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钦定四库全书
周官新义卷三 宋 王安石 撰
天官三
宫正掌王宫之戒令纠禁以时比宫中之官府次舍之
众寡为之版以待夕击柝而比之国有故则令宿其比
亦如之辨外内而时禁稽其功绪纠其德行几其出入
均其稍食去其淫怠与其奇邪之民会其什伍而教之
道艺月终则会其稍食岁终则会其行事凡邦之大事
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令于王宫之官府次舍无去守而听政令春秋以木铎
脩火禁凡邦之事跸宫中庙中则执烛大丧则授庐舍
辨其亲疏贵贱之居
戒之字从戈从拱两手奉戈有所戒之意令之字从
集从节下守以为节参合乎上之意纠之字从系从
纠若纠丝然纠其缓散之意禁之字从林从示示使
知阻以仁芘焉之意然则戒戒其怠忽纠纠其缓散
令使为之禁使勿为也小宰掌王宫之政令凡宫之
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纠禁而宫正掌王宫之戒令纠禁则王宫之政与后
室之纠禁皆非宫正所豫也以时比其宫中之官府
次舍之众寡则以知其人名数也次盖其所直舍盖
其所居为之版以待则版其名数以待戒令及也夕
击柝而比之则若今酉点有故则令宿其比亦如之
则若今坐甲辨外内而时禁则辨其外内职所当守
法所得至而时其出入启闭之禁也稽其功绪则防
其怠纠其德行则防其邪几其出入则微察其出入
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均其稍食则平颁其稍食去其淫怠与其奇邪之民
则凡在宫之民尚然其吏士可知矣奇无常也邪不
正也奇则畸于人矣是以谓之奇也会其什伍而教
之道艺则会其人以为伍合其伍以为什使之相保
然后教之道艺也月终则会其稍食为小宰受其月
要故也岁终则会其行事为大宰受其岁会故也凡
邦之大事令于王宫之官府次舍无去守而听政令
郑氏谓使居其处待所为也春秋以木铎修火禁郑氏
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谓火以春出以秋入因天时以戒也春秋修火禁则
若今皇城四时戒火矣凡邦之事跸郑氏谓事祭事
也误矣凡邦之事则孰非事也何特祭祀而已宫中
庙中则执烛郑氏谓祭社稷五祀于宫中祭先王先
公于庙中则执烛亦误矣凡在宫庙中则执烛何特
祭社稷五祀先王先公之时凡邦之事跸则以严于
禁止为事宫中庙中执烛则以明于照察为事大丧
则授庐舍辨其亲疏贵贱之居则宫正平时以比官
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府次舍众寡辨内外为职故也言偃曰君子学道则
爱人小人学道则易使夫惟爱人然后可使之近君
夫惟易使然后可责以守卫则教之道艺宫正所急
也然欲教之道艺而不先会其什伍则莫相劝督而
务学欲会其什伍而不先去其淫怠奇邪之民则或
叙胥沦溺而败类欲去其淫怠而不稽其功绪则淫
怠与敬孰分欲去奇邪而不纠其德行则奇邪与正
孰辨则稽其功绪纠其德行又宫正所先也以稽其
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功绪纠其德行为先则不可不致察几其出入则所
以致察也以会其什伍教之道艺为急则不可不致
养均其稍食则所以致养也均其稍食矣然后稍食
可会也教之道艺矣然后行事可会也行事可会矣
然后邦有大事可责以听政令而守也于是无事矣
思患预防而已
宫伯掌王宫之士庶子凡在版者掌其政令行其秩叙
作其徒役之事授八次八舍之职事若邦有大事作宫
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众则令之月终则均秩岁终则均叙以时颁其衣裘掌
其诛赏
掌王宫之士庶子凡在版者则士卫士也庶子国子
之倅未为士者也上言士下言庶子则包国子之未
为士者矣掌其政令则士庶子之政令行其秩叙则
秩其掌赐叙其事治先后作其徒役之事则有役焉
作其徒也授八次八舍之职事则授其王宫四角四
中宿卫之职事也若邦有大事作宫众则令之则所
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令非特徒役之事而已月终则均秩秩酒秩膳之类
日月有焉故月终均之岁终则均叙劳逸剧易宜以
岁时更焉故岁终均之以时颁其衣裘则若今赐春
冬衣也掌其诛赏诛赏士庶子也士庶子非王族则
功臣之世贤者之类王以自近而卫焉故君臣国家
休戚一体上下亲而内外察也
膳夫掌王之食饮膳羞以养王及后世子凡王之馈食
用六榖膳用六牲饮用六清羞用百有二十品珍用八
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物酱用百有二十瓮王日一举鼎十有二物皆有俎以
乐侑食膳夫授祭品尝食王乃食卒食以乐彻于造
膳夫授祭者授王以所祭之物也食有祭所以仁鬼
神君子无终食之间违仁焉品尝食者养至尊当慎
故也其所防也微矣事君左右就养有方则品尝食
膳夫之事以乐侑食卒食以乐彻于造者无大丧无
大荒无大礼无天地之灾无邦之大故则王可以乐
之时故侑食及彻皆以乐所谓忧以天下乐以天下
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者也且人之养也心志和而后气体从之食饮膳羞
以养气体也侑彻以乐则所以和其心志而助气体
之养焉造至也致食于是然后进而御王及其卒也
彻于所致而置焉是之谓彻于造
王齐日三举
孔子齐必变食者致养其体气也王齐日三举则与
变食同意孔子之齐不御于内不听乐不饮酒不膳
荤丧者则弗见也不蠲则弗见也盖不以哀乐欲恶
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贰其心又去物之可以昏愦其志意者而致养其气
体焉则所以致精明之至也夫然后可以交神明矣
然此特祭祀之齐尚未及夫心齐也所谓心齐则圣
人以神明其德者是也故其哀乐欲恶将简之弗得
尚何物之能累哉虽然知致一于祭祀之齐则其于
心齐也亦庶几焉
大丧则不举大荒则不举大札则不举天地有灾则不
举邦有大故则不举
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大丧大荒丧荒之大者也大丧则不举大荒则不举
大札则不举天地有灾则不举邦有大故则不举者
王以能承顺天地和理神人使无灾害变故故宜飨
备味听备乐今不能然宜自贬而弗举矣
王燕食则奉膳赞祭
王举则授祭而弗赞燕食则授而赞之赞之则以其
祭不如举之盛然非祭朝之馀膳也祭所以致敬也
祭而弗敬如弗祭故礼馂馀不祭奉馀膳而祭则非
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所以致敬也且王举之馈膳用六牲而䱷人掌畜以
鱼鸟共膳则燕食有鱼鸟之膳矣
凡王祭祀宾客食则彻王之胙俎
祭馀谓之胙胙俎则祭馀之俎也宾客食则亦必膳
夫授祭及卒食又膳夫彻祭馀之俎则重祭故也故
膳言授祭于祭祀宾客言彻胙俎相备也
凡王之稍事设荐脯醢
谓之稍则礼事之略者故膳夫设荐脯醢而已
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王燕饮酒则为献主
燕饮酒则主于群臣亦有宾主之道焉故不可以无
献主虽然君臣之义不可以燕废也故使膳夫为献
主而已盖燕饮之礼惟主于以食饮养宾而膳夫以
食饮养王之官也使所以养王者养宾焉则王之厚
意也
掌后及世子之膳羞凡肉脩之颁赐皆掌之凡祭祀之
致福者受而膳之以挚见者亦如之
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祭祀之致福者归王以其福也以挚见归王者以其
德也归王以其福则爱之至归王以其德则敬之至
且众归王以福而王能享之所以备多福众归王以
德而王能纳之所以成盛德故受而膳之
岁终则会唯王及后世子之膳不会
所谓不会非不会其出不为多少之计而已王与后
及膳禽饮酒及服皆不会者至尊不可以有司法数
制之世子则惟膳正礼可以不会膳禽则燕食之膳
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也与其饮酒及服皆会则以防荒侈故也
庖人掌共六畜六兽六禽辨其名物凡其死生鲜薧之
物以共王之膳与其荐羞之物及后世子之膳羞
六畜可畜而养者也六兽可狩而𫉬者也六禽可禽
而制者也以共王之膳与其荐羞之物及后世子之
膳羞则庖人所共后世子者膳羞而已盖荐则自后
世子之官属共之膳夫言掌王之食饮膳羞以养王
及后世子其物备众而其言荐则曰王之稍事设荐
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脯醢而已则荐所共设薄矣
共祭祀之好羞共丧纪之庶羞宾客之禽献
共祭祀之好羞者先王先公及先后夫人平生所好
祭祀则特羞之事亡如存之意夫齐则思其所嗜则
其祭也可以不羞其好哉虽然求所难致伤财害民
以昭其先之好僻则君子亦不为也孔子为政于鲁
先簿正祭器不以四方之食共簿正则先王不肯求
所难致以伤财害命可知矣共丧纪之庶羞共宾客
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之禽献则仁丧纪宾客故使共王膳羞之官共之也
或言丧事或言丧纪之事丧事丧之在我者也丧纪
丧之在彼者也丧纪之事丧在彼而我有事焉者也
丧在彼我以礼数纪之故谓之丧纪
凡令禽献以法授之其出入亦如之
掌客所谓乘禽于诸侯各如其命之数聘礼所谓乘
禽于客日如其饔饩之数士中日则二双与此官所
谓凡用禽献者法也令献禽则以此法授之使知所
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献之物与其数及其出以给用受而入之则亦以法
焉其法盖详矣如上所言则其存而可见者尔
凡用禽献春行羔豚膳膏香夏行腒鱐膳膏臊秋行犊
麛膳膏腥冬行鲜羽膳膏膻岁终则会唯王及后之膳
禽不会
春行羔豚夏行腒䐹秋行犊麛冬行鲜羽各以其时
物所宜郑氏以羽为雁误矣谓之羽岂特雁而已鱼
谓之鲜则以别于鱐故也膳膏香者膳用牛膏也牛
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土畜也方春木用事之时则宜助养脾故也膳膏臊
者膳用犬膏也犬金畜也方夏火用事之时宜助养
肺故也膳膏腥者膳用鸡膏也鸡木畜也方秋金用
事之时宜助养肝故也膳膏膻者膳用羊膏也羊火
畜也方冬水用事之时宜助养心故也
内饔掌王及后世子膳羞之割亨煎和之事辨体名肉
物辨百品味之物王举则陈其鼎俎以牲体实之选百
羞酱物珍物以俟馈共后及世子之膳羞辨腥臊膻香
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之不可食者牛夜呜则庮羊泠毛而毳膻犬赤股而躁
臊鸟皫色而沙呜狸豕盲视而交睫腥马黑脊而般臂
蝼
内则以狸为郁则气无所泄而其臭恶盖乌皫色而
沙呜则其臭如之狸与郁文虽异其义一也先言辨
腥臊膻香之不可食者然后言羊泠毛而毳膻犬赤股
而躁臊豕盲视而交睫腥则所谓腥臊膻之不可食者
也
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凡宗庙之祭祀掌割亨之事凡燕饮食亦如之凡掌共
羞脩刑膴胖骨鱐以待共膳
凡掌共羞脩刑膴胖骨鱐以待共膳者此七物有掌
之者有共之者有掌而共之者各掌共其物以待内
饔共膳也盖内饔掌王及后世子之膳则宜选取于
群有司以备珍膳故也
凡王之好赐肉脩则饔人共之
饔人者内饔之属人也使内饔共好赐肉脩则王所
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好赐亲而私之故也
外饔掌外祭祀之割亨共其脯脩刑膴陈其鼎俎实之
牲体鱼腊凡宾客之飧饔飨食之事亦如之邦飨耆老
孤子则掌其割亨之事飨士庶子亦如之师役则掌共
其献赐脯肉之事凡小丧纪陈其鼎俎而实之
耆老孤子盖所谓死政之老与其孤也外饔言飨耆
老孤子而士庶子亦如之酒正言飨士庶子而后言
飨耆老孤子外饔掌饔饔以养之为主酒正掌酒酒
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以礼之为主
亨人掌共鼎镬以给水火之齐职外内饔之爨亨煮辨
膳羞之物祭祀共大羹铏羹宾客亦如之
荀况曰大飨先大羹贵饮食之本也夫大羹肉湆也
不致五味凡所以荐鬼神养宾客则必共之非特共
之又贵而先之者古之时禽兽尝偪人矣圣人教之
田罟则亦以除患故也未知火化非所以养生脩火
之利则使之免死而已当是时人知食肉而饮其湆
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其相养亦足矣及至后世阻威役物暴殄生类以穷
鼎俎之欲虽圣人复起亦无如之何矣则亦因时之
宜为制贵贱之等使无泰甚而已然则庶具百物备
者岂以为吾心如是而后慊哉其势有不得已尔故
每于为礼本始以示之使知礼意所尚在此不在彼
也
甸师掌帅其属而耕耨王藉以时入之以共齍盛祭祀
共萧茅共野果蓏之荐丧事代王受眚灾王之同姓有
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罪则死刑焉帅其徒以薪蒸役外内饔之事
公田谓之藉以其借民力治之故也王所亲耕谓之
藉则亦借民力终之故也王有王之藉侯有侯之藉
故甸师所耕耨谓之王藉四海之内各以其职来祭
而王必亲耕以共齍盛者以为祭弗自致焉则犹不
祭以此率天下则耕与养知劝矣祭祀共萧茅者萧
合脂与黍稷焫之以祭诗所谓取萧祭脂是也凡鬼
享祼鬯求诸阴焫萧求诸阳索祭祝于祊求诸阴阳
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之间游魂为变无不之无不为也故求之不可以一
处茅藉以缩酒者藉何所不可而必以茅则其为体
顺理直柔而洁白承祭祀之德当如此共野果蓏之
荐者为其非场圃所出故称野焉荐于王藉共之则
尽志而已祭祀则致众致远尽物故也丧事代王受
眚灾者人曰眚天曰灾受眚则以眚为在已受灾则
服灾而弗拒使甸师代则以方宅丧不可接神而甸
师掌共祭荐之物神所依故也王之同姓有罪则死
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刑焉者刑于隐也刑于隐而必于甸师则亦以甸师
共祭荐之物故也共祭荐之物所以事宗庙宗庙之
亲而致死刑焉则正法然后能保天下国家能保天下国
家然后宗庙可得而事也然则亲而致死刑乃所以
事宗庙也
兽人掌罟田兽辨其名物冬献狼夏献麋春秋献兽
物时田则守罟及弊田令禽注于虞中
冬献狼夏献麋者冬物成之时狼残物之尤者夏田
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稼之时麋害稼之众者春秋书多麋为是故也各于
其尤害物之时罟而献之明设官主以除民物之害
春秋献兽物者雍氏春令为阱擭之利于民者则春
献兽物亦以除害与雍氏为阱擭同意大司马秋田
罗弊则秋献兽物自其用罟之时及弊田令禽注于
虞中者令田众以所𫉬禽置虞旗所植之中野谓之
注则众赴而投焉若水之注也
凡祭祀丧纪宾客共其死兽生兽凡兽入于腊人皮毛
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筋角于玉府凡田兽者掌其政令
共其生兽为或用鲜故也兽人皮毛筋角入于玉府
而䱷人凡䱷征亦入于玉府者周之初园囿沛泽多
而禽兽至人尝患其偪矣唯周有以胜之然后中国
之害除而人更赖其所𫉬以共服食器用然则兽人
之官修宁百姓之大者也鱼之为物潜逃微𦕈难及
以政方周盛时乃能使之莘其尾颁其首浮沉小大
备得其性则以有法度加焉而已然则䱷人之官修
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养万物之悉者也以兽人之官修为宁百姓之大以
䱷人之官修为养万物之悉故使各入其物于玉府
以为王者仁民爱物其施如是然后可以兼百姓之
奉备万物之养以足其燕私玩好之欲也然则冥氏
冗氏翨氏攻鸟兽之猛而其所献皮革齿须及羽翮
之类不入于玉府者冥氏冗氏翨氏特除其害兽人
凡田之政令掌焉则其所修之利众所除之害悉所
赖之𫉬多王政及人于是为大矣
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䱷人掌以时䱷为梁春献王鲔辨鱼物为鲜薧以共王
膳羞凡祭祀宾客丧纪共其鱼之鲜薧凡䱷者掌其政
令凡䱷征入于玉府
春献王鲔则以其时物王鲔鲔之大者王大也故物
之大者多谓之王诗序言冬荐鱼而此不言者䱷人
以时䱷为梁凡祭祀共鲜薧则冬荐在是矣
鳖人掌取互物以时簎鱼鳖龟蜃凡狸物春献鳖蜃秋
献龟鱼祭祀共螷蠃蚳以授醢人掌凡邦之簎事
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鳖及龟字乳以夏而蜃以夏秋春献鳖蜃秋献龟鱼
则避其字乳之时献龟以秋者龟主以卜全而用之
故取以其坚成之时鱼美于秋冬而冬为尤美不以
冬献则鳖人所献以簎得之故先为梁之时而献鳖
尤美于夏然以避其字乳之时而弗献唯王不以饭
食之养害仁政之法度如此然后能率天下之民以
成鱼丽之功告神明矣
腊人掌乾肉凡田兽之脯腊膴胖之事凡祭祀共豆脯
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荐脯膴胖凡腊物宾客丧纪共其脯腊凡乾肉之事
