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钦定四库全书
仪礼集释卷二十六
特牲馈食礼第十五
郑目录云特牲馈食之礼谓诸侯之士祭祖祢非天
子之士而于五礼属吉礼
释曰诸侯之士祭其祖祢之礼特牲一豕也韦昭曰
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凡牲一为特二为牢曲礼曰凡祭大夫以索牛士以
羊豕者谓天子之大夫士
特牲馈食之礼不诹日
郑注祭祀自孰始曰馈食馈食者食道也诹谋也士
贱职亵时至事暇可以祭则筮其日矣不如少牢大
夫先与有司于庙门诹丁巳之日今文诹皆为诅
释曰馈食荐孰也大夫士之祭不祼不荐血腥而自
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荐孰始故名其礼曰馈食天子诸侯荐孰以前有祼
鬯荐血腥之礼
及筮日主人冠端玄即位于门外西面
郑注冠端玄玄冠玄端下言玄者玄冠有不玄端者
门谓庙门
释曰玄冠一冠冠玄端朝服二服士冠礼言筮于庙
门此祭于庙筮于庙门可知筮日者孝子不知鬼神
降格之期故因卜筮以请敬之至也
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子姓兄弟如主人之服立于主人之南西面北上
郑注所祭者之子孙言子姓者子之所生小宗祭而
兄弟皆来与焉宗子祭则族人皆侍
释曰姓之言生也兄弟犹言族亲也祭统曰有事于
太庙则群昭群穆咸在而不失其伦此之谓亲疏之
杀
有司群执事如兄弟服东面北上
郑注士之属吏也
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席于门中闑西阈外
郑注为筮人设之也古文闑作𣙗阈作
蹙
筮人取筮于西塾执之东面受命于主人
郑注筮人官名也筮问也取其所用问神明者谓蓍
也
释曰塾门侧之堂士冠礼筮馔于西塾
宰自主人之左赞命命曰孝孙某筮来日某诹此某事
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适其皇祖某子尚飨
郑注宰群吏之长自由也赞佐也达也赞命由左者
为神求变也士祭曰岁事此言某事又不言妃者容
大祥之后禫月之吉祭皇君也言君祖者尊之也某
子者祖字也伯子仲子尚庶几也
释曰郊特牲曰祭称孝孙孝子以其义称也禫月之
吉祭犹未配丧祭又不言岁事故空其文兼见此祭
少牢馈食礼曰用荐岁事以其妃配此下宿宾辞亦
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曰荐岁事
筮者许诺还即席西面坐卦者在左卒筮写卦筮者执
以示主人
郑注士之筮者坐蓍短由便卦者主画地识爻爻备
以方写之
释曰三正记曰天子蓍长九尺诸侯七尺大夫五尺
士三尺少牢礼立筮
主人受视反之
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郑注反还
筮者还东面长占卒告于主人占曰吉
郑注长占以其属之长幼旅占之
若不吉则筮远日如初仪
郑注远日旬之外日
释曰曲礼云旬之内曰近某日旬之外曰远某日上
旬内筮不吉则筮中旬不吉复筮下旬复不吉则止
大夫以上则前一旬筮之
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宗人告事毕前期三日之朝筮尸如求日之仪命筮曰孝
孙某诹此某事适其皇祖某子筮某之某为尸尚飨
郑注三日者容宿宾视濯也某之某者字尸父而名尸
连言其亲庶几其冯依之也大夫士以孙之伦为尸
释曰祭前二日宿宾前一日视濯曲礼曰为人子者祭
祀不为尸则尸筮无父者天子诸侯之祭亦用孙之伦
为尸取有爵者为之
乃宿尸
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郑注宿读为肃肃进也进之者使知祭日当来古文宿
皆作羞凡宿或作速记作肃周礼亦作宿
释曰速宾肃客宿视涤濯是也乃缓辞宿尸宿宾同日
主人立于尸外门外子姓兄弟立于主人之后北面东上
郑注不东面者来不为宾客子姓立于主人之后上当
其后
释曰祭统曰孙为王父尸所使为尸者于祭者子行也
父北面而事之所以明子事父之道也
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尸如主人服出门左西面
郑注不敢南面当尊
主人辟皆东面北上
郑注顺尸
主人再拜尸荅拜
郑注主人先拜尊尸
宗人摈辞如初卒曰筮子为某尸占曰吉敢宿
郑注宗人摈者释主人之辞如初者如宰赞命筮尸
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之辞卒曰者著其辞所易也今文无敢
祝许诺致命
郑注受宗人辞许之传命于尸始宗人祝北面至于
传命皆西面受命东面释之
释曰始时宗人祝从主人北面
尸许诺主人再拜稽首
郑注其许亦宗人受于祝而告主人
尸入主人退
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郑注相揖而去尸不拜送尸尊
宿宾宾如主人服出门左西面再拜主人东面荅再拜
宗人摈曰某荐岁事吾子将涖之敢宿
郑注荐进也涖临也言吾子将临知宾在有司中今
特肃之尊宾耳
释曰宾即筮时有司知有祭事矣不筮宾者主人为
献主宾助祭而巳
宾曰某敢不敬从主人再拜宾荅拜主人退宾拜送厥
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明夕陈鼎于门外北面北上有鼏
郑注厥其也宿宾之明日夕门外北面当门古文鼏
为密
释曰不言门之东西知当门
棜在其南南顺实兽于其上东首
郑注顺犹从也棜之制如今大木舆矣上有四周下
无足兽腊也
牲在其西北首东足
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郑注其西棜西也东足者尚右也牲不用棜以其生
释曰牲豕也缚其足寝左
设洗于阼阶东南壶禁在东序豆笾铏在东房南上几
席两敦在西堂
郑注东房房中之东当夹北西堂西夹之前近南耳
释曰大夫士直曰房此言东房明在房中之东当东
夹室之北也西堂西厢也释宫曰室有东西厢曰庙
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郭曰夹室前堂
主人及子姓兄弟即位于门东如初
郑注初筮位也
宾及众宾即位于门西东面北上
郑注不蒙如初者以宰在而宗人祝不在
释曰宾及众宾即筮时有司群执事也筮时祝宗人
在其中惟宰在门东今宰在众宾中祝宗人别自为
位与筮位异
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宗人祝立于宾西北东面南上
郑注事弥至位弥异宗人祝于祭宜近庙
主人再拜宾荅再拜三拜众宾众宾荅再拜
郑注众宾再拜者士贱旅之得备礼也
释曰少牢下篇大夫三拜众宾众宾皆荅一拜不再
拜者辟国君
主人揖入兄弟从宾及众宾即位于堂下如外位
郑注为视濯也
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宗人升自西阶视壶濯及豆笾反降东北面告濯具
郑注濯溉也不言敦铏者省文也东北面告缘宾意
欲闻也言濯具不言絜以有几席
释曰几席不濯告具而已
宾出主人出皆复外位
郑注为视牲也今文复为反
宗人视牲告充雍正作豕
郑注充犹肥也雍正官名也北面以策动作豕视声气
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释曰周礼充人展牲则告牲牲无疾则声气和
宗人举兽尾告备举鼎鼏告絜
郑注备具
请期曰羹饪
郑注肉谓之羹饪孰也谓明日质明时而曰肉孰重
豫劳宾宗人既得期西北面告宾有司
释曰少牢馈食礼为期宗人北面
告事毕宾出主人拜送夙兴主人服如初立于门外东
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方南面视侧杀
郑注夙早也兴起也主人服如初则其馀有不玄端
者侧杀杀一牲也
释曰不记宾及兄弟服朝服惟尸祝佐食同主人服
玄端侧犹特也
主妇视饎爨于西堂下
郑注炊黍稷曰饎宗妇为之爨灶也西堂下者堂之
西下也近西壁南齐于坫古文饎作糦周礼作𩟄
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释曰坫在堂角既夕记曰设棜于东堂下南顺齐坫
如在东西堂下者皆齐
于坫
亨于门外东方西面北上
郑注亨煮也煮豕鱼腊以镬各一爨诗云谁能亨鱼
溉之釜鬵
羹饪实鼎陈于门外如初
郑注初视濯也
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尊于户东玄酒在西
郑注户东室户东玄酒在西尚之凡尊酌者在左
实豆笾铏陈于房中如初
郑注如初者取而实之既而反之
执事之俎陈于阶间二列北上
郑注执事谓有司及兄弟二列者因其位在东西祝
主人主妇之俎亦存焉不升鼎者异于神
盛两敦陈于西堂藉用雈几席陈于西堂如初
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郑注盛黍稷者宗妇也雈细苇古文用为于
尸盥匜水实于槃中箪巾在门内之右
郑注设盥水及巾尸尊不就洗又不挥门内之右象
洗在东统于门东西上凡乡内以入为左右乡外以
出为左右
释曰尸盥在门右据乡内也挥振去水也春秋传曰
奉匜沃盥既而挥之
祝筵几于室中东面
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郑注为神敷席也至此使祝接神
释曰祭统曰铺筵设同几为依神也筵于室中西南
隅
主妇纚笄宵衣立于房中南面
郑注主妇主人之妻虽姑存犹使之主祭祀纚笄首
服宵绮属也此衣染之以黑其缯本名宵诗有素衣
朱宵记有玄宵衣凡妇人助祭者同服也内则曰舅
没则姑老冢妇所祭祀宾客每事必请于姑
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释曰祭统曰夫祭也者必夫妇亲之所以备外内之
官也官备则具备
主人及宾兄弟群执事即位于门外如初宗人告有司
具
郑注具犹办也
主人拜宾如初揖入即位如初
郑注初视濯也
佐食北面立于中庭
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郑注佐食宾佐尸食者立于宗人之西
释曰虞礼主人即位于堂如反哭东面宗人西阶前
北面诏主人此礼主人位堂下西面宗人当在阼阶
南摈主人知佐食在主人之西
主人及祝升祝先入主人从西面于户内
郑注祝先入接神宜在前也少牢馈食礼曰祝盥于
洗升自西阶主人盥升自阼阶祝先入南面
主妇盥于房中荐两豆葵菹蜗醢醢在北
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郑注主妇盥盥于内洗昏礼妇洗在北堂直室东隅
释曰荐豆于奥席前
宗人遣佐食及执事盥出
郑注命之盥出当助主人及宾举鼎
主人降及宾盥出主人在右及佐食举牲鼎宾长在右
及执事举鱼腊鼎除鼏
郑注及与也主人在右统于东主人与佐食者宾尊
不载少牢馈食礼鱼用鲋腊用麋士腊用兔
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释曰入以东为右宾不偶主人者左人当载载贱者
之事曲礼曰兔曰明视
宗人执毕先入当阼阶南面
郑注毕状如又盖为其似毕星取名焉主人亲举宗
人则执毕导之既错又以毕临朼载备失脱也杂记
曰朼用桑长三尺毕用桑三尺刋其本
与末朼毕同材明矣今此朼用棘心则毕亦用棘心
旧说云毕以御他神物神物恶桑叉则
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少牢馈食及虞无又何哉此无叉者乃主人不亲举
耳少牢大夫祭不亲举虞丧祭也主人未执事祔练
祥执事用桑叉自此纯吉用棘心叉
鼎西面错右人抽扃委于鼎北
郑注右人谓主人及二宾既错皆西面俟也
赞者错俎加匕
郑注赞者执俎及匕从鼎入者其错俎东缩加匕东
枋既则退而左人北面也
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释曰左人北面于其南载之昏礼曰北面载少牢馈
食礼俎皆设于鼎
乃朼
郑注右人也尊者于事指使可也左人载之
佐食升肵俎鼏之设于阼阶西
郑注肵俎谓心舌之俎也郊特牲曰肵之
为言敬也言主人之所以敬尸之俎古文鼏皆作密
卒载加匕于鼎
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郑注卒已也已载毕亦加焉
主人升入复位俎入设于豆东鱼次腊特于俎北
郑注入设俎载者腊特馔要方也凡馔必方者明食
味人之性所以正
主妇设两敦黍稷于俎南西上及两铏铏芼设于豆南
南陈
郑注宗妇不赞敦铏者以其少可亲之芼菜也
祝洗酌奠奠于铏南遂命佐食启会佐食启会却于敦
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南出立于户西南面
郑注酌奠奠其爵觯也少牢馈食礼启会乃奠之
释曰会敦盖也却仰也
主人再拜稽首祝在左
郑注稽首服之甚者祝在左当为主人释辞于神也
祝祝曰孝孙某敢用刚鬣嘉荐普淖用荐某事于皇
祖某子尚飨
卒祝主人再拜稽首祝迎尸于门外
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郑注尸自外来代主人接之就其次而请不拜不敢
与尊者为礼周礼掌次凡祭祀张尸次
主人降立于阼阶东
郑注主人不迎尸成尸尊尸所祭者之孙也祖之尸
则主人乃宗子祢之尸则主人乃父道事神之礼庙
中而巳出迎则为厌
释曰祭统曰君迎牲而不迎尸别嫌也尸在庙门外
则疑于臣在庙中则全于君君在庙门外则疑于君
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入庙门则全于子
尸入门左北面盥宗人授巾
郑注侍盥者执其器就之执箪者不授巾贱也宗人
授巾庭长尊少牢馈食礼曰祝先入门右尸入门左
释曰尸盥在门右侍盥者执以之门左就尸
尸至于阶祝延尸尸升入祝先主人从
郑注延进在后诏侑曰延礼器所谓诏侑武方者也
少牢馈食礼曰尸升自西阶入祝从主人升自阼阶
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祝先入主人从
释曰无方无常也
尸即席坐主人拜妥尸
郑注妥安坐也
释曰郊特牲曰举斝角诏妥尸古者尸无事则立有
事而后坐也
尸荅拜执奠祝飨主人拜如初
郑注飨劝强之也其辞取于士虞记则宜云孝孙某
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圭为孝荐之飨旧说云明荐之
祝命挼祭尸左执觯右取菹㨎醢
祭于豆间
郑注命诏尸也挼祭祭神食也士虞礼古文曰祝命
佐食隋祭周礼曰既祭则藏其隋隋
与挼读同耳今文改挼皆为绥古文此皆为挼祭也
㨎醢者染于醢
释曰乡者设馔厌饫神谓之阴厌
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佐食取黍稷肺祭授尸尸祭之祭酒啐酒告旨主人拜
尸奠觯荅拜
郑注肺祭刌肺也旨美也祭酒谷味之芬芳者齐敬
共之惟恐不美告之美达其心明神享
之
释曰尸俎具有离肺刌肺此所祭者刌肺郊特牲曰
祭肺肝心贵气主也明堂位曰夏后氏祭心殷祭肝
周祭肺
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祭铏尝之告旨主人拜尸荅再拜
郑注铏肉味之有菜和者曲礼曰客絮羹主人辞不
能亨
释曰铏羹有菜和故告旨盛之铏器故名铏羹
祝命尔敦佐食尔黍稷于席上
郑注尔近也近之便尸之食也
设大羹湆于醢北
郑注大羹湆煮肉汁也不和贵其质设之所以敬尸
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也不祭不哜大羹不为神非盛者也士虞礼曰大羹
湆自门入今文湆皆为汁
释曰士虞礼记曰无尸则无大羹湆大羹在左者神
礼变于食
举肺脊以授尸尸受振祭哜之左执之
郑注肺气之主也脊正体之贵者先食啖之所以导
食通气
释曰肺离肺也周礼九祭五曰振祭六曰擩祭擩祭
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者擩于醢以祭不食也振祭者将食既擩必振乃祭
也黍稷牢肉鱼皆擩于醢
乃食食举
郑注举言食者明凡解体皆连肉
释曰食举即肺脊也食必先举之故曰举以其可食
故又曰食举凡体皆连肉以骨为主耳
主人羞肵俎于腊北
郑注肵俎主于尸主人亲羞敬也神俎不亲设者贵
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得宾客以神事其先
尸三饭告饱祝侑主人拜
郑注三饭告饱礼一成也侑劝也或曰又劝之使又
食少牢馈食礼侑辞曰皇尸未实侑也
释曰实饱也诗楚茨曰以享以祀以妥以侑
佐食举干尸受振祭哜之佐食受加于肵俎举兽干鱼
一亦如之
郑注干长胁也兽腊其体数与牲同
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释曰正胁曰干此礼无正胁则干者通谓长胁公羊
传曰搚干而杀之
尸实举于菹豆
郑注为将食庶羞举谓肺脊
佐食羞庶羞四豆设于左南上有醢
郑注庶众也众羞以豕肉所以为异味四豆者膮炙
胾醢南上者以膮炙为上以有醢不得䋫也
释曰王制曰庶羞不踰牲案公食大夫礼醢与胾炙
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䋫设此进一醢故不得䋫
尸又三饭告饱祝侑之如初
郑注礼再成也
举骼及兽鱼如初尸又三饭告饱祝侑之如初
郑注礼三成兽鱼如初者兽骼鱼一也
举肩及兽鱼如初
郑注不复饭者三三者士之礼大成也举先正脊后
肩自上而却下䋫而前终始之次也
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释曰案少牢馈食礼载牲体之次肩臂臑膊胳在俎
两端脊胁肺在上其序肩脊胁骼先举正脊自上也
次举胁却也后举骼下䋫也终举肩前也尸举牲体
如䋫也
佐食盛肵俎俎释三个
郑注佐食取牲鱼腊之馀盛于肵俎将以归尸俎释
三个为改馔于西北隅遗之所释者牲腊则正脊一
骨长胁一骨及臑也鱼则三头而已个犹枚也今俗
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言物数有云若干个此读然
释曰案下记尸俎右肩臂臑肫胳正脊二骨横脊长
胁二骨短胁今已举肩胳正脊一骨长胁一骨前胫
宜盛臂后胫宜盛肫脊胁宜盛横脊短胁知所释者
正脊一骨长胁一骨及臑
举肺脊加于肵俎反黍稷于其所
郑注尸授佐食佐食受而加之反之也肺脊初在菹
豆
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主人洗角升酌酳尸
郑注酳犹衍也是献尸也谓之酳者
尸既卒食又欲颐衍养乐之不用爵者下大夫也因
父子之道质而用角角加人事略者今
文酳皆为酌
释曰凡觞一升曰爵二升曰觚三升曰觯四升曰角
五升曰散少牢馈食礼酳尸用爵此辟大夫不用爵
次当用觚而用角者角用功少象质也
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尸拜受主人拜送尸祭酒啐酒宾长以肝从
郑注肝肝炙也今文曰啐之古文无长
释曰羞肝亦以祭右盐
尸左执角右取肝㨎于盐振祭哜之加于菹豆卒角祝
受尸角曰送爵皇尸卒爵主人拜尸荅拜
郑注曰送爵者节主人拜
祝酌授尸尸以醋主人
郑注醋报也祝酌不洗尸不亲酌尊尸也尸亲醋相
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报之义古文醋作酢
主人拜受角尸拜送主人退佐食授妥祭
郑注退者进受爵反位妥亦当为挼尸
将嘏主人佐食授之挼祭亦使祭尸食也其授祭亦
取黍稷肺祭今文或皆改妥作挼
主人坐左执角受祭祭之祭酒啐酒进听嘏
郑注听犹待也受福曰嘏嘏长也大也待尸授之长
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大之福
佐食抟黍授祝祝授尸尸受以菹豆执以亲嘏主人
郑注独用黍者食之主其辞则少牢馈食礼有焉
主人左执角再拜稽首受复位诗怀之实于左袂挂于
季指卒角拜尸荅拜
郑注诗犹承也谓奉纳之怀中季少也实于左袂挂
袪以小指者便卒角也少牢馈食礼曰兴受黍坐振
哜之古文挂作卦
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释曰内则曰诗负之诗含神雾曰诗持也以手维持
则承奉之义袂袖也袪袖口
主人出写啬于房祝以笾受
郑注变黍言啬因事托戒欲其重稼啬
啬者农力之成功
筵祝南面
郑注主人自房还时
主人酌献祝祝拜受角主人拜送设菹醢俎
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郑注行神惠也先献祝以接神尊之菹醢皆主妇设
之佐食设俎
释曰神坐及亚献致爵之笾豆皆主妇设之少牢馈
食礼主人献祝佐食设俎
祝左执角祭豆兴取肺坐祭哜之兴加于俎坐祭酒啐
酒以肝从祝左执角右取肝㨎于盐振祭哜之加于俎
卒角拜主人荅拜受角酌献佐食佐食北面拜受角主
人拜送佐食坐祭卒角拜主人荅拜受角降反于篚升
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入复位
释曰下记祝俎离肺则祝绝肺以祭此不见者省文
主妇洗爵于房酌亚献尸
郑注亚次也次犹贰主妇贰献不夹拜者士妻仪简
耳
释曰爵房中爵也少牢馈食礼主妇拜献尸尸拜受
主妇拜送
尸拜受主妇北面拜送
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郑注北面拜者辟内子也大夫之妻拜于主人之北
西面
宗妇执两笾户外坐主妇受设于敦南
郑注两笾枣栗枣在西
释曰十虞礼主妇亚献尸自反两笾枣栗设于会南
枣在西周礼九嫔凡祭祀赞玉齍赞后荐彻豆笾
祝赞笾祭尸受祭之祭酒啐酒
郑注笾祭枣栗之祭也其祭之亦于豆祭
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释曰祝赞者犹前命挼祭也笾豆同祭于豆间少牢
下篇曰尸取丰蕡白黑兼祭于豆祭
兄弟长以燔从尸受振祭哜之反之
郑注燔炙肉也
释曰反之反于长兄弟楚茨曰执爨踖踖为俎孔硕
或燔或炙
羞燔者受加于肵出
郑注出者俟后事也
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释曰俟羞燔于祝也
尸卒爵祝受爵命送如初
郑注送者送卒爵
酢如主人仪
郑注尸酢主妇如主人仪者自祝酌至尸拜送如酢
主人也不易爵辟内子
释曰上尸酢主人不易爵此如之亦不易爵也礼男
女不相袭爵少牢馈食礼尸酢主妇祝易爵洗以授
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尸此袭爵者辟大夫之妻
主妇适房南面佐食挼祭主妇左执爵右抚祭祭酒啐
酒入卒爵如主人仪
郑注抚挼祭示亲祭佐食不授而祭于地亦仪简也
入室卒爵于尊者前成礼明受惠也
释曰少牢礼主妇受祭祭之
献祝笾燔从如初仪及佐食如初卒以爵入于房
郑注及佐食如初如其献佐食则拜主人之北西面
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也
释曰佐食北面受献主妇不宜同面拜送言如初明
同主人西面拜与内子礼同
宾三献如初燔从如初爵止
郑注初亚献也尸止爵者三献礼成欲神惠之均于
室中是以奠而献之
