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钦定四库全书
东京梦华录卷二 宋 孟元老 撰
御街
坊巷御街自宣德楼一直南去约阔二百馀步两边乃
御廊旧许市人买卖于其间自政和间官司禁止各安
立黑漆杈子路心又安朱漆杈子两行中心御道不得
人马行往行人皆在廊下朱杈子之外杈子里有砖石
甃砌御沟水两道宣和间尽植莲荷近岸植桃李梨杏
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杂花相间春夏之间望之如绣
宣德楼前省府宫宇
宣德楼前左南廊对左掖门为明堂颁朔布政府秘书
省右廊南对右掖门近东则两府八位西则尚书省御
街大内前南去左则景灵东宫右则西宫近南大晟府
次曰太常寺州桥曲转大街面南曰左藏库近东郑太
宰宅青鱼市内行景灵东宫南门大街以东南则唐家
金银铺温州漆器什物铺大相国寺直至十三间楼旧
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宋门自大内西廊南去即㬌灵西宫南曲对即报慈寺
街都进奏院百种圆药铺至浚仪桥大街西宫南皆御
廊杈子至州桥投西大街乃果子行街北都亭驿
相对梁家珠子铺馀皆卖时行纸画花果铺席至浚
仪桥之西即开封府御街一直南去过州桥两边皆居
民街东车家炭张家酒店次则王楼山洞梅花包子李
家香铺曹婆婆肉饼李四分茶至朱雀门街西过桥即
投西大街谓之曲院街街南遇仙正店前有楼子后有
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台都人谓之台上此一店最是酒店上户银瓶酒七十
二文一角羊羔酒八十一文一角街北薛家分茶羊饭
熟羊肉铺向西去皆妓馆舍都人谓之院街御廊西即
鹿家包子馀皆羹店分茶酒店香药铺居民
朱雀门外街巷
出朱雀门东壁亦人家东去大街麦楷巷状元楼馀皆
妓馆至保康门街其御街东朱雀门外西通新门瓦子
以南杀猪巷亦妓馆以南东西两教坊馀皆居民或茶
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坊街心市井至夜尤盛过龙津桥南去路心又设朱漆
杈子如内前东刘廉访宅以南太学国子监过太学又
有横街乃太学南门街南熟药惠民南局以南五里许
皆民居又东去横大街乃五岳观后门大街约半里许
乃看街亭寻常车驾行幸登亭观马骑于此东至贡院
什物库礼部贡院车营务草场街南葆真宫直至蔡河
云骑桥御街至南薰门里街西五岳观最为雄壮自西
门东去观桥宣泰桥柳阴牙道约五里许内有中太一
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宫佑神观街南明丽殿奉灵园九成宫内安顿九鼎近
东即迎祥池夹岸垂杨菰蒲莲荷凫雁游泳其间桥亭
台榭棋布相峙唯每岁清明日放万姓烧香游观一日
龙津桥南西壁邓枢密宅以南武学巷内曲子张宅武
成王庙以南张家油饼明节皇后宅西去大街曰大巷
口又西曰清风楼酒店都人夏月多乘凉于此以西老
鸦巷口军器所直接第一座桥自大巷口南去延真观
延接四方道民于此以南西去小巷口三学院西去直
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抵宜男桥小巷南去即南薰门其门寻常士庶殡葬车
舆皆不得经由此门而出谓正与大内相对唯民间所
宰猪须从此入京每日至晚每群万数止十数人驱逐
无有乱行者
州桥夜市
出朱雀门直至龙津桥自州桥南去当街水饭𤏶肉乾
脯王楼前獾儿野狐肉脯鸡梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺
鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎每个不过十五文曹家从食
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至朱雀门旋煎羊白肠鲊脯㸇冻鱼头姜豉𠝝子抹脏
红丝批切羊头辣脚子姜辣萝卜夏月麻腐鸡皮麻饮
细粉素签沙糖冰雪冷元子水晶角儿生淹水朩瓜药
朩瓜鸡头穰沙糖菉豆甘草冰雪凉水荔枝膏广芥瓜
儿咸菜杏片梅子姜莴苣笋芥辣瓜儿细斜馉饳儿香
糖果子间道糖荔枝越梅𨧱刀紫苏膏金丝党梅香枨
元皆用梅红匣儿盛贮冬月盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉
滳酥水晶鲙煎角子猪脏之类直至龙津桥须脑子肉
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止谓之杂嚼直至三更
东角楼街巷
自宣德东去东角楼乃皇城东南角也十字街南去姜
行高头街北去从纱行至东华门街晨晖门宝箓宫直
至旧酸枣门最是铺席要闹宣和间展夹城牙道矣东
去乃潘楼街街南曰鹰店只下贩鹰鹘客馀皆真珠疋
帛香药铺席南通一巷谓之界身并是金银䌽帛交易
之所屋宇雄壮门面广阔望之森然每一交易动即千
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万骇人闻见以东街北曰潘楼酒店其下每日自五更
市合买卖衣物书画珍玩犀玉至平明羊头肚肺赤白
腰子妳房肚胘鹑兔鸠鸽野味螃蟹蛤蜊之类讫方有
诸手作人上市买卖零碎作料饭后饮食上市如酥密
食枣䭅□砂团子香糖果子密煎雕花之类向晚卖河
娄头面冠梳领抹珍玩动使之类东去则徐家瓠羹店
街南桑家瓦子近北则中瓦次衷瓦其中大小勾栏五
十馀座内中瓦子莲花棚牡丹棚里瓦子夜叉棚象棚
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最大可容数千人自丁先现王团子张七圣辈后来可
有人于此作场瓦中多有货药卖卦喝故衣探抟饮食
剃剪纸画令曲之类终日居此不觉抵暮
潘楼东街巷
潘楼东去十字街谓之土市子又谓之竹竿市又东十
字大街曰从行裹角茶坊每五更点灯博易买卖衣服
图画花环领抹之类至晓即散谓之鬼市子以东街北
赵十万宅街南中山正店东榆林巷北郑皇后宅东曲
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首向北墙畔单将军庙乃单雄信墓也上有枣树世传
乃枣槊发芽生长成树又谓之枣冢子巷又投东则旧
曹门街北山子茶坊内有仙洞仙桥士女往往夜游吃
茶于彼又李生菜小儿药铺仇防禦药铺出旧曹门朱
家桥瓦子下桥南斜街北斜街内有泰山庙两街有妓
馆桥头人烟市井不下州南以东牛行街下马刘家药
铺看牛楼酒店亦有妓馆一直抵新城自土市子南去
铁屑楼酒店皇建院街得胜桥郑家油饼店动二十馀
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炉直南抵太庙街高阳正店夜市尤盛土市北去乃马
行街也人烟浩闹先至十字街曰鹩儿市向东曰东鸡
儿巷西向曰西鸡儿巷皆妓馆所居近北街曰杨楼街
东曰庄楼今改作和乐楼楼下乃卖马市也近北曰任
店今改作欣乐楼对门马铛家羹店
酒楼
凡京师酒店门首皆縳䌽楼欢门唯任店入其门一直
主廊约百馀步南北天井两廊皆小閤子向晚灯烛荧
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煌上下相照浓妆妓女数百聚于主廊□面上以待酒
客呼唤望之宛若神仙北去杨楼以北穿马行街东西
两巷谓之大小货行皆工作伎巧所居小货行通鸡儿
巷妓馆大货行通笺纸店白矾楼后改为丰乐楼宣和
间更修三层相高五楼相向各有飞桥栏槛明暗相通
珠帘绣额灯烛晃耀初开数日每先到者赏金旗过一
两夜则巳元夜则每一瓦陇中皆置莲灯一盏内西楼
后来禁人登眺以第一层下视禁中大抵诸酒肆瓦市
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不以风雨寒暑白昼通夜骈阗如此州东宋门外仁和
店姜店州西宜城楼药张四店班楼金梁桥下刘楼曹
门蛮王家乳酪张家州北八仙楼戴楼门张八家园宅
正店郑门河王家李七家正店㬌灵宫东墙长庆楼在
京正店七十二户此外不能遍数其馀皆谓之脚店卖
贵细下酒迎接中贵饮食则第一白厨州西安州巷张
秀以次保康门李庆家东鸡儿巷郭厨郑皇后宅后宋
厨曹门塼筒李家寺东骰子李家黄胖家九桥门街市
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酒店䌽楼相对绣旆相招掩翳天日政和后来㬌灵宫
东墙下长庆楼尤盛
饮食果子
凡店内卖下酒厨子谓之茶饭量酒博士至店中小儿
子皆通谓之大伯更有街坊妇人腰系青花布手巾绾
危髻为酒客换汤斟酒俗谓之焌糟更有百姓入酒肆
见子弟少年辈饮酒近前小心供过使令买物命妓取
送钱物之类谓之闲汉又有向前换汤斟酒歌唱或献
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果子香药之类客散得钱谓之厮波又有下等妓女不
呼自来筵前歌唱临时以些小钱物赠之而去谓之劄
客亦谓之打酒坐又有卖药或果实萝卜之类不问酒
客买与不买散与坐客然后得钱谓之撒暂如此处处
有之唯州桥炭张家乳酪张家不放前项人入店亦不
卖下酒唯以好淹藏菜蔬卖一色好酒所谓茶饭者乃
百味羹头羹新法鹌子羹三脆羹二色腰子虾蕈鸡蕈
浑炮等羹旋索粉玉棋子群仙羹假河鲀白渫齑货鳜
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鱼假元鱼决明兜子决明汤齑肉醋托胎衬肠沙鱼两
熟紫苏鱼假蛤蜊白肉夹面子茸割肉胡饼汤骨头乳
炊羊□羊闹厅羊角□腰子鹅鸭排蒸荔枝腰子还元
腰子烧臆子入炉细项莲花鸭签酒炙肚胘虚汁垂丝
羊头入炉羊羊头签鹅鸭签鸡签盘兔炒兔葱泼兔假
野狐金丝肚羹石肚羹假炙獐煎鹌子生炒肺炒蛤蜊
炒蟹渫蟹洗手蟹之类逐时旋行索唤不许一味有阙
或别呼索变造下酒亦即时供应又有外来托卖炙鸡
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燠鸭羊脚子点羊头脆筋巴子姜虾酒蟹獐巴鹿脯从
食蒸作海鲜时果旋切莴苣生菜西京笋又有小儿子
着白虔布衫青花手巾挟白磁缸子卖辣菜又有托小
盘卖乾果子乃旋炒银杏栗子河北鹅梨梨条梨乾梨
肉胶枣枣圈梨圈桃圈核桃肉牙枣海红嘉庆子林檎
旋乌李李子旋樱桃煎西京雨梨尖梨甘棠梨凤栖梨
镇府浊梨河阴石榴河阳查子查条沙苑榅桲回马孛
萄西川乳糖狮子糖霜峰儿橄榄温柑绵枨金橘龙眼
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荔枝召白藕甘蔗漉梨林檎乾枝头乾芭蕉乾人面子
巴览子榛子榧子虾具之类诸般密煎香药果子罐子
党梅柿膏儿香药小元儿小臈茶鹏沙元之类更外卖
软羊诸色包子猪羊荷包烧肉乾脯玉板鲊犯鲊片酱
之类其馀小酒店亦卖下酒如煎鱼鸭子炒鸡兔煎燠
肉梅汁血羹粉羹之类每分不过十五钱诸酒店必有
厅院廊庑掩映排列小閤子吊窗花竹各垂帘幕命妓
歌笑各得稳便
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东京梦华录卷二
