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闽中海错疏-明-屠本畯闽中海错疏 卷下

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钦定四库全书
　闽中海错疏卷下
　　　　　　　　　　　　明　屠本畯　撰
介部
　龟
龟外骨内肉肠属于首广肩背微坼如皱其文应八卦
胁肋有文应二十四气无雄与蛇为牝牡卵生不咽粟
善藏久能行气水陆皆有
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　　按龟与蛇合故曰玄武罗硕曰灵龟文五色似玉
　　似金背阴向阳上隆象天下平象地槃衍象山四
　　趾转运应四时文著象二十八宿蛇头龙翅左精
　　象日右精象月千岁之化下气上通能知存亡吉
　　凶之变千年之龟游于苓叶之上苓今甘草也叶
　　圆小而有刺言龟久而神灵能变形大小也今人
　　见小龟以为千岁非也逸礼云龟三千岁游于卷
　　荷之上化书曰牝牡之道龟龟相顾神交也鹤鹤
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　　相唳气交也言龟虽与蛇合亦与神交崔豹古今
　　注曰龟一名黑衣督邮
　鳖
鳖一名团鱼一名脚鱼卵生形圆穹脊连胁四周有裙
外肉内骨而以眼听行蹒跚以蛇为雄颈中有软骨与
鳖相似名曰丑食时当剔去之不可与苋同食
　　按鳖随日光所转朝首东向夕首西向鳖之所在
　　上有浮沫谓之鳖津捕者以是得之与龟皆隔津
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　　望卵而生故曰龟思鳖望养鱼经曰鱼满三百六
　　十则蛟龙将鱼飞去纳鳖则不复去故曰神守
　蟹(毛蟹/螃蜞)　(金钱蟹/虎狮)　(石盐/桀步)　(蟛𧑅/)　海蟳(金蟳/虎蟳)
　　(芦禽/涂蜥)　蠘　　　千人擘
蟹八跪二螯坚壳其行郭索八足折而容俯故谓之跪
两螯倨而容仰故谓之螯制字从解以随潮解甲也壳
上多作十二点深胭脂色亦犹鲤之三十六鳞月盛腹
中肉虚月衰腹中肉满脐尖者牡团者牝
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毛蟹青黑色螯足皆有毛
金钱蟹形如大钱中黄最饱酒之味佳(补/疏)
石盐状如蟛蜞而长不及寸广仅半之土人治以荐酒
壳坚味咸寒医家取以治目眚
蟛𧑅似石蟹而小微黄色左螯大而无毛其行斜傍
螃蜞似蟛𧑅而大右螯小而赤生沟渠中
虎狮形似虎头有红赤斑点螫扁与爪皆有毛
桀步一名拥剑横行螯大小不一以大者斗小者食一
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名执火以其螯赤也一名揭哺子
海蟳蝤蛑也长尺馀壳圆色青两螯至强能与虎斗
金蟳色黄
虎蟳文有虎斑
芦禽形似蟛𧑅生海畔(补/疏)
涂𧋍俗呼涂蜞产长乐(补/疏)
　　按闽部疏云蟹之别种曰蝤蛑吾地名黄甲此名
　　海蟳特多此种而蟹乃为异状不中食此又一种
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　　非真蟹也独兴化数里河中有蟹形味似吴中而
　　土人不之重岂日厌海错不能别味耶
蠘似蟹而大壳两傍尖出而多黄螯有棱锯利截物如
剪故曰蠘折其螯随复更生故曰龙易骨蛇易皮鹿麋
易角蟹易螯二三月应候而至膏满壳子满脐过是则
味不及矣
千人擘状如虾姑壳坚硬人尽力擘之不开海物异名
记云千人擘聚刺犷壳擘不能开酉阳杂俎谓之千人
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捏
　蚶(珠蚶/丝蚶)
蚶壳厚有棱状如屋上瓦垄肉紫色大或专车壳可为
器
珠蚶蚶之极细者形如莲子而扁
　　按四明蚶有二种一种人家水田中种而生者一
　　种海涂中不种而生者曰野蚶壳缁色而大肉纫
　　医书取壳入药名瓦垄子
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丝蚶壳上有文如丝色微黑比珠蚶稍大产长乐县
　蛤蜊(赤蛤/文蛤)　(海红/海蛤)　(螂□/沙虱)　(蜞螂/红绿)　(沙蛤/土铫)　(红栗/白蛤)
　　　(车螯/螯白)
蛤蜊壳白厚而圆肉如车螯○蛤蜊止消渴开胃气解
酒毒以萝卜煮之其柱易脱(补/疏)
赤蛤壳上有花文赤色
海红形类赤蛤而大
螂□形似蛤蜊而白合口处色黑俗呼为懒绩麻
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蜞螂似蛤蜊
沙蛤土匙也产吴航似蛤蜊而长大有舌白色名西施
舌味佳
　　按闽部疏云海错出东四郡者以西施舌为第一
　　蛎房次之西施舌本名车蛤以美见嗜出长乐澚
　　中
红栗似蛤而小色白而微红
文蛤壳有文理唐时尝充土贡有名(补/疏)
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海蛤其壳久为风涛所洗自然圆净(补/疏)
沙虱似螂□而壳差薄
红绿似蛤而小味美
土铫一名沙屑壳薄而绿色有尾而白色味佳
白蛤一名空豸泉人呼为江大似蛤而小壳薄色白又
名泥星
　　按蛤其种不一而味皆同南海志云蛤一月生一
　　晕南越志云凡蛤之属开口闻雷鸣则不复闭
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车螯陈藏器云大蛤也壳有花文肉白色大者如碟小
者如拳
螯白车螯之最小者也
　　按闽部疏云陶方伯尝言闽中海错蚶不四明蛤
　　不扬州蟹不三吴余大以为然蚶大而不种故不
　　佳蛤乃车螯非蛤蜊也
　蛎房　　草鞋蛎(黄/蛎)
蛎房一名牡蛎出海岛丽石而生其壳磈礧相粘如房
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岭表异录谓之蚝山地无石灰者烧蛎壳为之
草鞋蛎生海中大如杯渔者以绳系腰入水取之
黄蛎五六月有之大于蛎房数倍味虽不如蛎房而汁
亦适口但牡蛎可为酱此不堪腌耳(补/疏)
　壳菜(沙箭/乌投)　(乌□/)江珧柱
壳菜一名淡菜一名海夫人生海石上以苔为根壳长
而坚硬紫色味最珍生四明者肉大而肥闽中者肉瘦
其乾者闽人呼曰干四明呼为乾肉○壳菜形似珠母
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一头尖中衔少毛号东海夫人本草云形虽不典而甚
益人(补/疏)
沙箭淡菜之小者
乌□似淡菜而极小中无毛
鸟投味甘似乌□而壳坚中有毛
　　按壳菜生四明者壳黑而厚形如斧头形丑而味
　　美本草云海中有物其形如牝红者补血白者补
　　肾今闽中取以煮汤治痢疾
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江珧柱一名马甲柱海物异名记云厥甲美如瑶玉肉
柱肤寸名江珧柱
　　按江珧壳色如淡菜上锐下平大者长尺许肉白
　　而纫柱圆而脆沙蛤之美在舌江珧之美在柱四
　　明奉化县者佳
　蚌　　　蛤青　　　蚬(翠/翠)
蚌蛣也肉如蛤蜊壳厚而长腹中有蟹子如榆荚合体
共生时出取食复入壳中一名璅蛣生于曲岸中故曰
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蛣
蛤青似蚌而壳薄青色
蚬似蚌而小色黄壳薄○俗谓之蟟有黄蟟土蟟之别
大江者可食他小浦中有之有土气不堪用(补/疏)
翠翠似蚌而壳翠
　海月　　石华　　石帆　　沙箸
海月形圆如月亦谓之蛎镜土人多磨蛎其壳使之通
明鳞次以盖天窗本草云水沫所化煮时犹化为水岭
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南谓之海镜又曰明瓦
　　按海月岭表异录云广人呼为膏叶两片合以成
　　形壳圆中甚莹滑白照如云母光内有小肉如蚌
　　蛤腹中有蟹子甚小头黄而螯足具备海镜饥则
　　蟹出拾食蟹饱腹满海镜亦饱或近之以火则蟹
　　子走出离肠腹立毙或生剖之有蟹子活在腹中
　　逡巡亦毙
石华附石而生方言谓之石雹肉如蛎房壳如牡蛎而
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大可饰户牖天窗
　　按谢灵运诗云挂席拾海月扬帆采石华其味与
　　海月俱同蛎房
石帆紫黑色枝柯相动连带不绝生海上石穴中
沙箸长尺馀其状如簪故又名涂钗岭表异录云生海
岸沙中春时吐苗其心苦骨白而劲可为酒筹
　泥笋(沙蚕/土钻)
泥笋其形如笋而小生江中形丑味甘一名土笋
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沙蚕似土笋而长
土钻似沙蚕而长
　龟脚　　䗩　　老蚌牙　　石磷
龟脚一名石𧋤生石上如人指甲连支带肉一名仙人
掌一名佛手蚶春夏生苗如海藻亦有花生四明者肥
美
　　按石𧋤生海中石上如蛎房之附石也形如龟脚
　　故名近甲处有软爪黑色肉白味佳秋生冬盛来
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　　年正月得春雨软爪开花如丝散在甲外郭璞江
　　赋所称石𧉧应节而扬葩是也
䗩生海中附石壳如𪊍蹄壳在上肉在下大者如雀卵
老蚌牙似䗩而味厚一名牛蹄以形似之
石磷形如箬笠壳在上肉在下
　石决明　　海胆　　石榼　　寄生
石决明附石而生惟一壳无对大者如手小者如两三
指旁有十数孔一说即鳆鱼本草图经云鳆鱼别是一
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种与决明相近○石决明俗名将军帽温州与登州海
中俱有之即名鳆鱼温人腌用登人淡晒乾串入京馈
遗(补/疏)
　　按闽部疏云蛎房虽介属附石乃生得潮而活凡
　　海滨无石山溪无潮处皆不生余过莆迎仙寨桥
　　时潮方落儿童群下皆就石间剔取肉去壳连石
　　不可动或留之仍能生其生半与石俱情在有无
　　之间殆非蛤蜊比也后汉书鳆鱼注云鳆无鳞有
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　　壳一面附石细孔杂杂或七或九即以状蛎房何
　　所不可南蛎北鳆是故造化介生别搆
海胆壳圆如盂外结密刺内有膏黄色土人以为酱
　　按海胆四明谓之海绩筐海滨人取壳磨粉合米
　　酱中其膏入盐按酒亦名曰酱
石榼形圆色黄肉紫有刺人触之则刺动摇
寄生海上枯蠃壳存者寄生其中负壳而走形如蟹四
足两螯大如榆荚其味若虾得之者不烦剔取曳之即
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出以肉不附也炒食味亦脆美
　蛏(竹蛏蛏/玉箸)
蛏生海泥中大如指长三寸许肉白壳薄两头稍开
竹蛏似蛏而长大壳厚
玉箸蛏似蛏而小三月麦熟时最盛以其形如麦稿又
名麦稿蛏
　鲎
鲎形圆如熨斗如便面如惠文冠广尺许有刺头如蜣
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螂而骨眼眼在背上背青黑色而穹其血蔚蓝熟之纯
白而肉甚甘美当脊一行两旁亦刺壳覆身上腹下十
二足长五六寸环口而生尾锐而长触之能刺断而置
地其行郭索雌尝负雄捕得其雄雌亦就毙雄少肉雌
多子子如绿豆大而黄色布满骨骼中东浙闽广人重
之以为鲊谓之鲎子酱壳可屈为杓轑釜辄尽尾可为
如意○鲎口足皆在覆斗之下海中每雌负雄渔必双
得之以竹编为一甲鬻焉本草云牝牡相随牝者背上
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有目牡者无目牡得牝始行牝去牡死其尾烧烟可辟
蚊蚋韩退之诗鲎实如惠文骨眼相附行(补/疏)
　　按便面古扇妇人取以障面者惠文秦汉以来武
　　冠侍中中常侍则加金珰貂蝉之饰谓之赵惠文
　　冠盖状鲎形也鲎产子时先往石边周身擦之罅
　　裂而生雌尝负雄故获必得双其相负乘也虽风
　　涛终不解谓之鲎媚过海辄相负于背高尺馀乘
　　风游行如帆谓之鲎帆其众如㵺筏谓之鲎㵺其
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　　善候风故音如候也埤雅云鲎性畏蚊蚊小螫之
　　辄毙未知其故又暴之日往往无恙隙光射之即
　　死岭表异录云雄小雌大置之水中雄者浮雌者
　　沈
　螺(香螺/鹦鹉)　(钿螺/泥螺)　(紫背/米螺)
香螺大如瓯长数寸其掩杂众香烧之使益芳独烧则
臭诸螺之中此螺味最厚本草谓之甲香
钿螺光彩如钿可饰镜背
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紫背紫色有斑点俗谓之砑螺
鹦鹉螺状如鹦鹉堪作酒杯
泥螺一名土铁一名麦螺一名梅螺壳似螺而薄肉如
蜗牛而短多涎有膏
　　按泥螺产四明鄞县南田者为第一春三月初生
　　极细如米壳软味美至四月初旬稍大至五月内
　　大脂膏满腹以梅雨中取之为梅螺可久藏酒浸
　　一两宿膏溢壳外莹若水晶秋月取者肉硬膏少
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　　味不及春闽中者肉礧磈无脂膏不中食
米螺小粒似米肉可食
　螺(田螺/马蹄)　(溪螺/指甲)　(黄螺/江桡)　(红螺/鸲鹆)　(蓼螺/花螺)　(梭尾/竹螺)
　　(油螺/莎螺)　(醋螺/)
田螺似黄螺而差小生水田中
溪螺似田螺差小而长
黄螺壳硬色黄味美其黑而微刺者尤佳
红螺肉可为酱
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蓼螺大如拇指有刺味辛如蓼
梭尾壳细而长文如雕镂味佳
马蹄形似故名
指甲以形似名之
江桡指甲之大者
鸲鹆螺壳小而厚黑色土人端午用之
花螺圆而扁壳有斑点味胜黄螺
竹螺壳文粗而尾脆味清香
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油螺形如花螺壳柔盐之味美产兴化(补/疏)
醋螺出洪塘江去壳腌其肉味佳(补/疏)
莎螺形如竹螺味微苦尾极脆(补/疏)
　　按螺其种不一而肉多同惟壳异此外若石螺螺
　　蛳种种不能悉录
　龙虱
龙虱似螥螂而小黑色两翅六足秋月暴风起从海上
飞来落水田或池塘海滨人捞取油盐制藏珍之
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　　按龙虱类水虫但龙虱来自海外水虫出自水中
　　故以为异闽人言是龙身上虱或然耳外省人罕
　　食
　
　
　
　
　
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　闽中海错疏卷下