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钦定礼记义疏-清-高宗弘历卷三十九

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钦定四库全书
钦定礼记义疏卷三十九
　内则第十二之一
　　正义孔氏颖达曰案郑目录云名曰内则以其记
　　男女居室事父母舅姑之法此于别录属子法以
　　闺门之内轨仪可则故曰内则　朱子曰此古学
　　校教民之书盖古经也
　　案中有曾子语疑曾子之徒所记
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　　通论张氏怡曰此篇专主教家者言故名内则然
　　非在人上者命官垂训下民何能知而由之故首
　　冠以王命冢宰降德
　　案司徒掌邦教而内则命冢宰布之者冢宰掌王
　　后之内治凡王之膳悉属焉文王为世子于食上
　　食下皆亲在视武王帅而行之则子妇孝敬之事
　　皆王为世子时率妃行之而世为则者也故凡民
　　之家礼亦使布焉王政重养老而孟子曰导其妻
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　　子使养其老故篇中言生子教子养老事似各殊
　　而意只一贯
后王命冢宰降德于众兆民
　正义郑氏康成曰后君也(孔疏君谓诸侯王谓天子/不先言王辟天子妃后之)
　(嫌也经据诸侯而/言王互明天子也)德犹教也万亿曰兆(孔疏亿之数/有大小二法)
　(其小数以十为等十万为亿十亿为兆也其大数以/万为等万至万是万万为亿又从亿而数至万亿曰)
　(兆亿亿曰秭兆在亿秭之间是大数之法郑/以此据天子天下之民故以其大数言之)天子曰
　兆民诸侯曰万民(孔疏闵元/年左传文)　孔氏颖达曰此论子
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　事父母由后王之教使之然故先云施教之法降下
　也
　馀论吕氏大临曰内则一篇首言后王命冢宰降德
　于众兆民盖三代所以教天下者皆以是自秦汉以
　来外风俗而论政事不复以人家事为问矣
　存疑郑氏康成曰周礼冢宰掌饮食司徒掌十二教
　此据诸侯(孔疏篇中有饮食有教令诸侯三/卿司徒兼冢宰故知据诸侯也)
　辨正朱子曰注疏言诸侯司徒兼冢宰是也但此上
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　言后王之命则冢宰寔天子之冢宰耳盖周礼大宰
　掌建邦之六典而二曰教典则教民虽司徒之分职
　而冢宰无所不统故以其重者言之其在诸侯则亦
　天子之宰施典于邦国而诸侯承之以教其民自不
　害于冢宰为司徒之兼官也
子事父母鸡初鸣咸盥漱栉縰笄总拂髦冠緌缨端韠
绅搢笏左右佩用左佩纷帨刀砺小觿金燧右佩玦捍
管遰大觿木燧偪屦著綦(盥古玩反漱所救反徐素遘/反下同栉侧乙反縰所绮反)
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　(笄古兮反总子孔反髦音毛緌耳隹反韠音必绅音/申搢音晋又音荐笏音忽纷芳云反或作帉帨始锐)
　(反觿许规反本或作鑴燧音遂捍户旦反遰时世反/徐作滞偪本又作幅彼力反屦九具反綦其记反下)
　(同/)
　正义郑氏康成曰咸皆也縰韬发者也(孔疏士冠礼/云缁纚长六)
　(尺郑云纚一幅长六尺足以韬发而结之卢云所为以/裹髻承冠以全幅叠而用之未知孰是 案卢说 优)
　总束发也垂后为饰(孔疏裂缯为之束发之/本垂馀于髻后以为饰)拂髦振
　去尘著之髦用发为之象幼时鬌其制未闻(项氏安/世曰发)
　(作伪髻垂两眉上陈氏浩曰象幼时剪发/为鬌之形孔疏明事亲恒有孺子之义)緌缨之饰
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　也(孔疏结缨颔下以固冠结/之馀者散而下垂谓之緌)端玄端士服也(孔疏特/牲礼士)
　(祭服/玄端)庶人深衣(孔疏深衣服之最下/者庶人贱故服之)绅大带所以自
　绅约也搢犹扱也扱笏于绅笏所以记事也左右佩
　用自佩也必佩者备尊者使令也纷帨拭物之佩巾
　也今齐人有言纷者刀砺小刀及砺砻也小觿解小
　结也觿猊如锥以象骨为之金燧可取火于日(陆氏/德明)
　(曰燧/火镜)捍谓拾也言可以捍弦也(孔疏拾敛也乡射大/射将射谓之遂射罢)
　(谓之/拾)管笔彄也遰刀鞞也木燧钻火也(孔疏皇氏侃/云晴则以金)
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　(燧取火于日阴则/以木燧钻火也)偪行縢綦屦系也(孔疏皇氏云屦/头施系以为行)
　(戒或云著屦时屦自有系以结于足也屦案/皇氏所云即絇在屦首孔氏所云綦在 跟)　孔氏
　颖达曰自此以下至不敢私祭以上总论在内法则
　子事父母妇事舅姑男女出入之礼长幼相事之法
　此论子事父母之法也盥谓洗手漱谓漱口縰笄以
　縰韬发作髻既讫横施此笄于髻中以固髻非固冠
　之笄故文在冠上此经所陈皆依事先后栉讫加縰
　縰讫加笄笄讫加总然后加髦著冠冠毕然后服玄
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　端著韠又加大带也　皇氏侃曰左旁用力不便故
　佩小物右厢用力为便故佩大物　刘氏彝曰子生
　三月剪其胎发为鬌带之于首男左女右迨其笄冠
　也则䌽饰之加于冠谓之髦者不忘父母生育之恩
　也父母丧则彻之诗云髧彼两髦寔维我仪是也右
　佩玦者护巨指以开弦也捍者著左臂以遂矢也
　方氏悫曰左右皆事佩也故言用与德佩异矣德欲
　纯而有常故珩璜琚瑀同其质事则杂而应变故金
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　石竹木异其材　陈氏祥道曰偪汉谓之行縢凡有
　行皆有偪诸侯朝天子子事父母皆有之妇人不用
　故妇事舅姑无偪　朱子曰綦鞋口带也古人皆旋
　系今人只从简易缀之于上如假带然　彭氏汝砺
　曰大觿解大结当亦用象骨或用鹿骨木燧榆枣桑
　柞槐之类
妇事舅姑如事父母鸡初鸣咸盥漱栉縰笄总衣绅左
佩纷帨刀砺小觿金燧右佩箴管线纩施縏帙大觿木
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燧衿缨綦屦(衣绅如字又于既反箴之林反线本又作/线息贱反纩音旷縏又作槃步干反帙陈)
　(乙反又作帙衿本/又作紟其鸩反)
　正义郑氏康成曰笄今簪也(孔疏妇人之笄异于上/男子笄縰故郑于此注)
　(始云今簪也与士冠礼爵弁笄皮弁笄同故郑注冠/礼亦云笄今之簪也丧服女子吉笄尺二寸 朱子)
　(曰妇人不冠则所谓笄即为固髻之用亦名为簪而/非如二弁之簪矣案上节笄总熊氏云此安髻之笄)
　(士丧所谓用桑长四寸纋中者而孔氏亦言在冠上/知非固冠之笄矣于此又言与冠弁笄同长尺二寸)
　(朱子辨之盖男妇之笄皆有二种其短者皆以固髻/其长者男子以固冠妇人以固被诗所谓副笄六珈)
　(者长笄也郑孔因本文男子言冠妇人/不言被故并举言之明妇人有二笄耳)衣绅衣而著
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　绅(孔疏谓加玄端绡衣而后著/绅带陈氏浩曰士妻之服)縏小囊也縏帙言施
　明为箴管线纩有之(孔疏熊氏云帙刺也以针刺帙/而为縏囊馀物皆不言施独于)
　(箴管线纩之下而言施縏帙明为四物而旌以案箴/必贮以管而后纳之縏二而一也若线则所 纫者)
　(纩乃丝绵总/之为四物)衿犹结也　孔氏颖达曰此论女事父
　母妇事舅姑所服之衣所佩之物异于男子
　存疑郑氏康成曰妇人有缨示系属也
　辨正陈氏祥道曰男女事父母妇事舅姑皆有缨以
　佩容臭与女子许嫁之缨不同许嫁之缨既嫁夫脱
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　之无所复用此事舅姑之缨非许嫁之缨也(案本文/衿缨在)
　(设左右佩之下则以为容臭之缨是矣而谓许嫁之/缨无所复用则亦不然说文婴儿乳常近母之缨故)
　(曰婴儿盖缨者以五采联贝上系于项下当心胸明/有系属故许嫁即系之嫁则夫亲脱之此事舅姑之)
　(缨则儿乳所/近之缨也)
以适父母舅姑之所及所下气怡声问衣燠寒疾痛苛
痒而敬抑搔之出入则或先或后而敬扶持之进盥少
者奉槃长者奉水请沃盥盥卒授巾问所欲而敬进之
柔色以温之饘酏酒醴芼羹菽麦蕡稻黍粱秫惟所欲
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枣栗饴蜜以甘之堇荁枌榆免薧滫瀡以滑之脂膏以
膏之父母舅姑必尝之而后退(燠本又作奥同于六反/苛音何痒以想反搔素)
　(刀反少诗召反奉芳勇反长竹杖反后皆同温本又/作蕴同于运反饘之然反酏羊皮反芼毛报反蕡字)
　(又作黂扶云反秫音述饴羊之反堇音谨荁音丸枌/扶云反免音问薧苦老反滫思酒反瀡音髓滑胡八)
　(反以膏/古报反)
　正义郑氏康成曰适之也怡说也苛疥也(孔疏以其/苛与痒共)
　(文故知/苛疥也)抑按搔摩也先后之随时便也槃承盥水者
　巾以帨手温藉也承尊者必和颜色(孔疏言子事父/母当和柔颜色)
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　(承藉父母若/藻藉承玉然)酏粥也(孔疏酏既为粥粥是薄者则饘/为厚者故左传注云饘粥也尔)
　(稚释言云糊饘也/郭景纯谓糜也)芼菜也(孔疏公食大夫礼三牲皆/有芼牛藿羊苦豕薇也是)
　(芼乃为菜用菜/杂肉为羹也)蕡熬枲实(孔疏此中菽豆以下供尊/者所食悉皆须熟或煮或)
　(熬/)荁堇类也冬用堇夏用荁(孔疏士虞礼记夏用葵/冬用荁郑注乾则滑夏)
　(秋用生葵冬春用乾荁与此不同者此经堇荁/ 对士虞礼葵与荁相对所对不同故注有异)榆白
　曰枌(孔疏释木云榆白枌郭景纯曰/枌榆先生叶却著荚皮色白)免新生者薧乾
　也(孔疏疱人供鲜薧之物鲜薧相对此经以免对薧/故知免为新生方氏悫曰堇荁枌榆常用而不常)
　(有故有/免有薧)秦人溲曰滫齐人滑曰瀡必尝之而后退者
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　敬也　孔氏颖达曰此论子事父母妇事舅姑至其
　处所奉扶沃盥之仪奉进酒醴膳羞之事以甘之者
　谓以枣栗饴蜜以和甘饮食以滑之者谓用堇荁枌
　榆相和滫瀡之令柔滑以膏之者凝者为脂释者为
　膏沃之使香美此等总谓和饮食也　陈氏浩曰蕡
　大麻子滫说文久泔也瀡滑也滫瀡滫之滑者也
　又曰此篇所记饮食珍羞诸物古今异制风土异宜
　不能尽晓然亦可见古人察物之精用物之详也
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　通论方氏悫曰于尊者则惟所欲者以血气既衰养
　之不可不顺也于孺子亦惟所欲者以血气未充养
　之亦不可不顺也盖养老慈幼之道不得不然
　存疑孔氏颖达曰此免薧于周礼据肉为言熊氏皇
　氏皆云文承堇荁枌榆之下据堇荁等为免薧义或
　为然
　案所陈皆养口体之事而养志自在其中饘酏而下
　皆问所𣣔而敬进之之节目曰唯所欲曰必尝之则
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　其于父母舅姑之志可知矣方氏分下气而下为养
　志饘酏而下为养口体非也
男女未冠笄者鸡初鸣咸盥漱栉縰拂髦总角衿缨皆
佩容臭昧爽而朝问何食饮矣若巳食则退若未食则
佐长者视具(冠古乱反朝直/遥反下而朝同)
　正义郑氏康成曰总角收发结之容臭香物也以缨
　佩之为迫尊者(朱子曰恐身有秽气/触尊者故佩香物)给小使也昧爽
　而朝后成人也具馔也　孔氏颖达曰此论未冠笄
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　者事亲之礼臭谓芬芳(方氏曰若/兰茝之物)　庾氏蔚之曰臭
　物可以修饰形容故谓之容臭以缨佩之者谓缨上
　著香物也　方氏悫曰男角女羁此止曰角举男以
　该之也不佩用而止佩臭示未能即事也幼者于视
　膳之事未能专之特佐长者而已　陈氏浩曰昧晦
　也爽明也昧爽𣣔明未明之时
　通论张氏怡曰未冠笄未任养老之责然问视已习
　孝养之道迨其任事不患不中矣
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凡内外鸡初鸣咸盥漱衣服敛枕簟洒扫室堂及庭布
席各从其事孺子早寝晏起唯所𣣔食无时(衣如字又/于既反簟)
　(徒点反洒又作洒所买反又/所卖反埽素报反孺如树反)
　正义郑氏康成曰敛枕簟不欲人见己亵者簟席之
　亲身也孺子小子又后未成人者　孔氏颖达曰此
　总论子妇之外卑贱及仆𨽻之等　方氏悫曰必敛
　枕簟则昼夜异用也洒用水扫敛尘而去之室堂及
　庭自内以及外也布席以待尊者之行事各从其事
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　若女服事于内男服事于外蚤寝未与日入之夕晏
　起未与昧爽之朝唯所𣣔食无时以弱而未胜其制
　节且养之不可不备也
由命士以上父子皆异宫昧爽而朝慈以旨甘日出而
退各从其事日入而夕慈以旨甘(以上或作巳上上时/掌反后放此朝直遥)
　(反/)
　正义郑氏康成曰异宫崇敬也慈爱敬进之　孔氏
　颖达曰此论命士以上事亲异于命士以下之礼
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　程子曰父子异宫为命士以上愈贵则愈严故异宫
　　方氏悫曰尊卑之际辨则敬同则亵故居必异宫
　所以致敬也然贵者礼详贱者礼略故由命士以上
　然后父子异宫朝见曰朝夕见曰夕昧爽而朝晨省
　之礼日入而夕昏定之礼　又曰周礼典命子男之
　士不命则士固有不命者　陈氏浩曰慈以旨甘者
　谓敬爱其亲以旨甘之味致其爱也
　存疑郑氏康成曰日出从事食禄不荒农也
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父母舅姑将坐奉席请何乡将祍长者奉席请何趾少
者执床与坐御者举几敛席与簟县衾箧枕敛簟而襡
之(奉芳勇反乡许亮反祍而鸩反又/而甚反县音元箧口协反襡音独)
　正义郑氏康成曰将祍谓更卧处襡韬也须卧乃敷
　之也　孔氏颖达曰此论父母舅姑将坐将卧奉席
　等礼早旦亲起侍御之人奉举其几以进尊者使凭
　之敛此所卧在下大席与上衬身之簟又县其所卧
　之衾以箧贮所卧之枕簟既衬身恐其秽污故以襡
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　韬之席则否　刘氏彝曰侍父母舅姑行游所至将
　坐则长者奉席而前请𣣔何乡将憩而卧于他所则
　长者奉席而前请祍欲何趾所以安老而优尊也请
　必长者长幼之礼然坐而起寝而兴几席之彻衾枕
　之敛则贱者尸之不必子妇也　陈氏浩曰床说文
　曰安身之几坐非今之卧床也　陆氏佃曰恭坐则
　席
　案坐阳故请向卧阴故请趾此偶憩之时若居主奥
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　则向东君子之寝恒东首则趾西不必请矣长者请
　而少者即如其命以设之若少者力不胜床则亦御
　者设之坐定然后授几卧起然后敛席言长少御者
　人之序言奉执举敛事之序也
父母舅姑之衣衾簟席枕几不传杖屦祗敬之勿敢近
敦牟卮匜非馂莫敢用与恒食饮非馂莫之敢饮食(传/丈)
　(专反敦音对又丁雷反牟木侯反卮/音支匜羊支反一音以氏反馂音俊)
　正义郑氏康成曰传移也牟读曰堥(孔疏隐义曰堥/土釜今以木为)
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　(器象土/釜形)卮匜酒浆器(孔疏卮酒器匜盛水浆器左传/僖二十三年怀嬴奉匜沃盥)
　敦牟黍稷器(孔疏周礼有/玉敦今杯盂)馂乃用之恒常也旦夕之
　常食馂乃食之(案古者五/十异粻)　孔氏颖达曰此论父母
　舅姑所服用之物子妇不得辄用所恒饮食之馔不
　得辄食衣衾簟席枕几侍御之人停贮常处子妇不
　得辄传移向他处杖屦是尊者服御之重弥须恭敬
　故弗敢偪近与及也接上敦牟之文非但不敢用及
　父母常食饮食非因馂时莫敢饮食
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父母在朝夕恒食子妇佐馂既食恒馂父没母存冢子
御食群子妇佐馂如初旨甘柔滑孺子馂
　正义郑氏康成曰妇皆与夫馂也每食馂而尽之末
　有原也(孔疏原再也佐馂者以父母食不能尽/故子妇食之使尽勿使有馀而再设也)御侍
　也谓长子侍母食也侍食者不馂其妇犹皆馂也
　孔氏颖达曰此论父母之食子妇馂馀之礼子妇者
　长子及长子之妇群子妇谓冢子之弟及众弟妇也
　如初者如上父母在子妇佐馂之礼　陈氏浩曰佐
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　馂者劝勉之使食而后馂其馀也　方氏悫曰旨甘
　柔滑老幼之所宜食故父母食之孺子馂之　辅氏
　广曰父没母存食则独矣恐母心之伤也故冢子御
　食焉
　案妇无专制既嫁从夫故食必同牢夫死从子故冢
　子御食即一食不敢专也
在父母舅姑之所有命之应唯敬对进退周旋慎齐升
降出入揖游不敢哕噫嚏咳欠伸跛倚睇视不敢唾洟
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寒不敢袭痒不敢搔不有敬事不敢袒裼不涉不撅亵
衣衾不见里父母唾洟不见冠带垢和灰请漱衣裳垢
和灰请浣衣裳绽裂纫箴请补缀五日则燂汤请浴三
日具沐其閒面垢燂潘请靧足垢燂汤请洗少事长贱
事贵共帅时(唯于癸反齐侧皆反哕于月反噫于界反/嚏音帝咳苦爱反欠邱剑反伸音申跛彼)
　(义反睇大计反唾吐卧反涕吐细反洟他计反与涕/同袒音但裼思历反撅居卫反见贤遍反垢古口反)
　(漱素侯反浣户管反绽字或作䘺直苋反纫女陈反/箴之林反缀丁劣反又丁卫反燂详廉反潘芳烦反)
　(靧音/悔)
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　正义郑氏康成曰齐庄也睇倾视也易曰明夷睇于
　左股(案今易作/夷于左股)袭谓重衣撅揭衣也不见里为其可
　秽父母唾洟不见辄刷去之手曰漱足曰浣(孔疏此/对文若)
　(散文则诸母不漱裳/诗薄浣我衣皆通也)和渍也绽犹解也潘米澜也帅
　循也时是也共犹皆也礼皆如此也　孔氏颖达曰
　此论事父母舅姑在尊者之所畏敬之法并论漱浣
　沐浴并明少事长贱事贵如事父母舅姑冠带尊故
　以手漱之用力浅也衣裳卑故以足浣之用力深也
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　　吴氏澄曰有命之谓或呼之或问之也呼之则应
　唯而不敢诺问之则对敬而不敢慢或进而趋尊者
　之前或退而去长者之侧其周迥旋转容颜皆谨慎
　而不肆齐一而不二堂阶或升或降室户或出或入
　举手为容曰揖举足行步曰游当此六者之时皆不
　敢有哕噫等类不恭之事　陈氏浩曰哕呕逆之声
　也气乏则欠体疲则伸偏任为跛依物为倚洟自鼻
　出者　方氏悫曰哕噫嚏咳则声不恭欠伸跛倚睇
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　视则貌不恭唾洟则声貌俱不恭故不敢为也寒不
　敢袭痒不敢搔不敢适己之便故也
　辨正朱子曰敬事如习射之类射而袒裼乃为敬若
　以劳倦袒裼则是不敬唯涉水而后撅若不涉而撅
　则是不敬言若非敬事虽劳不敢袒若非涉水虽盛
　暑不敢褰裳也
男不言内女不言外非祭非丧不相授器其相授则女
受以篚其无篚则皆坐奠之而后取之外内不共井不
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共湢浴不通寝席不通乞假男女不通衣裳内言不出
外言不入男子入内不啸不指夜行以烛无烛则止女
子出门必拥蔽其面夜行以烛无烛则止道路男子由
右女子由左(篚非尾反湢彼力反本又作/偪啸注作叱尺失反今如字)
　正义郑氏康成曰男不言内女不言外谓事业之次
　序授器祭严丧遽不嫌也(孔疏祭是严敬之处丧是/促遽之所于此之时不嫌)
　(男女有淫邪之意故特相授受尸案祭得相授受者/如执醴执镫授夫人荐豆执校 酢夫人执柄夫人)
　(授尸执足丧得相授受者如管人汲授御者/御者入浴母丧则内御者受之而浴是也)奠停地
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　也(陈氏浩曰非丧祭二者女必执篚使授者置篚中/而受之无篚则授者跪而奠诸地受者亦跪就地)
　(以取/之)湢浴室也拥犹障也男子由右地道尊右也
　刘氏彝曰不共井嫌同汲也不共湢浴嫌相亵也不
　通寝席嫌相亲也不通乞假嫌往来也不通衣裳恶
　淆杂也内言不出恶交于外外言不入恶交于内也
　入内啸歌则涉乎邪指则涉乎觇也　辅氏广曰井
　湢一定故言不共寝席衣衾可移易故言不通无烛
　则止自防者至矣
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　存疑郑氏康成曰啸读为叱叱嫌有隐使也
　辨正陈氏浩曰不啸不指谓声容有异骇人视听也
　旧读啸为叱如见非礼举动安得不叱以儆之乎读
　如本字为是
子妇孝者敬者父母舅姑之命勿逆勿怠若饮食之虽
不耆必尝而待加之衣服虽不欲必服而待加之事人
代之已虽弗𣣔姑与之而姑使之而后复之(饮于鸩反/食音嗣耆)
　(市志/反)
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　正义郑氏康成曰勿逆勿怠恐恃其孝敬之爱或时
　违解也尝而待待后命而去服而待待后命释藏也
　已弗欲谓难其妨已之业也(孔疏业欲成于已不欲/他人代已致妨巳业)
　姑且也而后复之远怼怨于劳事也(案郑意谓此劳/事而使人代巳)
　(恐人怨亲爱巳而/移苦于彼故复之)　孔氏颖达曰此论子妇事父母
　舅姑受饮食衣服之事　应氏镛曰此非故为矫情
　盖委曲以行其意必如是而后无所拂于亲也
　案姑使之勿敢逆也后复之勿敢怠也
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子妇有勤劳之事虽甚爱之姑纵之而宁数休之子妇
未孝未敬勿庸疾怨姑教之若不可教而后怒之不可
怒子放妇出而不表礼焉(纵本又作从并/用反数色角反)
　正义郑氏康成曰宁数休之不可爱此而移苦于彼
　也(孔疏不可移此于/他不爱之子妇也)庸之言用也怒谴责也表犹明
　也犹为之隐不明其犯礼之过也　孔氏颖达曰此
　论尊者接待卑者之礼不可怒谓教之不从虽怒责
　之而犹不从命者子被放逐妇被出弃然犹为之隐
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　也
　通论辅氏广曰子曰爱之能勿劳乎勤劳之事若遽
　止之是姑息之爱也子妇未孝未敬勿庸疾怨敷教
　在宽也子妇放逐不得已也不表礼焉是犹有不忍
　之心也　应氏镛曰自子妇孝者敬者而下勉子妇
　之孝于父母舅姑自子妇有勤劳之事而下勉父母
　舅姑之慈于子妇
父母有过下气怡色柔声以谏谏若不入起敬起孝说
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则复谏不说与其得罪于乡党州闾宁孰谏父母怒不
说而挞之流血不敢疾怨起敬起孝(说音悦下同/挞吐达反)
　正义郑氏康成曰子事父母有隐无犯起犹更也子
　从父之令不可谓孝周礼曰二十五家为闾四闾为
　族五族为党五党为州五州为乡挞击也　孔氏颖
　达曰此论父母有过子谏诤之礼犯颜而谏使父母
　不说其罪轻畏惧不谏使父母得罪于乡党州闾其
　罪重二者之间宁可孰谏谓纯孰殷勤而谏若物之
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　成孰然也　吴氏澄曰谓父母有过则当下其气怡
　其色柔其声以谏欲其婉顺不迫以异父母之悦而
　从己如此以谏而父母不从则又益加孝敬以感动
　之俟其说而再谏若其不说则将不谏乎盖不可也
　与其不谏而使父母得罪于乡党州闾之人宁孰谏
　而使已取怒于父母也复谏者再谏也孰谏者至三
　至四而犹未己如火之孰物必期变化若父母怒已
　之言其心不说而施箠挞于己虽甚而至于流血亦
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　不敢有疾怨于父母惟当益加孝敬以感动之而图
　孰谏也
　通论马氏睎孟曰孟子云亲之过大而不怨是愈疏
　也亲之过小而怨是不可矶也愈疏不孝也不可矶
　亦不孝也荀子曰可以从而不从是不子也未可以
　从而从是不衷也不子不孝也不衷亦不孝也夫明
　乎从不从之义而以恭行之然后可以谏明乎怨不
　怨之理而以爱守之然后可以怨
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父母有婢子若庶子庶孙甚爱之虽父母没没身敬之
不衰子有二妾父母爱一人焉子爱一人焉由衣服饮
食由执事毋敢视父母所爱虽父母没不衰子甚宜其
妻父母不说出子不宜其妻父母曰是善事我子行夫
妇之礼焉没身不衰(说音/悦)
　正义郑氏康成曰婢子所通贱人之子由自也宜犹
　善也　应氏镛曰婢子贱微而可遗庶孽贱微而可
　忽然父母有所钟爱焉非特加爱而又当加敬至妻
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　妾之切近吾身者而亦唯父母是听知有亲而不知
　有已也父母没而不衰盖虽没而念之愈深则其敬
　与爱宜其不衰也　陈氏浩曰没身终身也父母之
　所爱亦爱之至于犬马尽然而况于人乎
　存异黄氏震曰婢子古说谓婢之子则与下文庶子
　意重合如曲礼之婢子直言婢耳
　案婢子婢所生郑说是也若左传州吁嬖人之子庶
　子则妾所生凡左右媵之子皆是婢子贱庶子贵先
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　贱于贵者为加爱敬于是尤难也
父母虽没将为善思贻父母令名必果将为不善思贻
父母羞辱必不果(贻以/之反)
　正义郑氏康成曰贻遗也果决也　方氏悫曰将者
　萌其始之谓果者成其终之谓善不善亦在乎思不
　思果不果之间而已易曰君子以果行育德
　通论辅氏广曰檀弓曰丧三年以为极亡则弗之忘
　矣于此可见也曾子曰五者不遂灾及其亲敢不敬
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　乎又曰父母既没谨行其身不遗父母恶名可谓能
　终矣
舅没则姑老冢妇所祭祀宾客每事必请于姑介妇请
于冢妇舅姑使冢妇毋怠不友无礼于介妇舅姑若使
介妇毋敢敌耦于冢妇不敢并行不敢并命不敢并坐
　(友依注/如字)
　正义郑氏康成曰姑老谓传家事于冢妇也必请于
　姑者妇虽受传犹不敢专行也介妇众妇也请于冢
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　妇以其代姑之事母怠者虽有勤劳不敢解倦也善
　兄弟为友娣姒犹兄弟也毋敢敌耦虽有勤劳不敢
　掉磬(孔疏崔氏云北海人谓相激之事为/掉磬隐义云齐人谓相绞讦为掉磬)命为使令
　皆下冢妇也　孔氏颖达曰此论妇事舅姑之礼并
　明冢妇介妇相与之节　辅氏广曰舅没则姑老有
　妇可以传家事矣然祭祀宾客礼之大者亦必请命
　于姑然后从事夫然后妇姑各得其宜介妇不敢敌
　耦于冢妇必如是而后冢妇之志行而家事宜　方
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　氏悫曰冢子之妻谓之冢妇毋怠者不以居长而敢
　自怠也两相抗为敌两相合为耦言事之劳逸介妇
　不敢与冢妇均不敢并行并坐亦毋敢敌耦之事也
　　陈氏浩曰介妇与冢妇分有尊卑非惟任事毋敢
　敌耦且不敢比肩而行不敢并受命于尊者不敢并
　出命于卑者盖介妇当请命于冢妇也坐次亦必异
　列　徐氏师曾曰介妇不请于姑而但请于冢妇明
　有统且惧渎尊也
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　通论张氏怡曰年老传家事于冢妇姑之道也每事
　必请于姑毋怠不友无礼于介妇冢妇之道也毋敢
　敌耦于冢妇介妇之道也妇性多妒闺门之内妇孝
　姑慈冢介相得则家无不理矣
　存疑孔氏颖达曰舅姑年七十以上传家事于长子
　其妇亦从夫知家事若舅没姑未老则其妇不得专
　知家事　王氏曰友当作敢
　存异郑氏康成曰不友无礼众妇无礼冢妇不友之
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　(孔疏不友之者/以其无礼故也)
　辨正朱子曰注说恐未然　项氏安世曰舅姑使冢
　妇毋怠不友无礼于介妇言舅姑若任使冢妇冢妇
　毋得以尊自怠而凌辱众妇令其代已也不友谓烦
　虐之无礼谓麾叱之怠也不友也无礼也三者皆当
　以毋字统之下文云舅姑若使介妇毋敢敌耦于冢
　妇不敢并行不敢并命不敢并坐亦谓得恃舅姑之
　使令而傲冢妇也两节皆主使令言之　辅氏广曰
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　舅没则姑老不以年计
　案礼夫死从子祭祀宾客子主之则子之妇为内主
　矣孔疏显与经违
凡妇不命适私室不敢退妇将有事大小必请于舅姑
子妇无私货无私畜无私器不敢私假不敢私与妇或
赐之饮食衣服布帛佩帨茝兰则受而献诸舅姑舅姑
受之则喜如新受赐若反赐之则辞不得命如更受赐
藏以待乏妇若有私亲兄弟将与之则必复请其故赐
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而后与之(畜许六反茝昌改反又/作芷丑止反复扶右反)
　正义郑氏康成曰不命不敢退妇侍舅姑者也事必
　请于舅姑不敢专行也无私家事统于尊也或赐之
　者谓私亲兄弟(孔疏以下文云若有私亲兄弟/故知此或赐为私亲兄弟赐也)藏以
　待乏待舅姑之乏也不得命者不见许也　孔氏颖
　达曰若舅姑不乏而私亲兄弟既贫将𣣔以物与之
　不敢别请其财必于舅姑处复请其故赐所藏之物
　舅姑既许然后取而与之　方氏悫曰私室即妇室
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　视舅姑之室若公所故也舅没冢妇惟祭祀宾客之
　事则请于姑献诸舅姑不敢私受也请其故赐而后
　与之不敢私与也　吴氏澄曰货谓所储资财之物
　畜谓所养畜牲之物器谓饮食等所用之物假谓以
　物借人与谓以物与人也佩谓杂佩帨谓帨巾茝一
　作芷即香白芷也兰似泽兰二物皆香草乾燥则囊
　而佩之于身取其芳馨也既以献诸舅姑舅姑虽不
　受不敢视为已物也惟饮食不可留其馀可留之物
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　亦不敢私用藏之以待舅姑乏而欲有所用之时则
　将此物与舅姑用之也
　案私假谓假物于人与下与字对犹言取与也故赐
　陈氏谓即前所献之物而舅姑不受者与孔疏义同
　但凡平日舅姑所赐而妇以藏之私室者皆得以请
　不请而与不可耳
适子庶子祗事宗子宗妇虽富贵不敢以富贵入宗子
之家虽众车徒舍于外以寡约入子弟犹归器衣服裘
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衾车马则必献其上而后敢服用其次也若非所献则
不敢以入于宗子之门不敢以贵富加于父兄宗族若
富则具二牲献其贤者于宗子夫妇皆齐而宗敬焉终
事而后敢私祭(适丁历反/齐侧皆反)
　正义郑氏康成曰祗敬也宗大宗以寡约入谓入宗
　子家犹若也子弟若有功德以物见馈赐(案赐谓/君赐)当
　以善者与宗子非所献谓非宗子之爵所当服也加
　犹高也献其贤者贤犹善也(孔疏富具二牲献善者/于宗子使祭其不善者)
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　(用以自祭文案/不言贵省 也)夫妇皆齐当助祭于宗子之家也私
　祭祭其祖祢(孔疏大宗祭竟而后敢私祭祭案若身/为继祢之宗则待继祖之宗 竟而后)
　(自祭祢身为继祖之宗则待继高曾之/宗祭竟而后自祭祖祢上至大宗亦然)　孔氏颖达
　曰此论族人敬事宗子之礼适子谓父及祖之适子
　是小宗也庶子谓适子之弟宗子谓大宗子宗妇谓
　大宗子之妇也言小宗子及庶子等敬事大宗子及
　宗妇也　方氏悫曰父兄宗族彼贱而我贵彼贫而
　我富而我以贵富服御入其门则是以贵富而加贱
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　贫也终事而后敢私祭者盖宗之亲为正统已之亲
　为旁出也正统之有祭公义也旁出之有祭私恩也
　则是不以旁出先正统不以私恩胜公义也
　通论辅氏广曰不以贵富入宗子家此不专为宗子
　于父兄宗族皆不可也　孔氏颖达曰此文虽主事
　大宗子其大宗之外事小宗子者亦然　张子曰祭
　祖为公祭对祖而言则祭父为私祭其他推此皆然
　(案对大宗言则四/小宗亦为私祭)　吕氏大临曰庶子不祭祖与祢
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　明其宗也传曰子不私其父则不成为子故兄弟生
　而异宫所以尽子之私养及其没也必祭于其宫而
　其子主祭其祭也必告于宗子而后行不得而专亦
　所以明其宗也宗子有祭必先与焉卒祭而后祭其
　父故曰支子不祭祭必告于宗子
　馀论朱子答李晦叔曰兄弟异居庙初不异只合兄
　祭而弟与执事或以物助之为宜有相去远者则兄
　设主弟不立主只于祭时旋设位以纸榜标记逐位
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　祭毕焚之如此似亦得礼之变　陈氏祥道曰荀卿
　曰大夫士有常宗左传曰大夫有贰宗盖由士以上
　莫不知尊祖祢知尊祖祢则尊者常宗当其为宗则
　宗子统族人于外主妇统族妇于内贤者不敢干其
　任贵者不敢擅其祭众车徒不敢以入其门凡以尊
　正统而一人之情也
饭黍稷稻粱白黍黄粱稰穛膳膷臐膮醢牛炙醢牛胾
醢牛脍羊炙羊胾醢豕炙醢豕胾芥酱鱼脍雉兔鹑鴳
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　(稰思吕反穛侧角反膷音香臐许云反膮许尧反炙/章夜反胾侧吏反脍古外反芥姬迈反鹑顺伦反鴳)
　(音/晏)
　正义郑氏康成曰饭目诸饭也黍黄黍也(孔疏下言/白黍则上)
　(黍是黄黍下言黄/粱则上粱是白粱)熟穫曰稰生穫曰穛(孔疏穛是敛/缩之名明以)
　(生穫故其物缩敛也稰既对穛故为熟穫说陆氏佃/曰穛若今早稻食之而已稰晚稻耐收故 文云稰)
　(晚粱穛早熟谷也案方氏悫曰饭者食之本制造当/及其生熟之宜 二说颇异今江南早稻名籼六)
　(十日即可穫但收少性刚食之令人有力宜于少者/晚稻名粳柔美宜于老人一名糯更柔味美然使人)
　(少/力)膳目诸膳也(孔疏豆上所盛美膳/谓羹与胾醢之属)此上大夫礼庶
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　羞二十豆也以公食大夫礼馔校之则膮牛炙閒不
　得有醢醢衍字(孔疏公食大夫礼二十豆者膷一牛/臛也臐二羊臛也膮三豕臛也牛炙)
　(四炙牛肉也四物为一行最在于北从西为始醢五/肉酱也牛胾六谓切牛肉醢七牛脍八四物为第二)
　(行陈之从东为始羊炙九羊胾十醢十一豕炙十二/四物为第三行陈之从西为始醢十三豕胾十四芥)
　(酱十五鱼脍十六四物为第四行陈之从东为始以/上十六豆是下大夫礼雉十七兔十八鹑十九鴳二)
　(十此四物为第五行陈之从西/为始是上大夫所加二十豆)又以鴳为鴽(孔疏释/鸟云鴽)
　(鴾母郭氏云谓鹌皇氏贺/氏云鴽蝙蝠其义未闻)　孔氏颖达曰自此至姜
　桂一节总论饭饮膳羞调和之宜又明四时膳食所
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　用并明善恶治择之等又显贵贱所食之别案玉藻
　诸侯朔食四簋黍稷稻粱天子则加以菰麦为六种
　但记文不载耳(案本文谓诸侯所食饭有此六者黍/粱黄白或用其一则仍四簋耳或疑)
　(其自戾/非也)　方氏悫曰饭自黍稷而下皆言其材也牛
　曰膷芗也土畜羊曰臐熏也火畜豕曰膮水畜皆以
　其气臭名之
　通论陆氏佃曰饮与酒以养阳气名之食与饭以养
　阴气名之
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　存疑熊氏安生曰此经醢文承牛羊之下则是牛肉
　羊肉之醢以其庶羞故得用三牲为醢若其正羞则
　不得用三牲故醢人职无三牲之醢也　陆氏佃曰
　醢目诸醢也脯羹鸡羹从麦食不贵非食也牛炙醢
　醢所以食炙牛胾醢醢所以食胾牛脍不言醢蒙上
　醢也羊炙羊胾同醢下于牛也豕炙豕胾中醢变于
　羊也鱼脍上芥酱变于豕也
　案熊陆二说并可通然不若郑据公食大夫礼为可
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　信
饮重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟或以酏为醴黍
酏浆水醷滥酒清白羞糗饵粉酏(重直龙反糟子曹反/酏自私反醷于纪反)
　(徐于力反滥力暂反糗起九反饵音二下/同酏依注为𩜾又作餰之然反又之善反)
　正义郑氏康成曰饮目诸饮也重陪也糟醇也清泲
　也致饮有醇者有泲者陪设之也(孔疏清糟相配重/设也周礼浆人共)
　(王之六饮水浆醴凉医酏不云糟也夫人致饮于宾/客清醴医酏糟三物皆备清糟不体王得备之也后)
　(致饮宾客医醴糟不清与王同体屈也下陆氏/佃曰有清有糟诸侯礼天子清大夫以 糟)以酏
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　为醴酿粥为醴也(案酏粥之薄者不酿曰酏下黍/酏是也酿之则为醴一而二矣)黍
　酏粥也浆酢胾水清醴醷梅浆滥以诸和水也(陆氏/德明)
　(曰乾桃乾/梅皆曰诸)以周礼六饮校之则滥凉也纪莒之閒名
　诸为滥(孔疏周礼浆人掌王六饮水浆醴凉医酏此/经水浆二者同醴即重醴但用清耳凉此滥)
　(医此以酏为醴酏此黍酏也除六饮外此经别有醷/郑司农合醷与医为一物谓即以酏为醴者非康成)
　(义也康成知醷为梅浆者下有食之以醢若醯醷兽/用梅醷是醯类故知梅浆也酒正辨四饮之物清医)
　(浆酏无水凉郑谓无厚薄之齐不必辨也又郑云凉/寒粥又名滥者以诸杂糗饭和水也 案明斋王氏)
　(谓凉字从冰旁即冰水也滥者饮之别名盖滥杂也/杂以五味皆可饮若今饴汤姜汤盐汤故列之末非)
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　(必杂以/糗饭也)酒目诸酒也白事酒昔酒也(孔疏清谓清酒/也事酒昔酒皆)
　(白故以一白标之配清酒则三酒矣不言五齐以祭/祀献神所饮非人常用故也 案周礼注事酒酌有)
　(事者今醳酒昔酒旧/醳者清酒冬酿夏成)羞目诸羞也周礼羞笾之实糗
　饵粉餈(孔疏郑注云合蒸曰饵饼之曰餈皆粉稻黍/米为之捣粉熬大豆为饵餈之粘著故以粉)
　(糗捣/之)羞豆之实酏食糁食糗捣熬榖以为粉饵与餈
　此记似脱(孔疏据周礼粉下有餈/今无知脱更以酏益之)酏当为𩜾(孔疏黍/酏非膳)
　(羞所用酏食与糁/食连文知必糁类)以稻米与狼臅膏为𩜾是也　陆
　氏佃曰糗饵笾人所谓糗饵言糗饵则餈可知粉酏
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　醢人所谓酏食言粉酏则糁可知四者谓之羞则以
　甚美故也
　存疑陈氏浩曰周礼羞笾之实糗饵粉餈此酏字当
　读为餈记者误耳
食蜗醢而菰食雉羹麦食脯羹鸡羹折稌犬羹兔羹和
糁不蓼濡豚包苦实蓼濡鸡醢酱实蓼濡鱼卵酱实蓼
濡鳖醢酱实蓼腵脩蚳醢脯羹兔醢麋肤鱼醢鱼脍芥
酱麋腥醢酱桃诸梅诸卵盐(食音嗣下菰食麦食食齐/皆同徐如字蜗刀戈反菰)
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　(音孤字又作菰同雉羹绝句脯羹鸡羹绝句折之列/反稌音杜和胡卧反糁三敢反蓼音了濡音而下同)
　(包伯交反醢音海一本作醯呼兮反卵酱之卵依注/音鲲古门反腵丁乱反蚳直其反卵盐之卵力管反)
　正义郑氏康成曰食目人君燕食所用也菰彫胡也
　稌稻也脯谓析乾牛羊肉也凡羹齐宜五味之和米
　屑之糁蓼则不矣凡濡谓烹之以汁和也(孔疏烹煮/以其汁调)
　(和/)苦苦荼也以包豚杀其气卵读为鲲鲲鱼子或作
　𢺄(陆氏德明曰本又作扪孔疏鸟卵非为酱之物/今卵酱承濡鱼之下宜是鱼类故读为 鲲也)腵
　脩捶脯施姜桂也蚳蚍蜉子也肤或为胖切肉也(孔/疏)
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　(以正肤在俎/故知切肉)卵盐大盐也(孔疏以其盐/形似鸟卵)自蜗醢至此
　二十六物(吴氏澄曰食物三羹物五濡物四醢物四/酱物二腵脩麋脯鱼脍麋腥桃诸梅诸卵)
　(盐七物各一共二十六物脯羹再出醢酱/三出醢酱即肉酱也与卵酱芥酱为类)似皆人君
　燕所食也(孔疏周礼掌客诸侯相食皆鼎簋十有二/其正馔与此不同公食大夫礼与此又异)
　(故疑是人君燕食也或徐氏师/曾曰诸侯食无菰麦 天子与)其馔则乱(孔疏上陈/庶羞依牲)
　(大小先后此则不依牲/之次第是上下杂乱也)　孔氏颖达曰以蜗为醢以
　菰米为饭以雉为羹三者味相宜以麦为饭析脯为
　羹又以鸡为羹三者亦味相宜细折稻米为饭以大
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　兔为羹三者亦味相宜此等之羹宜以五味调和米
　屑为羹不须加蓼也濡豚之时包裹豚肉以苦菜杀
　其恶气濡鸡加之以醢及酱濡鱼以鱼子为酱濡鳖
　加醢酱四者皆破开其腹实蓼于其中又更缝而合
　之以煮也食腵脯之时以蚳醢配之食析脯为羹以
　兔醢配之食麋肤以鱼醢配之食麋生肉之时还以
　麋醢配之食桃诸梅诸之时以卵盐和之诸菹也即
　今之藏桃藏梅也欲藏之时必先稍乾之故周礼谓
卷三十九 第 35b 页 WYG0125-0262d.png
　之乾䕩(陈氏浩曰食之/则和以卵盐)　方氏悫曰蜗蜗牛即螔蝓
　也其壳呙而首有角其肉可以为醢故周官鳖人共
　之以授醢人菰即周官六榖之菰也和糁不蓼谓既
　和之以糁则不加蓼也蓼味辛或用或否以其性味
　各有所宜故也濡豚犹曲礼所谓濡肉盖和之以湆
　者　陆氏佃曰腵锻炼之使精脩脩节之使雅
　通论刘氏彝曰士庶不备物其有者如此法制之以
　敬祭祀则鬼神享以奉燕饮则宾客乐以馔尊亲则
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　衰病宜之其在教也为妇功焉圣人所以致子妇于
　孝敬惜衰老于充肥者其道如是也
凡食齐视春时羹齐视夏时酱齐视秋时饮齐视冬时
凡和春多酸夏多苦秋多辛冬多咸调以滑甘牛宜稌
羊宜黍豕宜稷犬宜粱雁宜麦鱼宜菰(齐去/声)
　正义郑氏康成曰饭宜温羹宜热酱宜凉饮宜寒多
　酸多苦多辛多咸多其时味以养气也(孔疏经方春/不用酸夏不)
　(用苦谓壮者减其味以杀盛气此恐虚羸故多其时/味以养气也 案食医注云尚其时味而甘以成之)
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　(犹水火金木/之载于土)牛宜稌已下言其气味相成(孔疏上以/犬羹配折)
　(稌人君燕食以滋味为美此一/节皆周礼食医文乃正食也)　方氏悫曰气之温
　凉寒热异宜味之酸苦辛咸异等因时适宜以辨其
　等未始不齐也故谓之齐食齐黍稷稌粱之类羹齐
　雉兔鸡犬之类酱齐醯醢齑菹之类饮齐水浆醴凉
　之类可否相济谓之和酸以养骨苦以养气辛以养
　筋咸以养脉甘以养肉肉则肌肤之所包而欲其缓
　滑以养窍窍则内外之所通而𣣔其利故调以滑甘
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　而利其窍缓其肉焉　黄氏裳曰天有四气人有五
　脏一气不备物受其病五脏亦然四齐相废则或养
　其一脏而遗其四害不浅矣四味一多虑其不通滑
　以调之虑其不和甘以调之四时之气各欲其强而
　运四味之所养分于四脏者脾也载四行之所用均
　于四时者土也调甘滑以养脾而后脾能运四味以
　行焉四齐所视不失其时四和所多不失其节矣牛
　羊豕犬雁鱼天产也以为膳养人之精稌黍稷粱麦
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　菰地产也以为食养人之形精不足于养则气衰形
　不足于养则气殆膳食之养不可废膳食之宜不可
　失则又会其所宜致其所养焉
　通论刘氏彝曰周官食医掌和王之六食六饮六膳
　百羞百酱八珍之齐而曰凡君子之食恒放焉此大
　司徒得以施诸教人子皆视此以养亲也
春宜羔豚膳膏芗夏宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麛膳膏腥
冬宜鲜羽膳膏膻(芗音香腒其居反鱐本又作䐹所求/反臊素刀反麛音迷腥音星膻升然)
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　(反/)
　正义郑氏康成曰腒乾雉也(孔疏士相见礼云冬执/雉夏执腒故知腒为乾)
　(雉/)鱐乾鱼(案庖人疏云腒鱐同是夏用/之腒既是乾雉明鱐是乾鱼)鲜生鱼也(孔/疏)
　(鱐既为乾鱼故鲜为生鱼月令季冬献鱼王/制獭祭鱼然后虞人入泽梁是冬鱼成也)羽雁也
　(孔疏羽族既多而/冬来可食者唯雁)此八物四时肥美也(孔疏羔豚物/生而肥犊麛)
　(物成而充腒鱐暵热而/乾鱼雁水涸而性定)为其大盛煎以休废之膏节
　其气也牛膏芗犬膏臊鸡膏腥羊膏膻(孔疏牛土春/木王则废犬)
　(金夏火王则废鸡木秋金王则废羊火冬水王则废/又曰此一经周礼庖人文 方氏悫曰牛之土助养)
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　(脾犬之金助养肺鸡之木助养肝羊之火助养心也/ 案郑谓膳以节物气之大盛方谓膳以助脏气之)
　(时衰二/义相足)　贾氏公彦曰煎和之谓膳
　案周礼庖人言行此言宜行者用也宜者当也惟宜
　故行其说互相备耳
牛脩鹿脯田豕脯麋脯麇脯麋鹿田豕麇皆有轩雉兔
皆有芼爵鴳蜩范芝栭菱椇枣栗榛柿瓜桃李梅杏楂
梨姜桂(麇九伦反本又作麇又作麇下同轩依注作宪/蜩音条栭音而本又作檽菱音陵椇音矩榛侧)
　(巾反柿音俟/楂侧皆反)
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　正义郑氏康成曰脯皆析乾其肉也轩读为宪宪谓
　藿叶切也芼谓菜酿也轩或为胖蜩蝉也范蜂也菱
　芰也牛脩至姜桂三十一物皆人君燕食所加庶羞
　也(孔疏大夫燕食有脍无脯故知此是人君燕食周/礼笾人醢人正羞唯枣栗榛桃无以外杂物故知)
　(所加/庶羞)周礼天子羞用百有二十品记者不能次录(孔/疏)
　(庶羞既多不能依次条录但录/诸侯燕食而已亦不能依次也)　孔氏颖达曰麋鹿
　田豕麇非但为脯又可腥食食时皆以藿叶起之而
　不细切故云皆有轩不云牛者牛唯可细切为脍不
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　宜大切为轩雉羹兔羹皆有芼菜以和之芝栭者庾
　蔚云无华叶而生曰芝栭卢氏曰芝木芝也王肃云
　无华而实者名栭皆芝属则芝栭是一物贺氏云芝
　木椹栭软枣以芝栭为二物非也　彭氏汝砺曰麇
　獐也
　通论刘氏彝曰四时之和气可以脯可以乾可以咸
　可以藏以备乎老者之所欲也士庶之力虽不得毕
　备有则储之亦子妇所以尽于敬孝也
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　存疑郑氏樵曰尔雅注栭茅栗郭云江东呼栭栗
　陈氏浩曰江淮呼小栗为栭栗椇形似珊瑚味甘美
　一名白石李　吴氏澄曰所记盖三十二物牛脩至
　范十五物飞走之味芝至梨十五物草木之味其末
　姜桂二物则调和者也
　案鹿山兽能补阳麋泽兽能补阴月令仲夏鹿角解
　仲冬麋角解二兽迥别而赵氏岐云麋鹿之大者则
　混而一之芝生于地为地耳小曰卷耳通谓之芝生
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　于木为木耳有黑有白通谓之栭若贺所云软枣郑
　樵所云栭栗则皆果属非芝类矣山查小如指梨大
　如拳亦有颇小而味酸涩似查者谓之查梨总之品
　物或古今异名南北异产不可胜穷况郑言天子庶
　羞百二十品记者不能次录则三十一物固已而吴
　氏三十二物说亦得备一义也
大夫燕食有脍无脯有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老
不徒食
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　正义郑氏康成曰尊卑差也　孔氏颖达曰郑志曰
　脯非食殽此燕得食脯者谓食不专用脯若有馀馔
　则兼有脯士不贰羹胾者谓士燕食也　黄氏裳曰
　脍脯是食之珍味而大夫燕居常食不得兼之羹胾
　为食之本而士燕居常食亦不得兼之降及庶人唯
　耆老乃不徒食谓七十者无故可食肉矣故云庶人
　无故不食珍也
　存异孔氏颖达曰此接上人君燕食因明大夫士庶
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　人燕食不同若朝夕常食则下云羹食自诸侯已下
　至于庶人无等
　案上经所陈既非诸侯所食又非公食大夫礼特人
　君燕食所加庶羞也不应此燕食忽指正燕礼食礼
　也此节文义趋重末句言大夫士虽贵亦有所不兼
　唯老则庶人亦不徒食以优老也起下文养老之意
　耳
脍春用葱秋用芥豚春用韭秋用蓼脂用葱膏用薤三
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牲用藙和用醯兽用梅鹑羹鸡羹鴽酿之蓼鲂鱮烝雏
烧雉芗无蓼(薤户界反一本作䪥藙鱼气反鲂音房鱮/音叙烝皇绝句贺读烝雏为句雏仕俱反)
　(皇读雉/芗为句)
　正义郑氏康成曰芥芥酱也(孔疏上谓鱼脍芥酱则/谓秋时用芥芥辛于秋)
　(宜/也)脂肥凝者释者曰膏藙煎茱萸也汉律会稽献焉
　尔雅谓之榝(孔疏贺氏云今蜀郡作之九月九日取/枝连实长四五寸一升实可和十升膏)
　(能陆氏德明曰似茱萸而实赤小茱方氏悫曰用之/ 杀虫 案本草藙一作艾此食 萸非吴茱萸也)
　(故曰茱/萸类)和用醯者畜与家物自相和也兽用梅者亦
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　野物自相和也酿谓切杂之鴽在羹下烝之不羹也
　烧烟于火中也芗苏荏之属也此皆言调和菜酿之
　所宜也　孔氏颖达曰此论调和饮食之宜鹑羹鸡
　羹者用鹑用鸡为羹鴽唯烝煮之而已不以为羹酿
　谓切杂和之言鹑羹鸡羹及烝之者皆酿之以蓼鲂
　鱮二鱼皆烝熟之雏鸟之小者火中烧之然后调和
　雉或烧或烝或可为羹其用无定故直云雉也鲂鱮
　烝及雏烧并雉等三者调和唯以苏荏之属无用蓼
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　也(案或曰酿者用诸酒芗者羹用苏言鹑鸡可羹鴽/可酿三者皆用蓼鲂鱮可烝雏可烧雉用芗三者)
　(皆无蓼也此/别为一义)　方氏悫曰葱以气达为悤于春物生
　为宜芥以味辛为介于秋物成为宜故脍用二物以
　和之韭性温而生能久春所宜蓼性辛而气能散秋
　所宜故豚用二物以和之三牲肉体之大者气之所
　聚不能无毒故用藙之辛以散其毒焉和用醯谓三
　牲也书曰若作和羹尔惟盐梅醯与梅皆酸也和之
　以收其味而巳
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不食雏鳖狼去肠狗去肾狸去正脊兔去居狐去首豚
去脑鱼去乙鳖去丑(去起吕反下并同居/苦刀反脑如老反)
　正义郑氏康成曰皆为不利人也雏鳖伏乳者丑谓
　鳖窍也　孔氏颖达曰自此至攒之论治择肉物恶
　者及果实之属　陆氏佃曰狼肠直故去肠狗肾热
　故去肾狸脊上一道如界兔居有九孔豕俯聚精在
　脑医方云豕脑食之昏人精神故去脑　方氏悫曰
　狐首丘故狐去首尔雅鱼肠谓之乙馁自肠始故鱼
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　去乙
　存疑郑氏康成曰乙鱼体中害人者名也今东海鰫
　鱼有骨名乙在目旁状如篆乙食之鲠人不可出
　陈氏浩曰或云丑颈下骨能毒人
　案鱼去乙方训典而确此皆常有之物何必东海鰫
　鱼不言去肠避文复也丑训郑得之
肉曰脱之鱼曰作之枣曰新之栗曰撰之桃曰胆之柤
梨曰攒之(胆丁敢反攒再/官反本又作钻)
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　正义郑氏康成曰皆治择之名也　皇氏侃曰脱之
　除其筋膜取好处尔雅注李巡云去其骨郭璞云剥
　其皮作之者取鱼摇动之视其鲜馁馁者不食郭云
　今本作斮谓削鳞也　孔氏颖达曰枣易有尘埃恒
　治拭之使新栗多虫数数布拣撰省视之桃多毛拭
　治去毛令色青滑如胆柤梨恐有虫故一一攒看其
　虫孔
　通论方氏悫曰尔雅瓜曰华之桃曰胆之枣李曰疐
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　之楂梨曰钻之与此大同小异
　存疑孔氏颖达曰或曰桃有苦如胆者去之
牛夜鸣则庮羊泠毛而毳膻狗赤股而躁臊鸟皫色而
沙鸣郁豕望视而交睫腥马黑脊而般臂漏雏尾不盈
握弗食舒雁翠鹄鸮胖舒凫翠鸡肝雁肾鸨奥鹿胃(庮/音)
　(由泠音零结毛如毡也毳昌锐反躁早报反皫刘普/保反徐芳表反又普表反沙如字又所嫁反睫音接)
　(腥依注作星般音班臂本又作擘必避反徐芳避反/漏依注作蝼音楼鹄胡笃反鸨音保奥于六反胃音)
　(谓/)
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　正义郑氏康成曰亦皆为不利人也庮恶臭也春秋
　传曰一薰一庮泠毛毳毛别聚于不解者也(孔疏泠/谓毛本)
　(稀毳谓/毛头结)赤股股里无毛也皫色毛变色也(孔疏色/不润泽)沙
　犹嘶也郁腐臭也(案郁周/官作狸)望视远视也(方氏悫曰豕/俯首以食病)
　(则首昂庄子所谓豕之亢鼻也/案周礼作盲视郑注以望为正)腥当为星声之误也
　星肉中如米者(陆氏德明曰说文云腥星见/食豕令肉内生小息肉也)般臂前
　胫般般然也漏当为蝼如蝼蛄臭也舒雁鹅也翠尾
　肉也鹄鸮胖谓胁侧薄肉也舒凫鹜也(孔疏尔雅释/鸟文李巡云)
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　(野曰雁家曰鹅野曰凫家曰鹜谓方氏/悫曰为人所畜飞不疾而舒故 之舒)鸨奥脾肶也
　鹄或为鸨也　孔氏颖达曰此论臊腥膻臭及诸物
　不可食者躁谓举动急躁交睫谓目睫毛交牛夜鸣
　至般臂漏皆与周礼内饔职文同雏谓小鸟尾盈一
　握然后堪食若其过小未盈握不堪食也自此以下
　因广言不堪食之物奥谓脾肶藏之深奥处　吴氏
　澄曰夜鸣至般臂言其形之病庮膻臊郁腥漏言其
　臭之恶有此病形必有恶臭其肉皆不宜食也　陈
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　氏浩曰此雏下九物亦不可食
肉腥细者为脍大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡
野豕为轩兔为宛脾切葱若薤实诸醯以柔之(麇九伦/反辟必)
　(益反徐芳益反宛于晚反脾/婢支反醯呼兮反本或作醯)
　正义郑氏康成曰为脍为轩言大切细切异名也(孔/疏)
　(凡大切若全物为/菹细切者为齑)脍者必先轩之所谓聂而切之此
　轩辟鸡宛脾皆菹类也(孔疏其牲体大者菹之其牲/体小者齑之故麋鹿鱼野豕)
　(为菹为轩是菹也麇为/辟鸡兔为宛脾是齑也)酿菜(孔疏菜/谓葱薤)而柔之以醯杀
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　腥肉及其气菹轩聂而不切辟鸡宛脾聂而切之(孔/疏)
　(皆少仪文聂则/䐑也声相近耳)轩或为胖宛或作郁　孔氏颖达曰
　此明齑菹之异用肉不同言或曰者作记之时无其
　制旧有此言也少仪不言鱼此言鱼者记异闻是鱼
　之大者也切葱若薤或用葱或用薤肉与葱薤置诸
　醋中悉皆濡孰故云柔之
羹食自诸侯以下至于庶人无等大夫无秩膳大夫七
十而有阁天子之阁左达五右达五公侯伯于房中五
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大夫于阁三士于坫一(食音嗣坫/丁念反)
　正义郑氏康成曰羹食食之主也(孔疏凡人所食羹/饭为主助以杂物)
　(酱是众食所须故曲礼云醯酱处内公食大夫礼公/设醯酱注以其为馔本也又牲与黍亦诸食之本故)
　(掌客云鼎簋十有二注/合言之以俱食主也)庶羞乃异耳(孔疏公食大夫/礼下大夫十六)
　(豆上大夫二十豆又周礼掌客云上公食四十侯伯/食三十二子男食二十四食谓庶羞美可食者此庶)
　(羞乃/异也)秩常也无秩膳谓五十始命未甚老也七十有
　阁有秩膳也(孔疏六十者比五十有常肉比七十/则有无肉时 案疏合下宿肉句解)阁
　以版为之庋食物也达夹室大夫言于阁与天子同
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　处天子二五倍诸侯也(孔疏天子尊庖厨远故左右/夹室各五阁诸侯稍卑庖厨)
　(宜近故杀于天子大夫卑无嫌故亦于夹室诸案疏/意谓庖厨远则取之难故多置阁以备所需 侯庖)
　(厨近则取之/易故备者少)五者三牲之肉及鱼腊　崔氏灵恩曰
　宫室之制中央为正室左右为房房外有序序外有
　夹室　孔氏颖达曰食谓饭也此谓每日常食若非
　依常礼食之外或别有牛羊豕之肉随时得为羹也
　其黍稷稻粱依礼正食之外别有稼穑收穫皆得为
　饭故云羹食无等　方氏悫曰食为主羹为配人所
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　日用者也惟称有无随其所宜不制丰杀而预为之
　等焉虽然此特自诸侯以下而已若王则周官膳夫
　王日一举鼎十有二物皆有俎则固有等矣　张氏
　怡曰上言大夫士庶燕食有无以肉食言也此言无
　等以羹食二者言也阁木为之而高坫土为之而卑
　此其别也
　存疑陆氏佃曰堂上为达公侯伯于房中下天子也
　左达左夹室前堂右达右夹室前堂大夫言于阁三
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　则蒙上房中可知　吴氏澄曰士言于坫一疑亦在
　房中或北堂之角也
　案郑谓达夹室崔氏言序外有夹室其制甚明陆乃
　谓达夹室前堂夫堂前无墙故显室有墙故隐岂有
　堂室混为一者吴谓士坫在北堂之角案东房有北
　阶无北墙故北以半曰北堂恐亦非置坫之所
　
　
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钦定礼记义疏卷三十九