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钦定四库全书
钦定大清会典则例卷一百五十四
光禄寺
一祭祀执事恭遇
亲祀各
坛
庙饮福受胙夲寺卿少卿进爵进胙爵胙案左右满署
官各一人专司爵盘○乾隆四年奏准祭祀
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坛
庙太常寺移文取监宰官夲寺委署正一人赴宰牲所
会执事官监宰牲瘗毛血○十七年奏准
大祀宰牲增光禄寺卿一人监视
一颁胙祭
天
地
社稷宗人府内阁各十斤六部理藩院都察院大理
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寺通政使司詹事府銮仪卫京畿道各七斤顺
天府太常寺太仆寺光禄寺六科五城
起居注各五斤翰林院国子监鸿胪寺太医院钦
天监中书科各四斤内务府掌仪司牲俎半分
祭
太庙
前代帝王庙宗人府内阁各二十斤六部理藩院都
察院大理寺通政使司詹事府銮仪卫京畿道
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各十有五斤顺天府太常寺太仆寺光禄寺六
科五城
起居注各十斤翰林院国子监鸿胪寺太医院钦
天监中书科各七斤内务府掌仪司牲俎一分
胙肉由太常寺交送夲寺分派委官监视传知
各衙门于祭所支领
一满席一等席用面百二十斤红白馓支三盘
饼饵二十四盘又二碗乾鲜果十有八盘二等
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席用面百斤品数与一等席同三等席用面八
十斤红白
馓三盘棋子四碗麻花四盘饼饵
十有六盘乾鲜果十有八盘四等席用面六十
斤红白
馓三盘棋子四碗麻花四盘饼饵十
有六盘乾鲜果十有八盘五等席用面四十斤
品数与四等席同六等席用面二十斤红白
馓三盘棋子二碗麻花二盘饼饵十有二盘乾
鲜果十有八盘
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万寿圣节元旦朝贺公主郡主成婚各燕皆用四等
席燕朝鲜国进贡正副使西藏达赖喇嘛班陈
额尔德尼贡使除夕
赐下嫁外藩公主暨蒙古王公台吉等馔筵皆用五
等席每席用熟鹅一
经筵讲书衍圣公来朝及朝鲜进贡押物等官安南
琉球暹罗𬗟甸苏禄南掌等国贡使都纲喇嘛
番僧来京各燕皆用六等席每席用熟鸡一
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经筵用熟鹅一乳酒每瓶十斤黄酒每瓶十有五斤
乳茶以筒计筵席茶酒数目均照礼部劄办送
○奠筵曰近前馔筵曰随筵曰午奠筵近前馔
筵用面百三十斤由内务府造办品物移寺备
进随筵用面百二十斤由寺造办
妃
嫔近前馔筵用一等随筵用三等
贵人近前馔筵用一等随筵用四等常在答应女
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子近前馔筵随筵均用五等
皇太子近前馔筵用一等随筵用二等
皇子近前馔筵用一等随筵用三等应用烧酒及
品物均据内务府来文办送○满一等席价银
八两二等席七两二钱三分一釐三等席五两
四钱四分四等席四两四钱三分五等席三两
三钱三分六等席二两二钱六分
一汉席文武会试考官入闱出闱各燕用汉席
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主考知贡举等官每席用肉馔蒸食果实三十
四器同考官监试御史提调官每席用肉馔蒸
食果实三十一器内帘外帘收掌四所及礼部
光禄寺鸿胪寺太医院各执事官每席用肉馔
蒸食果实二十六器酒每席一斤
实录会典等书告成
赐燕用汉席与入闱出闱燕同文武
殿试读卷等官
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赐饭用汉席每人日给三餐每席肴馔十碗糕饼四
盘乾果八盘酒一斤午餐去糕易鲜果一盘阅
卷之末日午餐加宝装花一座鹅肉一盘饼饵
四盘小菜四碟进士给二餐朝餐人给汤一碗
馒头四午餐人给饼四梨二茶一巡文武进士
恩荣燕会武燕皆用汉席读卷执事各官每席宝装
花一座大小锭二十八大小馒头二十二糕饼
三盘鹅鸡猪羊前蹄五生鹅鸡羊肉四熟肴馔
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八碗果实五盘进士每席宝装花一座绢花三
朵中小锭二十八馒头二糕饼四盘羊鸡鱼三
生羊肉一熟肴馔八碗乾果五盘汤三碗酒一
斤汉席所用品物各按时价覈销
一诵经供品喇嘛僧道启建道场诵经经棚供
献斋筵应用品物均依掌仪司来文由寺委官
办送监经官每餐人各素馔一席十二器执事
各官每餐二人合素馔一席由寺备供喇嘛僧
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道等所需斋食各折价给银大喇嘛日给银四
钱五分文赞德木齐日给银三钱众番僧日给
银一钱五分掌印僧道官日给银三钱九分僧
道官日给银二钱六分众僧道日给银一钱三
分铺排日给银九分鼓手日给银六分五釐步
军日给银四分如有薰坛各给七日半斋银○
又定承办汉席及祭筵卓饭诵经供品斋食应
用茶役厨役蒸锅匠黏果匠拖炉匠均计工给
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直每工一钱五分其
中正殿等处喇嘛诵经造办饭食应用厨役工直
㩀掌仪司来文数目覈给
大官署
一供用蔬菜
奉先殿荐新芸薹菜茼蒿莱萝卜茄子黄瓜香瓜西瓜
由署办送上坟奠筵所需香瓜西瓜鲜菜各㩀
所司移付给𤼵朝鲜安南琉球西洋暹罗𬗟甸
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苏禄南掌及土鲁番鄂罗斯诸国贡使内药房
医生通晓天文之西洋人每日廪给所用蔬菜
㩀礼部劄钦天监太医院来文给𤼵
一供用猪及猪肉设行户一人和买每猪五十
斤内用给价三两一钱五分外用二两五钱小
猪三钱九分猪肉内用每斤六分五釐外用每
斤五分猪油内用每斤五分二釐外用每斤五
分蹄每斤二分八釐心肺每副二分八釐肝每
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斤二分七釐胃四分猪首每斤二分舌二分腰
子一分五釐尾五分管每根一分五釐脊髓每
斤八分四釐大肠每条二分八釐小肠每条一
分九釐腌肉每斤六分五釐熏肉每斤八分火
腿肉每斤一钱
奉先殿节序忌辰之祭应用猪及肉馔文武会试
赐燕用猪肉均由署备送
大内种痘祀
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神应用猪下嫁外藩公主郡主等馆于
京师月给猪及猪肉咸安宫景山教习廪给用猪
肉及各处增用猪油㩀内务府来文给𤼵恭铸
金宝用猪铸印用猪首除夕
赐来京朝贺之下嫁外藩公主郡主县主额驸蒙古
王贝勒贝子公台吉塔布囊等猪朝鲜诸国贡
使从人每日给猪肉据礼部劄给发通晓天文
之西洋人内药房医生廪给猪肉据钦天监太
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医院来文给发○乾隆十三年定尚膳房应用
猪及猪肉等物按月分三旬支银俟尚膳来文
开数覈销
一收贮器物原存方卓五十九条卓一百十有
四策卓四百十有七红油卓五百六十一红油
高卓二金漆高卓一奠卓四○乾隆十五年工
部造送卓三十卓围一百七十三金漆椅三百
二十二椅垫同木架三十一绳绊六十二木杠
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六十八木匣三
珍羞署
一供用禽兔鱼鲜设行户二人和买鹅内用六
钱五分外用三钱八分鸡内用二钱九分外用
一钱三分鸭内用二钱三分外用一钱五分鸡
雏一钱野鸡一钱二分野鸭六分鹩鹑二分五
釐鸡卵三釐五毫鸭卵七釐鹅卵六分○设网
户长六人网户五十四人人给地三十六亩令
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供鸿雁雉兔鸭卵又设网户九十一人各给地
三十亩令供鱼鲜○乾隆元年奏准祭祀用兔
令贡鲜网户交送每人增地十有五亩官地有
与网户附近者移文户部拨给
奉先殿以时荐新所用子鹅新鸡水凫鸿雁兔银鱼鸭
卵
寿皇殿子鹅新难据内务府来文各祭祀为醢用兔据
太常寺来文备送
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万寿圣节筵燕用熟鹅正月初八日进
皇太后
皇帝
皇后子鹅新鸡均由署办送○下嫁外藩公主郡主
等馆于
京师月给鸡鹅等物据内务府来文开数覈销衍
圣公来京朝鲜等国贡使廪给用鸡鹅据礼部
劄给𤼵○乾隆十三年定尚膳房应用鸡鸭等
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物每月分三旬给银俟尚膳房开数覈销
一供用乳茶设茶长一人熬茶蒙古十有一人
给地七百二十亩熬茶一筒用黄茶一包盐一
两乳油二钱牛乳一锡旋黄茶于户
部移取牛乳于良酝署移取盐于掌醢署移取
熬茶器皿于工部移取○庆典筵燕用茶
经筵讲书除夕给下嫁外藩公主蒙古王等筵席迎
送下嫁外藩公主蒙古王等迎送出征大将军
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经略达赖喇嘛贡使五日给筵席朝鲜等诸国
贡使除夕给筵席各有
赐茶上坟致祭乳茶均据礼部劄内务府来文备送
一供用米面等物设行户一人和买飞罗面每
斤四分九釐一等面每斤二分五釐二等面每
斤二分二釐三等面每斤一分六釐粳米每石
二两二钱小米每仓石一两五分小黄米每石
一两三钱赤小豆每仓石八钱白豆每仓石一
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两一钱荞麦糁每仓石一两二钱
万寿圣节筵燕用红白馓支大小饼饵酥油棋子各
二十盘文武会试
赐燕用宝装花大中小锭大中小馒头糖包子蒸饼
鸡鹅来皮饼圆酥饼白花饼腌鱼粉汤均由署
备送○衍圣公来京达赖喇嘛朝鲜等国贡使
廪给用面据礼部劄内阁开馆糨糊用面据各
馆来文给𤼵
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一收贮器物龙瓶一白瓷盘三白瓷爵二白瓷
壶二栴木大小匣六龙合一锡酒漏一水桶一
黄段袱绘龙布袱各一抬夫所用红逊衣黄翎
帽红布带各十有六羊角镫旗杖各一对木扛
二红布九十疋白布七十九疋福酒盛以龙瓶
爵盏胙肉盛以龙盘如有阙损移文工部行江
西省造送其盖盘盏之黄绢龙袱及筵席所用
缠盖布疋绢袱油单及纸均于工部移取○乾
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隆十三年奏准缠卓布疋向来移取户部河南
大布嗣后遗失赔补令照官价交纳户部以杜
调换之弊
良酝署
一供用酒醴设酒局房二十四间于西安门内
酒匠六名酒尉二名每岁春秋二次酿造旨酒
黄酒每糯米一石酿旨酒九十斤用玉泉山水
加淮曲七斤豆曲八斤花椒八钱酵八两用箬
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叶四两麻三两每糯米一石酿黄酒一百三十
斤用井水加淮曲八斤豆曲五斤八两花椒八
钱酵八两用箬叶四两麻三两各用镫油四两
曲酵箬叶麻椒于掌醢署移取米于户部移取
煤炭囊瓶坛瓮于工部移取其黄酒糟粕每米
一石得烧酒二斤贮局备用又设烧酒行户一
人和买烧酒每斤二分一釐
万寿圣节用乳酒烧酒黄酒由署办送筵燕祭祀用
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酒朝鲜国贡使给黄酒据礼部劄给发朝鲜贡
使黄酒每壶重一斤八两燕祭所用乳酒每瓶
十斤黄酒烧酒每瓶十有五斤兼用乳酒一瓶
者重三斤礼部劄取用黄酒烧酒若干瓶者给
乳酒一瓶馀用黄酒烧酒各半其止用酒一瓶
者给烧酒一瓶致祭蒙古王等用烧酒据礼部
劄折价交往祭官采买应用祭祀用旨酒㩀太
常寺来文给𤼵每瓶重一斤十有二两用福酒
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二瓶每瓶重二斤
一供用乳酒酥油设行户一人和买乳酒内用
每斤五分外用每旋一钱酥油每斤银一钱八
分○
大内所用牛乳
寿皇殿等处所用酥油据内务府来文开数覈销番僧
诵经用乳酒据内务府来文给发每碗重一斤
于尚膳房取用
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陵寝用酥油乳饼据
陵寝礼部来文给𤼵朝鲜等国各贡使廪给用牛乳酥
油据礼部劄给𤼵
一供用羊及羊肉设行户一人和买每羊价银
一两三钱羊肉内用每斤五分五釐外用每斤
四分七釐羊肝肠每斤二分四釐胃每个四分
肠每副一钱五分○文武会试
赐燕羊腔前蹄羊肉酒均由署备送除夕
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赐来京朝贺之朝鲜安南琉球西洋暹罗𬗟甸苏禄
南掌土鲁番鄂罗斯等国贡使及归化城都统
副都统参佐领蒙古各旂进羊酒官喀尔喀厄
鲁特来京之首领官护卫台吉塔布囊达赖喇
嘛正副使拉穆扎木巴噶布楚从人等给羊羊
肉陕西岷州入贡番僧廪给羊肉
盛京礼部差送
陵寝祭品
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盛京吉林黑龙江将军遣贡水陆土产各官役
盛京喇嘛来京领香徒众均给羊肉十日捕牲乌
喇贡人参及东珠各官赫徵费雅喀库尔喀虎
尔哈瓦尔喀䓁部落乡长来京娶妇给羊肉二
十日归并上三旂满洲蒙古佐领厄鲁特护军
骁骑从役给羊肉一月东方索伦萨哈尔察虎
尔哈库尔喀部落进贡貂皮等物官兵壮丁诸
国贡使通事官从人每日廪给羊肉新满洲移
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家来京计口给羊肉三年朝鲜诸国贡使归程
廪给羊折银均据礼部劄给𤼵鹰房所用羊肉
据内务府来文给𤼵○乾隆十三年定尚膳房
应用羊肉据尚膳来文开数覈销
一收贮器物缸四十五铁缸一锅三锡锅一锡
罐二提漏二木案二榨六甑一甑篦一石碾一
锹杓二通条一
掌醢署
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一供用盐茶等物康熙初年定长芦盐运使解
送青白正耗盐砖盐贮库备用○九年题准嗣
后每年移取长芦青白盐三万斤砖盐三千斤
○十三年定如贮库盐敷用停其解送折价交
户部○又奏准造木架三座将完整砖盐收贮
其碎者煎成白盐备用凡煎白盐一斤用青盐
三斤需用木柴三斤于工部移取○祭祀用砖
盐牺牲所养牲食盐㩀太常寺来文
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陵寝祭祀用青白砖盐及酿酒盐面等物㩀
皇陵奉祀礼部来文内药房医生给盐㩀太医院来文
筵燕上坟致祭每席用砖盐六钱及内外馆骆
驼食盐均各㩀所司来文
盛京将军礼部吉林将军送土物官役
盛京实胜等寺番僧来京领香给盐十日捕牲乌
喇进人参东珠各官赫徵费雅喀等部落乡长
来京娶妇给盐二十日归并上三旗佐领之厄
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鲁特护军骁骑及从役给盐一月新满洲移家
来京计口给盐三年索伦进貂皮官兵壮丁给
盐达赖喇嘛贡使从人朝鲜诸国贡使通事官
从人给盐及蜡烛衍圣公来京用黄蜡烛宰牲
用羊油烛上坟致祭用砖盐均据礼部来劄钟
鼓楼等处支更用时辰香据兵部钦天监来文
盐茶由夲署支𤼵香蜡烛移文户部取给
一供用果实饴蜜醯酱等物昌平州岁解榛四
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石栗四石怀柔县岁解榛四石五斗○乾隆十
三年定每仓石榛作八十斤栗作百二十斤圆
眼荔枝作六十五斤乾葡萄作百四十五斤○
设果园地四十二顷五十六亩总园头二人鲁
家庄园头六人园丁四十五名涞水县园头二
人壮丁二名凤河营园头六人园丁十有八名
葡萄园园头一人园丁十有四名园地每亩岁
徵银一钱贮库以充和买鲜果之用设行户一
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人承办橙价银五分橘柑四分朱橘白桃红桃
石榴二分李杏花红三釐柿八釐蘋果三分槟
五釐黄梨波梨一分五釐红梨棠梨一分三釐
核桃一釐青梅橘饼天茄香圆片天门冬铜绿
每片一钱一分贵圆凤枝北源茶海参鳆鱼每
斤三钱荸荠白果栀子蕨菜每斤五分荔枝龙
眼瓜仁白饴糖细桃仁冰糖大料青笋鹿角菜
海带菜英额面每斤一钱红梅片蜜渍瓜蜜渍
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橙鹿筋东蘑菇盆糖细酸虾米红棉花线每斤
一钱二分松仁每斤三钱五分长生果白蜜每
斤一钱六分沙鱼翅海粉每斤六钱红花水香
蕈每斤二钱五分白果仁豆面花椒建莲肉茶
食乾葡萄麒麟菜每斤八分桃仁海蜇黄蜜松
子白糖茴香每斤七分红蜜莲肉红花菜苏木
芝麻酥樱桃鲜葡萄每斤六分红枣鲜藕闭瓮
菜土碱麻每斤二分苏缠麻缠引酵箬叶洗芝
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麻十香菜酸梅瓜子菱米金针菜每斤四分八
宝糖杏仁每斤九分淮曲腌黄瓜酱菜酱茄每
斤三分酱瓜水辣菜胶枣榛水笋豆豉水豆粉
每斤二分五釐豆缠梨面饴糖栗每斤三分五
釐鲜莲每斤二分七釐柿饼每斤二分二釐紫
菜紫粉蜜饯山里红蒲黄每斤二钱榛仁每斤
九分一釐大缠每斤七分二釐玫瑰每斤四分
二釐小磨香油每斤六分五釐苏油五分八釐
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镫油每斤四分四釐羊油烛每斤五分五釐晒
枣每斤二分六釐鲜姜每斤四分六釐粉皮每
斤九釐盘酱每斤一分二釐醋每斤八釐木耳
胡椒每斤一钱五分水粉每斤九釐酱姜每斤
七分酱苤蓝每斤一分八釐腌菜每斤四釐清
酱每斤二分二釐乾豆粉每斤四分五釐黑糖
每斤三分六釐豆芽每斤四釐靛花每斤一钱
四分银珠每斤四钱六分豆腐每斤六釐豆瓣
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每斤七釐面觔每斤二分八釐红曲每斤九分
六釐芝麻每仓石二两红胭脂每张一分飞金
每帖五分七釐蒜每个一釐豆腐皮每张一釐
六毫豆腐乾每块五釐米糕每块三釐黄粉锅
渣每个八釐头绢花每朵一分宝装花每座八
分果套每个八分碗每个三分南红纸每张二
分二釐插果花每朵四釐更香每束四分
万寿圣节筵燕用八宝糖冰糖大缠榛栗柿晒枣龙
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眼鲜葡萄核桃蘋果黄梨红梨棠梨蜜饯山里
红山葡萄糕枸杞糕乾梨面豆粉糕文武会试
赐燕用大宝装花小绢花果品小菜米糕据礼部劄
兵部来文备送
奉先殿蕨菜
寿皇殿用龙眼荔枝葡萄缠糖及一应乾鲜果据内务
府来文开数覈销衍圣公来京用果品朝鲜等
国贡使廪给用乾鲜果及腌菜乾菜香油镫油
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酱醋均据礼部劄给发
典簿
一簿记收贮器用乾隆十三年奏准凡贮库器
皿造册钤盖堂印交与四署及司库收贮再汇
造总册交典簿收贮如遇收𤼵令各收贮处开
明数目移付典簿典簿按季覈对呈堂以备稽
考
司库
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一出纳帑项康熙十年定每年夏季将一年出
纳及旧管新收开除实在银数缮造黄册题销
○五十三年定每年二次题请户部银六万两
贮库备用○五十九年议准各行户名下自三
十七年至五十二年所欠借银除奉
旨著淮安浒墅二关监督代还银二十一万两外尚
欠银十有五万五千五百四十一两有奇于各
行户应领银内每两扣留五分岁终覈交户部
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以还欠项○雍正五年奏准每岁徵收果园地
租随时酌买鲜果汇入岁终总册奏销○六年
奏准每银千两扣八两五钱以作平馀○七年
奏准果园地租银造入新收项下汇入总册题
销○又奏准每月将内外用过银数缮造黄册
奏销○又奏准采买鲜果均照覈减价值归于
月册奏销○又奏准油交行户采买酱醋腌菜
等物应一并采买入册报销○十一年奏准设
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立黄册房总覈四署银数于满汉署正内遴选
干练者各一人笔帖式二人管理一年更代
十二年奏准各行户人等应领银照市平给𤼵
每银千两酌定平馀银二十二两贮库备用年
终覈明有无动用分析报销○十三年奏准青
盐百斤准卤耗三斤砖盐百斤准卤耗一斤八
两统于年终奏销○又奏准果园地租及黄茶
天池茶榛栗盐酒乳酒黄蜡应用应存并移取
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户工二部米布棉柴炭煤冰等数汇入年终总
册题销○乾隆二年奉
旨年终月奏将一年用过银数汇总缮摺奏闻○四
年奉
旨年终奏摺将上年用过银数别缮摺片进呈○又
奏准内用食物㩀尚膳房来文每月分三旬开
具物件银数缮摺奏
闻○八年奏准平馀银以八分入正项以二分存充
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杂用○又奏准𤼵银由堂𤼵印领到库库使领
钥开库照数给𤼵○又奏准行户领银数目统
于八月移京畿道磨勘○十三年奏准
旧商积欠除扣还外尚未完银六万馀两嗣𤼵
银每两扣留二分五釐○又奏准给过银数及
公用平馀司库随即登记印册开明事件数目
年月呈堂检阅标明日期以备稽考○十七年
奏准存充杂用之二分平馀银因不敷用准于
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入正项八分内拨银三百两增济○十九年奏
准于八分平馀银内拨银三百两存充杂用
一收贮器皿金酒盆二钟十大执壶二小执壶
二台盏二副以上金器十有八件计重六百十
有三两八钱五分银酒盆十有二钟百五十勺
三大执壶二小执壶十有九大罐二台盏十有
三副茶筒五十以上银器二百五十一件计重
四千五百九十二两七钱铜盘九千六百二十
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有二碗八百九十八盛肉盘二百七十三盐碟
一百七十八
一金银器皿等物如有应行修理制造移取工
部匠役本寺官监造
一筵燕祭祀应用明黄金黄红段黄布盖袱棉
褥牙箸木箸木碗茶筒布套荆筐绳扛等项移
取工部
一筵燕祭祀所用金银器皿运送车马人夫及
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赴城外并行绿旂官兵护送均移咨兵部
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钦定大清会典则例卷一百五十四
