腊膴胖之事凡祭祀共豆脯
荐脯膴胖凡腊物宾客丧纪共其脯腊凡乾肉之事
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医师掌医之政令聚毒药以共医事
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凡邦之有疾病者疕疡者造焉则使医分而治之
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岁终则稽其医事以制其食十全为上十失一次之十
失二次之十失三次之十失四为下
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食医掌和王之六食六饮六膳百羞百酱八珍之齐
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凡食齐视春时羹齐视夏时酱齐视秋时饮齐视冬时
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凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘
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凡会膳食之宜牛宜稌羊宜黍豕宜稷犬宜粱雁宜麦
鱼宜菰
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凡君子之食恒放焉
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疾医掌养万民之疾病
四时皆有疠疾春时有痟首疾夏时有痒疥疾秋时有
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疟寒疾冬时有𠻳上气疾
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以五味五谷五药养其病
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以五气五声五色视其死生
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两之以九窍之变参之以九藏之动
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凡民之有疾病者分而治之死终则各书其所以而入
于医师
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周礼详解卷五