绩修台湾府志卷十三
　风俗(一)
　　习尚　岁时　气侯　潮信　风信　占验

　　　　（台阳僻在海外，旷野平原，明末闽人即视为瓯脱．自郑氏挈内地数万人以来，迄今闽之漳泉、粤之潮惠相携负耒，率参错寄居，故风尚略同内郡．我国家生聚教养，六十年于兹．雕题黑齿，且习衣寇；水土天时，渐移风气．其何以进庶富之风，咸登仁让哉？是在操转移之权者．志风俗．）

　　　习尚

　　台湾府：山海秀结之区(「海天玉尺」)，其地广衍膏腴(「春明梦馀录」)．西北近海，多平地可耕，土番及人民聚落以百数(「海防志」)．其民五方杂处，无一姓，人不知书．其番喜酒好杀，无冠履衣服之仪、无婚嫁丧葬之礼(「蓉洲文稿」)．商旅辐辏，器物流通(「赤嵌笔谈」)．晚稻丰稔，千仓万箱转输内地；所以，户鲜盖藏(「台海使槎录」)．
　　台湾县：台地窄狭，又迫郡邑，开垦年久而地硗(「县志」)，每岁不能再熟(旧

「省志」)．民非土著(「赤嵌笔谈」)，俗尚华侈(「县志」)．五谷狼藉，物货毕充(「理台未议」)．男有耕而女无织，以刺绣为工(「旧志」)．视疏若亲，穷乏疾苦相为周恤(「台海使槎录」)．
　　凤山县：平原沃野，有竹木果植之饶(「县志」)；近水陂田，可种早稻(「赤嵌笔谈」)．治埤蓄泄，灌溉耕耨，颇尽力作(「使槎录」)．服贾则用舟楫，任载必需车牛(「县志」)．由县治南至金荆潭，稍近乔野．自淡水溪以南，番汉杂居，客庄尤夥；好事轻生，健讼乐斗(「旧志」)．
　　诸罗县：土壤肥沃，种植后，听其自生，不事耘锄(「赤嵌笔谈」)．好訾毁，喜斗轻生(「县志」)．衣饰僭侈，婚姻论财；其敝俗也(「旧志」)．兄弟同居，或至数世；邻里诟谇，片言解纷．通有无、济缓急；失路之夫望门投止，解闭而不纳者(「县志」)．
　　彰化县：邑新设未久，而愿耕于野、愿藏于市者，四方纷至．故街衢巷陌，渐有可观；山海珍错之物，亦无不集．但价值稍昂，其风颇彷郡城(「旧志」)．
　　淡水厅：厅所属为竹堑、淡水二保，市廛渐兴、人日盛．淡水内港户颇繁衍，风俗朴实，终年鲜斗驱、争讼之事．所产稻谷独贱，一切布帛、器皿价昂数倍(「旧志」)．
　　澎湖厅：屹立巨浸中(「海防考」)，土瘠不宜禾稼；产胡麻、绿豆(「元志」)．居民以苫茅为庐，畋渔为业(「海防考」)；煮海为盐，酿秫为酒，采鱼虾、螺蛤以佐食；土

商兴贩以广利(「元志」)．布帛菽粟，取资于台(「旧志」)．

　　　　　附考

　　　　婚礼，倩媒送庚帖，三日内家中无事，然后合婚；间有误毁器物者，期必改卜．纳采，簪珥绸帛，别具大饼、豚肩、糖品之属，谓之「礼盘」；无力者，止烦亲属女眷送银簪二，名曰插簪子．及笄送聘，或番钱一百圆，或八十、六十、四十圆；绫绸数十疋，以至数疋；礼书二函，则收一回一；羊豕、香烛、彩花、荖叶，各收其半．礼榔双座，以银为槟榔形；每座四圆，上镌「二姓合婚、百年谐老」八字．收「二姓合婚」一座，回「百年谐老」一座．贫家则用乾槟榔，以银薄饰之．福寿万字糖，或百馀圆、或数十圆；回以大饼．其馀鹿筋、鹿脯、糖果留三、四种，各以稻谷麦豆置于盘内．又回礼锡盆二，如大式：一植石榴一株，用银石榴三、四颗及银桂花数朵缠绕枝头，名曰「榴桂」；一植莲蕉花一株，取「连招贵子」之义(土人「蕉」「招」同音)．此纳币之礼也．亲迎，先期送择日仪番钱或四十圆以至十二圆，名曰「乞日」．至期，不论贵贱，乘四人舆，鸣金鼓吹，彩旗前导；亲朋送灯，少年子弟分队擎执，沿途点放爆竹．婿至女家，驻轿庭中，连进酒食三次；饮毕，外弟携盘于轿前索爆竹，婿随取赠，名曰「舅子爆」．新人出厅拜祖先，次拜父母；父兄把酒三盏，覆以手帕上轿．妆奁同行，丰俭不一．花轿后悬竹筛，上画八卦；到门，新郎擎盖新妇头上．三日庙见，以次拜公姑、伯叔婶姆，谓之「拜茶」．是日外弟来．名曰「探房」，午宴新妇及外弟；妇之父兄，请而后至，不轻造也．四日或七日，外父母请婿及女，名曰「旋家」．外家亲属，婿各备贽仪；惟外弟纳之．饮毕，婿偕新妇同归．五日

　　　岁时

　　正月元旦，家制红白米糕以祀神．于四、五鼓时，拜贺亲友．
　　上元节，未字之女偷折人家花枝竹叶，为人诟詈，谓异日必得佳婿；平民有毁伤他家墙垣或窃豕槽、鸡栏，辱及父母，亦谓一年大利．街头花灯箫鼓，镇夜喧闹；至二十五、六日方罢．十六日，各市廛竞餍酒肉，名日「头压」；自是，月以为常．腊月既望，踵而行之，名日「尾压」(「赤嵌笔谈」)．
　　四日，家家备牲醴、烧纸礼神，是谓「接神」之礼．
　　十五日，人家多延道士讽经，谓之诵三界经；亦有不用道士，而自备馔盒以烧纸者．是夜元宵，家家门首各悬花灯．别有善歌曲者，数辈为伍，制灯如飞盖状；一人持之前导，行游市中，丝竹杂奏，谓之「闹伞」．更有装故事，向人家有吉祥事作欢庆之歌，主人多厚为赏．大抵数日之间，花火树，在在映带．
　　二月二日，各街社里逐户鸠金演戏，为当境土地庆寿．张灯结彩，无处不然，名曰「春祈福」．

　　三月三日，采鼠曲草合米粉为粿，以祀其先，谓之「三月节」．
　　清明日，祀其祖先，祭扫坟墓；邀亲友同行，舆步壶浆络绎郊原．祭毕，藉草衔杯，递为酬劝；薄暮乃归．
　　四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿门索施，谓之「洗佛」．
　　五月五日，清晨燃稻梗一束，向室内四隅熏之，用楮钱送路旁，名曰「送蚊」．门楣间艾叶菖蒲，兼插禾稗一茎，谓可避蚊蚋；榕一枝，谓老而弥健．彼此以西瓜、肉粽相馈遗．祀神用诸红色物．自初五至初七，好事者于海口浅处，用钱或布为标，杉板鱼船争相夺取，胜者鸣锣为「得采」；土人亦号为「龙舟」．午时，为小儿女结五色缕，男系左婉、女系右婉，名曰「神鋉」(三月尽、四月朔望、五月初一至初五日，各寺庙及海岸各船鸣锣击鼓，名曰「龙船鼓」；谓主一年旺相．以上并「旧志」)．
　　六月一日，各家杂红曲于米粉为丸，名曰「半年丸」．
　　七夕，呼为巧节．家供织女，称为七星娘．纸糊䌽亭，晚备花粉、香果、酒醴、三牲、鸭蛋七枚、饭七碗，命道士祭献；毕，则将端阳男女所结丝缕剪，同花粉掷于屋上．食螺蛳，以为明目．黄豆煮熟洋糖拌裹及龙眼芋头相赠贻，名曰「结缘」(「赤嵌笔谈」)．士子以七月七日为魁星诞日．多于是夜为魁星会，备酒肴欢饮．村塾尤甚(「旧志」)．

　　七月十五日，亦为盂兰会．数日前，好事者醵金为首，延僧众作道场；将会中人生年月日时辰开明疏内，陈设饼饵、香橼、柚子、蕉果、黄梨、鲜姜，堆盘高二、三尺，并设纸牌、骰子、筒等物，至夜分同羹饭施燄口，谓之「普度」．更有放水灯者，头家为纸灯千百，晚于海边燃之．头家几人则各手放第一盏，或捐中番钱一或减半，置于灯内，众灯齐燃；沿海渔船争相攫取，得者谓一年大顺．沿街或三五十家为一局，张灯结䌽，陈设图画、玩器，锣鼓喧杂，观者如堵．二日事毕，命优人演戏以为乐，谓之「压醮尾」；月尽方罢(「赤嵌笔谈」)．
　　中秋，祭当境土地．张灯演戏，与二月二日同；「春祈而秋报」也．是夜，士子递为宴饮赏月．制大月饼，名为「中秋饼」；朱书「元」字，掷四红夺之，取「秋闱夺元」之兆．山桥野店，歌吹相闻，谓之「社戏」．更有置笔墨、纸研、香囊、瓶袋诸物，罗列市廛，赌胜夺采，负则偿值．
　　重阳，士人载酒为「登高会」．童子制风筝如鸢、如宝幢、如八卦河洛图，竞于高原因风送之，以高下为胜负；夜或系灯其上，远望若炯炯巨星．
　　十一月冬至日，家作米丸，祀先祭神，阖家皆食之，谓之「添岁」；即古所谓「亚岁」也．门扉、器物各黏一丸，谓之「饷耗」．是日长幼祀祖、贺节，略如元旦．
　　十二月二十四日，前数日各家扫尘．凡宫庙人家，各备茶果、牲醴，印幡幢舆马仪

从于楮，焚而送之，谓之「送神」．至来岁孟陬四日，具仪如前，谓之「接神」．
　　二十五日，各家斋戒焚香，莫敢狎亵；俗传谓天神下降之日(以上并「旧志」)．
　　除夕前数日，以各种生菜沸水泡瓮中，以供新岁祭祀之用．馀则待发变后食之，名曰「隔年菜」(「赤嵌笔谈」)．
　　除夕，杀黑鸭以祭神，谓其压除一岁凶事；为纸虎，口内实以鸭血或猪血、生肉于门外烧之，以禳除不祥(同上)．

　　　气　侯

　　台僻东南隅，地势最下，四面环海，遥隔重洋数千里，其气侯与内郡悬殊．大约暑多于寒，钟鼎之家，狐貉无所用之；细民无衣无褐，亦可卒岁；花卉则不时常开，木叶则历年未落；瓜蒲蔬茹之类，虽穷冬亦华秀．此寒暑之气侯不同也．春频旱，秋频潦；东南云蒸则滂沱，西北密云鲜润泽．所以云行雨施，必在南风盛发之时．此雨旸之气侯不同也．四时之风，南居多．七、八月间，因风击浪，为摧、樯为倾；其涛浪之声，远闻数百里外．晓东、暮西，风之所自，与中土顿殊．此风之气候不同也．且一郡之中，而穷南、极北，气侯亦迥不侔．自府治至凤山，渐南渐热．凤山至下淡水等处，冬少朔风，土素和煖．蕴隆之气，昼为特甚；入夜转寒．未晡而露降，日出而雾消．自

府治至诸罗、彰化，渐北渐寒．彰化至八里坌、鸡笼城等处地愈高、风愈烈，寒凉愈甚．每朔风起，飞沙拔木．山岚海气，交酿为露．值夜霏霏如霰，舍山林，咫尺莫辨；茅檐日高，尚溜馀滴．常阴风细雨，或骤雨如注；人日在雾中，瘴毒尤甚．此穷南、极北之气侯不同也(「旧志」)．
　　「广东志」云：『岭南阴少阳多，故四时之气辟多于阖．一岁间温暑过半，元府常开，毛腠不掩；每因汗溢，即致外邪．盖汗为病之媒、风为汗之本，二者一中，寒疟相乘，其疾往往为风淫』．又云：『盛夏士庶出入，率以青布裹头．盖南风为厉，一侵阳明，则病不可起』．此地正相同(「赤嵌笔谈」)．
　　天气四时皆夏，恒苦郁蒸；遇雨成秋．比岁渐寒，冬月有裘衣者．至霜霰，则无有也(「稗海纪游」)．
　　洋船至澎湖，则另一气侯．未至，则尚穿棉；一至，则穿葛(「漳州府志」)．
　　南、北淡水均属瘴乡．南淡水之瘴，作寒热，号跳发狂．治之得法，病后加谨即愈矣．北淡水之瘴，瘠黝而黄，脾泄为痞、为鼓胀．盖阴气过监，山岚海雾郁蒸，中之也深．又或睡起醉眠，感风而发，故治多不起．要节饮食、薄滋味、慎起居，使不至为所侵而已．
　　淡水在磺山之下，日出磺气上腾，东风一发，感触易病；雨则磺水入河，食之往往

得病以死．七、八月芒花飞飏，入水染疾益众．风侯与他处迥异，秋、冬东风更盛(接刘安之谏伐闽越曰：『蝮蛇生，疾疠多作，中国之人，不能入其土』．唐韩愈之谪潮州也，其谢表曰：『毒雾瘴气，日夕发作』．而自宋、元以至于今，闽中、东粤并称乐土．异时内地官兵换班渡台，妻子仓皇涕泣相别，如行万里．三十年来，履险如夷；即淡水一汛，于今五年，视向者初戍之日，亦大有间矣．何者？山川之气，郁蒸而为瘴疠，得人焉为之经理，则气有所泄而闭者渐开，天地之常也．屯戍众多，落稠密，道通木拔，虫蛇恶物渐次驱除．阴邪即消，灾殄自息；而又洁其居食、济以医药，可无忧水土矣)．

　　　潮　信

　　月临卯酉，潮涨东西；月临子午，潮平南北．潮涨多在春夏之中，潮大每在朔望之后．海滨皆然，台亦无异．但台地属东南，月常早上；十七、八之夜，月值初昏，即临卯酉．故潮长退，视同安金、厦亦较早．同安金、厦，初一、十六潮长子午而退卯酉，初八、二十三潮长卯酉而退子午；台则初一、十六潮长巳亥而退寅申，初八、二十三潮长寅申而退巳亥：所差竟至一时．半线以下，潮流过北、汐流过南，与澎湖同；半线以上，潮流过南、汐流过北．或云自鹿耳门至打鼓港，潮汐较内地早四刻，水长五、六

尺；打鼓至琅峤，潮汐较内地早一时，水只三、四尺；自三林港北至淡水，潮汐与内地同，水丈馀．盖台潮每月初一、十六日，巳初四、亥初四；初二、十七日，巳正三、亥正三；初三、十八日，午初三、子初三；初四、十九日，午正一、子正一；初五、二十日，午正四、子正四；初六、二十一日，未初三、丑初三；初七、二十二日，未正三、丑正三；初八、二十三日，申初二、寅初二；初九、二十四日，申初四、寅初四；初十、二十五日，申正三、寅正三；十一、二十六日，酉正一、卯正一；十二、二十七日，酉正四、卯正四；十三、二十八日，戌初三、辰初三；十四、二十九日，戌正二、辰正二；十五、三十日，戌正四、辰正四．此潮信之候也(「使槎录」)．

　　　风　信

　　台海风信，与他海迥异．风大而烈者为，又甚者为台．倏发倏止，台常连日夜．正、二、三、四月发者为，五、六、七、八月发者为台；九月则北风初烈，或至连月为九降．过洋，以四、八、十月为稳；以四月少台、八月秋中、十月小春，天气多晴暖故也．六月多台，九月多九降，最忌；台俱多挟雨，九降多无雨而风．凡将至，则天边断虹先见一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鲎尾者，曰「屈鲎」．之多以时而异；正月初四日曰接神，初九日曰玉皇．九日有，则各皆验；否则，至

期或有、或无，靡所准也．十三日曰刘将军，十五日曰上元，二十九日曰乌狗．二月二日曰白须．三月三日曰元帝，十五日曰真人，二十三日曰妈祖．真人多风，妈祖多雨．三春共三十六，此其大者．四月八日曰佛子．五月五日曰屈原，十三日曰关帝．六月十二日曰彭祖，十八日曰彭婆，二十九日曰文丞相．七月十五日曰中元．八月初一日曰君，十五日曰魁星．九月十六日曰张良，十九日曰观音．十月初一日曰水仙王，二十六日曰翁爹．十一月二十九日曰普庵．十二月二十四日曰送神，二十九日曰火盆．自二十四日至二十九日，凡有南风，则应来年有台；如二十四则应四月、二十五则应五月、二十九则应九月，俱不爽．又内地之风，早西晚东；惟台地早东午西，名曰「发海西」，四时皆然．船出鹿耳门，必得东风方可扬帆；澎湖来船，必俟西风才可进港．设早西、晚东，则去船过日中始能放洋，来船昏暮不能进口．此风信有天造地设之奇也．又五、六、七月间，舟人视天上有一点黑云，则收帆严柁以待，风雨瞬息即至；若少迟，则收帆不及，有覆舟之患(「旧志」)．
　　风或先期即至、或逾期始作，总不出七日之内．正月初三日真人(前已载者不在列)，二十四日小妾，二十八日洗炊笼．二月初八日张大帝，十九日观音，二十五日龙神朝天(一云是二十九日)．三月初七日阎王，十八日后土，二十八

日东岳(又曰诸神朝天)．四月初一日白龙，十三日太保，十四日纯阳，二十五日龙神太白．五月初一日南极，初七日朱太尉，十六日天地，二十九日威显．六月初六日崔将军，十九日观音，二十三日小姨，二十四日雷公；此最狠．二十六日二郎神，二十八日大姨．七月初七日乞巧，十八日王母(又曰神煞交会)，二十一日普庵．凡六、七月多主台，海上人谓六月防初、七月防半；虽未必尽然，有时而验．八月初五日九皇，二十一日龙神大会．九月初九日重阳，十七日金龙，二十七日冷风．九月自寒露至立冬止，常乍晴乍阴，风雨不时；谓之九降(又曰九月乌)．十月初五日风信，初六日天曹，十五日下元，二十日东岳朝天．十一月十四日水仙，二十九日西岳朝天．此时朔风司令，无日无风；然南风尽绝，凡背北处皆可泊船(「稗海纪游」)．
　　台风乃天地之气交逆，地鼓气而海沸、天风烈而雨飘，故沉舟倾樯．若海不先沸，天风虽烈，海舟顺风而驰，同鲲鹏之徙耳．六月有雷则无台；谚云：『六月一雷止三台，七月一雷九台来』．澎湖湾船之澳，有南风、北风之别．时当南风误湾北风澳、时当北风误湾南风澳，则舟必坏．癸亥兴师，正当盛夏南风大作之候，伪都督刘国轩将战舰尽泊南风澳；时我师到澎，舟尽误泊北风澳．国轩得计，谓可弗战而胜也；岂知天眷，忽北风大作，我师舟楫无损而伪敌连覆没，因得乘时进攻，克取澎湖(「稗海纪游」)．

　　之尤甚者曰台．台无定期，必与大雨同至．至必拔木坏垣、飘瓦裂石，久而愈劲．舟虽泊湾，常至齑粉；海上人甚畏之．惟得雷声即止．占台风者，每视风向反常为戒．如夏月应南而反北，秋、冬与春应北而反南(三月二十三日妈祖后，便应南风；白露后至三月，皆应北风．惟七月北风多主台)，旋必成台；幸其至也渐，人得早避之．或曰风四面皆至曰台；不知台虽暴，无四方齐至理．譬如北风台，必转而东、东而南、南又转西，或一二日、或三五七日，不四面传遍不止；是四面递至，非四面并至也．骤而祸轻，台缓而祸久且烈．春风畏始，冬风虑终．又非常之风，常在七月．而海中鳞介诸物游翔水面，亦风兆也(「稗海纪游」)．

　　　占　验

　　海上天无时无云；虽浓云叆叇，但有云脚可见，必不雨．云脚者，如画家绘水口石，其下横染一笔为水石之界者是也．无脚之云，如画远山，但见山头、不见所止(「稗海纪游」)．
　　日色被体如灼，三日内必雨(同上)．
　　日出时有云蔽之，辰刻后云渐散，必大晴．日初出即开朗，是日必不晴；暑月久晴则不拘(同上)．

　　日落时，西方有云气横亘天上，或作数十缕各不相属，日从云隙中度过，是谓「日穿经纬」；来日大晴．或云色一片相连，其中但有一二点空窦得现红色，是谓「金乌展睛」；亦主晴(同上)．
　　日落时，西方云色黯淡，一片如墨、全无罅窦，又不见云脚者，主来日雨．若云色浓厚，当夜必雨(同上)．
　　日落时，西北方云起如层峦复嶂，重叠数十层各各矗起，主大风雨，山崩水溢之徵也；应在七日之内．余三睹此云，三遭大水矣．处近山及江浒水涯，宜防之(同上)．
　　昧爽时雨，俗呼「开门雨」；是日主晴(昧爽，是初明时也)(同上)．
　　五更雨、鸡初鸣雨、天未明雨、天明已久雨，皆主是日苦雨不辍．晨起雾遮山脚，主晴；云罩山头，主雨(同上)．
　　初雨如雾，虽沉晦，至午必晴(同上)．
　　久雨后暂辍，犹见细雨如雾，纵令开朗，旋即雨至．谚曰：『雨前濛濛终不雨，雨后濛濛终不晴』(同上)．
　　久雨夜忽开霁，星月朗洁，主来日大雨．若近暮，经见红光然后见月，则晴(同上)．
　　久雨后，近暮遍天红色，来日必晴．俗云：『火烧薄暮天』(同上)．

　　虹霓朝见西方，辰巳必雨；虹霓申酉见东方，必晴．又断虹两头不连者，俗呼「破篷」；虽见东方，来日不免风雨(同上)．
　　诸山霭苍茫，若山光透露，便为风雨之徵．又饥鸢高唳、海雀惊飞，则踰日必风．春日晚观西、冬日晚观东，有黑云起，主雨．谚云：『冬山头，春海口』(「赤嵌笔谈」)．
　　台邑春日雨泽独少，铁线桥以北大雨滂沱，桥南无一滴．梁观察文科恶其限于南也，改名通济桥(同上)．