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钦定四库全书
毛诗名物解卷三
宋 蔡 卞 集解
释百榖
黍 稷 稻 粱 禾 麻
菽 麦 牟 稗 稙 稚
穜 秬 秠 穈 芑 苴
黍
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黍丹榖也仲夏乃登故谓之黍而声与暑同气浮而味
甘馨香而滑齐故宜酿神阳物也非有馨香上达之气
不足以降之黍阳物也故用为酒酿凡言黍稷者皆有
冀祖考怀祭祀念父母之意
稷
稷祭也所以祭故谓之穄杜预言黍稷曰粢降食以为
酒贵食次之故穄者粱也所以祭明尊矣故五榖之官
而稷官名之
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稻
稻稌也丰年曰丰年多黍多稌盖黍所以交神稌所以
养人先王之盛时和而岁丰交鬼神养人之物备矣
粱
天以始至甘香者也粱从米所以济人者也从刃所以
利人者也丰年言养人之物而不言粱者盖稌加膳于
粱则为尝膳
禾
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禾粟之苗干粟禾之穟实春秋者阴阳之中粟春生而秋
熟方其以养生言之则谓之禾禾麻菽麦禾役穟穟是也
方其以所用言之则谓之粟率场啄粟握粟出卜是也
麻
麻八榖之良者也实谓苴从且榖之贵者人可以为食
而不可以为常也七月言九月菽苴采荼薪樗此先王
所以致食而劳农之意也五榖之养人以浮虚为下以
沉实为上胡麻之食沉实者也故良以敬人稷者交神
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之至实者也凡榖之至贵者又宜加碓以治之麻从林
稷从畟皆勤治之意也麻为麻枲之麻者以其求治析
治于覆屋之下故同字
菽
菽谓之荏菽祀天地盖菽有收敛之意而亦人所先也
稻粱加膳也粟菽常膳也君子制而不为异亦蹈其常
而已故菽亦谓喻君子之德中原有菽庶民采之言德
足以养人者天下之所归往也采菽采菽筐之莒之言
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取有德受之以法度也
麦
麦之同乎阳者也至子而苗至午而成阳多则浮阴多
则沉阴阳不相胜然后能善养人者也故麦可以为美
而不可为加膳也
牟
牟可以为助膳而非膳也牟麦之大者也先禾而生后
禾而熟以其大故为五榖之长麦之异种思文言贻我
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来牟后稷种艺以粒民者多矣来牟民先得以为利者
也
稗 稙 稚 穜 秬 秠 穈 芑
稗可以食而非凶荒则不食宜小人而使之困也先种
谓之稙后种谓之稚先熟谓之稑后熟谓之穜黑黍谓
之秬二米谓之秠赤粱谓之穈白粱谓之芑稙直达也
故为先种稚有待也故为后种稑以言其和于土而苗
遂之于蚤也故为先熟穜以言其晚成而多实也故为
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后熟秬齐正而有才者也故麻之实八角而纯黑者谓
之秬律度量衡以秬准之者以其方正滑齐而可用也
秠不一也故为一稃而二米穈者良之又良者也受成
于火故其色赤芑者榖之至善者也受成于金故其色
白万物丰于火成于金穈有丰实之性也芑有成实之
性盖稙稚以言其榖之备穜稑以言其榖之美秬秠穈
芑以言其榖之嘉也七月陈先公风化之所由得土之
盛故曰穜稑稙稚之种因天时也穜稑之实得地气也
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閟宫备言后稷稼穑之道故校四者而言之为稼穑而
因天时得地气此所以降之百福也美榖可以养人嘉
榖不可以为食之常也先王用之于祭祀而已故生民
言后稷之肇祀而曰诞降嘉榖秬秠穈芑
苴
苴所谓妇雀以苴之者已则弃焉所谓苴履者安可长
也所谓栖苴者道者而已非所以为存所谓土苴者此
也所谓菽苴者其为榖苴而已故六榖弗数焉
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毛诗名物解卷三
