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礼书-宋-陈祥道礼书 卷八十四

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钦定四库全书
　礼书卷八十四
　　　　　　　　　　　　宋　陈祥道　撰
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　　五齐(泛齐醴齐盎/齐缇齐沈齐)
　　三酒(事酒昔/酒清酒)
周礼酒正凡祭祀以法共五齐三酒以实八尊大祭三
贰中祭再贰小祭一贰皆有酌数惟齐酒不贰皆有器
量司尊彝掌六尊六彝之位诏其酌辨其用与其实春
祠夏礿祼用鸡彝鸟彝皆有舟其朝践用两献尊其再
献用两象尊皆有罍诸臣之所昨也秋尝冬蒸祼用斝
彝黄彝皆有舟其朝献用两著尊其馈献用两壶尊皆
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有罍诸臣之所昨也凡四时之间祀追享朝享祼用虎
彝蜼彝皆有舟其朝践用两大尊其再献用两山尊皆
有罍诸臣之所昨也凡六彝六尊之酌郁齐献酌醴齐
缩酌盎齐涚酌凡酒修酌仪礼特牲壶禁在东序尊于
户东玄酒在西又尊两壶于阶东西方亦如之少牢尊
两甒于房户之间甒有玄酒礼运玄酒在室醴盏在户
粢醍在堂澄酒在下坊记醴酒在室醍酒在堂澄酒在
下礼器罍尊在阼牺尊在西君西酌牺象夫人东酌罍
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尊君亲制祭夫人荐盎君亲割牲大夫荐酒祭统宗妇
执盎从夫人荐涚水
　浊莫如五齐清莫如三酒祭祀有五齐以神事之也
　三酒以人养之也酒正共五齐三酒以实八尊皆陈
　而弗酌所以致事养之义也非此八尊所实而皆有
　贰者大祭所酌度用一尊则以三尊副之中祭所酌
　度用一尊则以两尊副之小祭所酌度用一尊则以
　一尊副之皆酌而献所以致事养之用也酒正言凡
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　祭祀则天地宗庙社稷诸神之祭皆有五齐三酒司
　尊彝朝践用牺尊再献用象尊皆有罍盖牺象所实
　泛与醴也罍尊所实盎以下也君西酌牺象夫人东
　酌罍尊君亲制祭夫人荐盎盎齐涚酌而宗妇执盎
　从夫人荐涚水是罍尊之所实者盎而盎之上泛醴
　而巳则牺象实泛醴可知也司尊彝言醴而不及泛
　言盎而不及缇沈郑氏谓泛从醴缇沈盎则罍之所
　实盎之下又可知也然则夫人酌罍而荐盎则君制
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　祭朝事之时也及君割牲馈食则夫人荐酒而巳仪
　礼大夫尊两甒于房户之间士尊于户东礼记罍尊
　在阼牺尊在西北皆所酌而非所设也若夫玄酒在
　室醴盏在户粢醍在堂澄酒在下此则设而弗酌也
　醴盏在户而坊记言醴酒在室盖有不同而其设亦
　异尔齐之作也始则其气泛然次则有酒之体中则
　盎然而浮久则赤终则沈室者阴之幽户者阴阳之
　交堂者阴阳之辨堂下者阳之显而道以幽玄醇厚
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　为上以显著清美为下泛齐在室以其未离于道故
　也醴盏在户以其离道未远故也粢醍在堂则道与
　事之间者也澄酒在下则纯于事而巳观此则先王
　所辨齐酒之位意可知矣夫醴齐缩酌则以茅缩而
　后酌此记所谓缩酒酌用茅明酌是也盎齐涚酌则
　以酒涚而后酌此记所谓盏酒涚于清是也黍稷别
　而言之则稷曰粢曲礼稷曰明粢是也合而言之皆
　曰粢礼凡言粢盛是也记于醍齐言粢醍指其材尔
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　郑氏改粢为齐误也郑氏又以明酌为事酒而澄酒
　或谓三酒或谓五齐(于酒正坊记仪礼则曰澄酒三/酒也于礼运则曰澄酒沈酒也)
　祫备五齐禘备四齐时祭备二齐朝用醴齐馈用盎
　齐诸臣自酢用凡酒然记曰夫人荐盎则醴以上君
　所酌盎以下夫人所酌而无君馈荐盎之礼矣酒正
　曰凡祭祀以五齐三酒实八尊则中祭小祭皆备五
　齐而无四齐二齐之制矣
　　郁鬯(郁草十二花/状如红蓝)
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　　秬鬯(秬黑黍也/一稃二米)
周礼郁人凡祭祀宾客之祼事和郁鬯以实彝而陈之
(筑郁金煮之以和鬯酒郑司农云郁草名十叶为贯百/二十贯为筑以煮之鐎中停于祭前郁为草若兰正义)
(曰司农云十筑为贯百二十贯为筑者未知出何文云/以煮之鐎中停于祭前者此似直煮郁停之无鬯酒者)
(文略其实和鬯酒也云郁为草若兰则兰芝以其俱是/香草故比类言之案王度记云天子以鬯诸侯以熏大)
(夫以兰芝士以萧庶人以艾此等皆以和酒诸侯以熏及/谓未得圭瓒之赐得赐则以郁尔王度记云天子以鬯)
(礼纬云鬯草生庭皆是郁金之/草以其鬯酒因号为鬯草也)鬯人掌共秬鬯而饰之
(秬鬯不和郁者/饰之谓设巾也)大丧共其衅鬯(衅尸以/鬯酒)凡王之齐事共
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其秬鬯(给淬/浴)凡王吊临共介鬯(祝告其神之辞/介于是进鬯)大宗伯
凡祭大神享大鬼祭大示涖玉鬯肆师祭之日及果筑
鬻(筑煮筑香草/煮以为鬯也)大丧大渳以鬯则筑鬻礼记曰郁合鬯
又曰畅臼以掬杵以梧(正义曰掬柏也梧桐也以柏/香桐洁白捣郁鬯于神为宜)又
曰天子亲耕粢盛秬鬯以事上帝(正义曰案小宰云天/地大神至尊不祼此)
(祭上帝有秬鬯者凡鬯有二若和之鬯谓之郁鬯郁人/所掌是也祭宗庙而灌也若不和鬯谓之秬鬯鬯人所)
(掌是也谓五齐之酒以秬黍为之以/芬芳调畅言秬鬯故得以事上帝)诗旱麓曰瑟彼玉
瓒黄流在中(笺云黄流秬鬯也正义曰以秬鬯为黄流/者秬黑黍一秠二米者也秬鬯者酿和为)
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(酒以鬯金之草和之使之芬芳调畅故谓之秬鬯草/名郁金则黄如金色酒在器流动故谓之黄流云)江
汉曰釐尔圭瓒秬鬯一卣(秬黑黍也鬯香草也筑煮合/而郁之曰鬯笺云秬鬯黑黍)
(酒也谓之鬯者芬香条鬯也正义曰礼有郁者筑郁金/之草而煮之以和秬黍之酒使之芬香条鬯故谓之郁)
(鬯鬯非草名而此传言鬯草者以其可和秬鬯谓之鬯/草毛言鬯草盖亦然也言筑煮合而郁之谓筑此郁草)
(久煮之乃与秬鬯之酒合和而郁积之使气味相入乃/名曰鬯言合而郁积之非草名如毛此意言鬯者必和)
(郁乃名鬯未和不为鬯与郑异也笺以毛解鬯其言不/明似必和郁乃名为鬯故辨之明黑黍之酒自名为鬯)
(不待和郁也春官鬯人注云秬鬯不和郁者是黑黍之/酒即名鬯也和者以鬯人掌秬鬯郁人掌和郁鬯明鬯)
(人所掌未和郁也故孙毓云郁是草名今之郁金煮以/和酒者也鬯是酒名以黑黍秬一秠二米作之芬香条)
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(鬯故名之曰鬯鬯非草名古今书/传香草无称鬯者用笺说为长)生民诗曰维秬维秠
(毛云秬黑黍秠一稃二米正义曰皆尔雅文唯彼糜作/虋音同耳李巡曰黑黍一名秬郭璞曰秠亦黑黍但中)
(米异耳汉和帝时任城生黑黍或三四实实二米得黍/三斛八㪷则秬是黑黍之大名秠是黑黍之中有二米)
(者别名之为秠故礼经异其文而尔雅释之若言秬秠/皆黑黍矣而周礼鬯人注云酿秬为酒秬如黑黍一秠)
(二米言如则是黑黍一米者多秬为正称二米则秬中/之异并见之以明秬有二等也秬有二等则一米亦可)
(为秬鬯人之注必言二米者以宗庙之祭惟祼为重二/米难得之物鬯酒宜当用之故以二米解鬯其实秬为)
(总名故云酿秬为酒耳尔雅云秠一稃二米鬯人注云/一秬二米文不同者郑志答张逸云秬即皮其稃即亦)
(皮也尔雅重言以晓人然则秠稃古/合语之异故郑引尔雅得以稃为秠)周语宣王不耤千
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亩虢文公谏曰瞽告协风至王即齐宫及朝郁人荐鬯
牺人荐醴王祼鬯飨醴乃行魏略曰大秦多苏合薰陆
郁金芸胶十二种香许慎说文曰鬯以秬酿郁草芬芳
攸服以降神也中象米匕所以扱之易曰不丧匕鬯凡
鬯之属皆从鬯郁芳草也十叶为贯百二十叶为筑以
煮之一曰郁鬯百草之华远方郁人所贡芳草合酿之
以降神郁今郁林郡也开宝本草木部中品郁香味苦
温无毒陈藏器云其香十二叶为百草之英按魏
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略云生大秦国二月三月有花状如红蓝四月五月采
花即香也嘉祐本草图经云郁金本经不载所出州土
苏恭云生蜀地及西戎胡人谓之马茱今广南江西州
郡亦有之然不及蜀中者佳四月初生苗似姜黄花白
质红末秋出茎心无实根黄赤木部中品有郁金香云
生大秦国二月三月十月有花状如红蓝其花即香也
陈氏云为百草之英乃是草类又与此同名而在木部
非也今人不复用亦无辨之者故但附于此耳
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　礼或言秬鬯或言郁鬯盖秬一稃二米天地至和之
　气所生谓之鬯以言和气之条鬯也谓之郁鬯以其
　鬻郁草和之也郑司农曰郁十叶为贯百二十贯为
　筑以煮之其言盖有所受也礼曰诸候未赐圭瓒资
　鬯于天子则诸侯受封未尝不资鬯而后祭也传曰
　天子以鬯诸侯以薰误矣特牲少牢大夫士有奠而
　无祼传又曰大夫以兰芝士以萧庶人以艾不可考
　也鬯之所用不特达臭气以求神而巳故王齐则以
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　鬯淬浴王吊丧临诸侯则以鬯为挚大丧则以鬯衅
　尸
　　六饮(水浆醴/凉医酏)
　　五饮(水浆酒/醴酏)
膳夫掌王之食饮饮用六清酒正辨四饮之物一曰清
二曰医(于巳/反)三曰浆四曰酏掌其厚薄之齐以共王之
四饮之馔及后世子之饮(清谓醴之泲者医内则所谓/或以酏为醴凡醴浊酿酏为)
(之则少清矣医之字从殹从酉省也浆今之酨浆也酏/今之粥内则有黍酏酏饮粥稀者之清也郑司农说以)
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(内则曰饮重醴稻醴清黍醴清粱醴清或以酏/为醴浆水醷后致饮于宾客之礼有医酏糟糟音声与)
(相似医与醷亦相似文字不/同记之者各异耳此皆一物也)共后之致饮于宾客之
礼医酏糟皆使其士奉之(糟医酏不泲者泲曰清不泲/曰糟后致饮无醴医酏不清)
(者与王同/体屈也)岁终则会惟王及后之饮酒不会浆人掌共
王之六饮水浆醴凉医酏入于酒府共宾客之稍礼共
夫人致饮于宾客之礼清醴医酏糟而奉之凡饮共之
食医掌和王之六食六饮凡饮齐视冬时内则曰饮重
醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟或以酏为醴(酿粥/为醴)黍
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酏(酏/粥)浆(酢/酨)醷(梅/浆)滥(以诸和水/也滥凉也)玉藻曰五饮上水浆酒醴
酏又曰惟水浆不祭若祭为巳偞卑少仪曰客爵居左
其饮居右凡齐执之以右居之以左(齐谓食羹酱饮/有齐和者也)曲
礼曰酒浆处右(处羹之右此宫酒若羹耳两有之则左/酒右浆此大夫士与宾燕食之礼其礼)
(食则宜放公/食大夫礼云)公食大夫饮酒浆饮俟于东房(浆饮酨/浆也其)
(俟奠与丰上也浆饮/先宫浆别于六饮也)宾三饭宰夫执觯浆饮与其丰以
进宰夫设其丰于稻(酒在东浆在西是/所谓左酒右浆)上大夫庶羞酒
饮浆饮庶羞可也士冠礼侧尊一甒醴在服北既冠赞
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者洗于房中侧酌醴加柶覆之面叶冠者以柶祭醴三
乃醴宾以一献之礼(醴宾不用柶者泲其醴内则曰饮/重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清)
(糟凡醴事质者/用糟文者用清)孟子曰箪食壶浆诗曰或以其酒不以
其浆庄子曰十浆之家五浆先馈
　酒正四饮清医浆酏而无水醴凉浆人六饮水浆醴
　凉医酏而无清内则有醴清糟酏浆醷滥而无水凉
　医玉藻有水浆酒醴酏而无凉医者郑氏曰清谓醴
　之泲者则酒正之清与浆人之醴一也内则重醴稻
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　醴清糟黍醴清糟粱醴清糟三醴皆有清糟则糟醴
　之浊者也醴内则所谓或以酏为醴(阙/)内则所谓黍
　酏也医内则所谓醷也凉内则所谓滥也(郑氏曰医/与醷相似)
　(滥以诸和水也以周礼六饮校之/则滥凉也纪莒之间名诸为滥)水凉之味薄非酒
　正之所办酒在饮中非用浆人之法内则无水凉亦
　以其薄而略之也夫饮之齐必寒(饮齐视/冬时)其设必重
　泲者为清醇者为糟糟用柶清不用柶后致饮于宾
　客则醇者而巳故酒正曰医酏糟则医酏皆糟也夫
礼书 卷八十四 第 12a 页 WYG0130-0533c.png
　人饮于宾客则有清焉故浆人曰清醴医则醴清而
　医酏皆糟也夫人致三饮后致二饮屈于王也浆人
　六饮始水玉藻五饮亦上水贵其本也六饮无酒五
　饮有酒异代之礼也古者之于六饮用醴为多郑氏
　曰五齐正用醴为饮者醴恬与酒异也其饮四齐味
　皆似酒其说是也然仪礼士冠醴子醴宾士昏醴宾
　醴妇聘礼醴宾士丧既夕士虞皆有醴而公食燕礼
　大射乡饮酒特牲少牢皆不用醴何也盖礼之质者
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　尚醴文者尚酒冠礼醴子昏礼醴妇礼宾厚其亲也
　聘礼醴宾厚其私觌也士丧及虞醴神存其养也非
　此无所事醴则用酒而巳仪礼祭以柶玉藻言水浆
　不祭若祭为巳偞卑则水浆与醴虽均曰饮其厚薄
　甘淡故有间也
　
　
　礼书卷八十四