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钦定四库全书
礼书卷一百二
宋 陈祥道 撰
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镬
锜
釜
鍑
周礼亨人共鼎镬以给水火之齐小宗伯祭之日逆
赍省镬小司寇禋祀五帝实镬水士师祀五帝洎镬
水少牢饔人陈三鼎在羊镬之西二鼎在豕镬之西
诗传曰有足曰锜无足曰釜又曰鬲釜属说文曰江
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淮之间谓釜曰锜又曰镬镌也鍑釜大口者又曰朝
鲜谓釜曰錪鬵大釜也一曰鼎上大下小若甑曰鬵
尔雅曰疑足谓之鬲盖镬也镌也釜也鬵也锜也鬲
也錪也鍑也皆烹饪之器也锜有足者也鬲空足者
也鬵大釜也鍑釜口大者也诗以锜釜湘菜以釜鬵
烹鱼周礼仪礼以镬烹牲则镬又大于釜矣
鬲
考工记陶人鬲实五觳厚半寸唇寸尔雅窾足谓之
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鬲郭璞曰鼎曲脚也然先儒皆以𥧾为空太史自序
曰实中其声者谓之端实不中其声者谓之𥧾则𥧾
非曲也丧礼有重鬲盖亦取名于鼎鬲欤
甗
甑
考工记陶人为甗实二釜厚半寸唇寸盆实二釜厚
半寸唇寸甑实二釜厚半寸唇寸匕穿少牢礼雍人
摡鼎匕廪人摡甑甗尔雅甑谓之鬵鬵鉹也孙炎曰
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关东谓甑为鬵凉州谓甑为鉹方言曰自关而东或
谓之甗或谓之鬵或谓之酢馏甗陶器也春秋之时
齐有玉甗则其所以实者也鬵大釜也毛氏许慎以
鬵为釜属而尔雅方言以鬵为甑则其名同者也考
工记豆实三而成觳则觳之所容斗二升矣庾实二
觳则二斗四升也聘礼十六斗曰庾申丰曰粟五十
庾杜预亦曰庾十六斗则庾固有大小者也
郑司农曰甗无底甑郑康成释仪礼曰甗如甑一孔
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盖无㡳则一孔而已实菹醢者豆而量容四升亦曰
豆容六升谓之庾而容二斗四升亦谓之庾有臀谓
之釜而无足亦谓之釜则釜属谓之鬵甑亦谓鬵可
也谓鼎上大下小若甑曰鬵则鬵非特名甑而已
黍匕
挑匕
疏匕
桑匕
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杂记云朼以桑长三尺或曰五尺易曰不丧匕鬯诗
曰有救棘匕特牲礼棘心匕刻少牢馈食礼雍人摡
鼎匕俎于雍㸑廪人摡甑甗匕与敦于廪㸑有司彻
司马以二手执挑匕枋以挹湆注于疏匕若是者三
又云雍正雍府加匕于鼎东枋雍人覆二疏匕于俎
上盖匕之别有四有黍稷之匕有牲体之匕有疏匕
有丧匕三匕以棘丧匕以桑廪人之所摡黍稷之匕
也雍人之所摡牲体之匕也牲体之匕挑匕也其制
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则黍稷之匕小于挑匕挑匕小于疏何则敦之量不
过三豆而高不过一尺则黍稷之匕小矣挹之以挑匕然
后注于疏匕者三则疏匕大矣诗于角弓兕觥皆言
其觓于天毕与匕皆言有救则匕之制非挺然也仪
礼或作朼或作匕所谓执匕摡匕取匕加匕覆匕自
匕言之也所谓朼鱼朼者乃朼长朼卒朼自用匕言
之也特牲少牢有司彻公食昏礼举鼎执匕俎皆异
其人士丧礼执匕执俎皆举鼎者为之吉礼尚文丧
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礼尚略故也特牲右人于鼎北匕肉左人于鼎西载
诸俎士虞礼则右人载者以吉礼尚右丧礼尚左故
也
礼书卷一百二
