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钦定四库全书
仪礼集释卷十五 宋 李如圭 撰
公食大夫礼第九
郑目录云主国君以礼食小聘大夫之礼也
于五礼属嘉礼大戴第十五小戴第十六别录第
九
公食大夫之礼使大夫戒各以其爵
郑注戒犹告也告之必使同班敌者易以相亲敬
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释曰戒者必以其爵恭也已轻则卑之已重则是以
其贵临之言各以其爵则凡大夫聘宾皆用此礼
上介出请入告
郑注问所以为来事
三辞
郑注为既先受赐不敢当
宾出拜辱
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郑注拜使者屈辱来迎已
大夫不荅拜将命
郑注不荅拜为人使也将犹致也
宾再拜稽首
郑注受命
大夫还
郑注复于君
宾不拜送遂从之
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郑注不拜送者为从之不终事
宾朝服即位于大门外如聘
郑注于是朝服则初时玄端如聘亦入于次俟
即位具
郑注主人也摈者俟君于大门外卿大夫士序及宰
夫具其馔物皆于庙门之外
羹定
郑注肉谓之羹定犹孰也著之者下
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以为节
甸人陈鼎七当门南面西上设扃鼏若束若编
郑注七鼎一大牢也甸人冢宰之属兼亨人者南面
西上以其为宾统于外也扃鼎扛所以举之者也凡
鼎鼏盖以茅为之长则束本短则编其中央今文扃
作铉古文鼏皆作密
释曰鼎七牛羊豕鱼腊肠胃肤也吉时陈鼎于门外
者北面于阼阶下者西面皆北上茅之为物洁白故
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鼏疑用之天官有甸师氏又有亨人诸侯甸人兼亨
人之事
设洗如飨
郑注必如飨者先飨后食如其近者也飨礼亡燕礼
则设洗于阼阶东南古文飨或作乡
释曰春秋传赵孟叔孙豹曹大夫入于郑郑伯兼享
之子皮戒赵孟遂戒穆叔赵孟欲一献及享具五献
之笾豆于幕下赵孟辞乃用一献赵孟为客礼终乃
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宴饮酒乐此春秋时飨礼之可见者
小臣具槃匜在东堂下
郑注为公盥也公尊不就洗小臣于小宾客飨食掌正
君服位
释曰特牲馈食礼尸盥匜水实于槃中箪巾
宰夫设筵加席几
郑注设筵于户西南面而左几公不宾至授几者亲
设湆酱可以略此
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无尊
郑注主于食不献酬
饮酒浆饮俟于东房
郑注饮酒清酒也浆饮酨浆也其俟奠于丰上也饮
酒先言饮明非献酬之酒也浆饮先言浆别于六饮
也
释曰此酒浆以酳口耳异于献酬之酒与六饮也酨
之言载以其汁滓相载故曰酨酒人职云共宾客之
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饮酒
凡宰夫之具馔于东房
郑注凡非一也饮食之具宰夫所掌也酒浆不在凡
中者虽无尊犹嫌在堂
公如宾服迎宾于大门外
郑注不出大门降于国君
释曰出门者待其君之礼也臣之意欲尊其君迎宾
于门内所以顺其尊君之意也
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大夫纳宾
郑注大夫谓上摈也纳宾以公命
释曰卿为上摈
宾入门左公再拜宾辟再拜稽首
郑注左西方宾位也辟逡遁不敢当君拜也
公揖入宾从
郑注揖入道之
及庙门公揖入
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郑注庙祢庙也
释曰不言庙名者皆祢庙
宾入三揖
郑注每曲揖及当碑揖相人偶
至于阶三让
郑注让先升
公升二等宾升
郑注远下人君
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大夫立于东夹南西面北上
郑注东夹南东西节也取节于夹明东于堂
士立于门东北面西上
郑注统于门者非其正位辟宾在此
小臣东堂下南面西上宰东夹北西面南上
郑注宰宰夫之属也古文无南上
内官之士在宰东北西面南上
郑注夫人之官内宰之属也自卿大夫至此不先即
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位从君而入者明助君飨食宾自无事
介门西北面西上
郑注西上自统于宾也然则承摈已下立于士西少
进东上
释曰承摈大夫也故少进于士上摈进相君退则反
其位负东塾而立
公当楣北乡至再拜宾降也公再拜
郑注楣谓之梁至再拜者兴礼俟宾嘉其来也公再
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拜宾降矣
释曰凡言也者皆与下事为节
宾西阶东北面荅拜
郑注西阶东少就主君敬也
摈者辞
郑注辞拜于下
拜也公降一等辞曰寡君从子虽将拜兴也
郑注宾降再拜公降摈者释辞矣宾犹降终其再拜
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稽首兴起也
栗阶升不拜
郑注自以巳拜也栗实栗也不拾级连步趋主国君
之命不拾级而下曰辵
释曰实栗疾意升阶之节前足涉一级后足从之并
足相随不相过是谓连步曲礼所谓涉级聚足连步
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以上是也栗阶者其始升连步至上二等左右各一
发而升堂历阶则从下至上皆越等无连步礼记杜
蒉入寝历阶而升是也公羊赵盾避灵公躇阶而走
谓左右足越三等即郑所谓辵
命之成拜阶上北面再拜稽首
郑注宾降拜主君辞之宾虽终拜于主君之意犹为
不成
士举鼎去鼏于外次入陈鼎于碑南
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南面西上右人抽扃坐奠于鼎
西南顺出自鼎西左人待载
郑注入由东出由西明为宾也今文奠为委古文待
为持
雍人以俎入陈于鼎南旅人南面加匕于鼎退
郑注旅人雍人之属旅食者也雍人言入旅人言退
文互相备也出入之由亦如举鼎者匕俎每器一人
诸侯官多也
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释曰大夫馈食礼匕俎皆合执以从
大夫长盥洗东南西面北上序进盥退者与进者交于
前卒盥序进南面匕
郑注长以长幼也序犹更也前洗南
释曰北面盥
载者西面
郑注载者左人亦序自鼎东西面于其
前大夫匕则载之
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鱼腊饪
郑注饪孰也食礼宜孰飨有腥者
载体进奏
郑注体谓牲与腊也奏谓皮肤之理也进其理本在
前下大夫体七个
鱼七缩俎寝右
郑注右首也寝右进鬐也乾鱼近腴多骨鲠
释曰缩纵也宾在户西南面俎东西陈其前鱼在俎
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纵之于人为横西首而寝其右则腹腴乡南而进鬐
脊近宾矣以少骨鲠者乡宾优宾也祭祀则体进下
鱼进腴
肠胃七同俎
郑注以其同𩔖也不异其牛羊腴贱也此俎实凡二
十八
释曰君子不食溷腴溷谓犬豕也取牛羊腴而已牛
与羊之肠及胃各七
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伦肤七
郑注伦理也谓精理滑脆者
今文伦或作论
释曰肤取豕之胁革肉为之
肠胃肤皆横诸俎垂之
郑注顺其在牲之性也肠胃垂及俎拒
释曰俎拒胫中当横节
大夫既匕匕奠于鼎逆退复位
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郑注事毕宜由便也士匕载者又待设俎
公降盥
郑注将设酱
宾降公辞
郑注辞其从巳
卒盥公壹揖壹让公升宾升
郑注揖让皆壹杀于初古文壹皆作一
宰夫自东房授醯酱
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郑注授授公也醯酱以醯和酱
公设之
郑注以其为馔本
宾辞北面坐迁而东迁所
郑注东迁所奠之东侧其故处也
释曰宾迁之不敢当君设处且若亲授然侧犹近也
公立于序内西乡
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郑注不立阼阶上示亲馔
宾立于阶西疑立
郑注不立阶上以主君离阼也疑正立也自定之貌
今文曰西阶
宰夫自东房荐豆六设于酱东西上韭菹以东醓醢昌
本昌本南麋臡以西菁菹鹿臡
郑注醓醢醢有醓昌本昌蒲本菹也醢有骨谓之臡
菁蓂菁菹也今文臡皆作麋
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士设俎于豆南西上牛羊豕鱼在牛南腊肠胃亚之
郑注亚次也不言䋫错俎尊也
释曰设豆䋫设黍稷错俎尊具其文
肤以为特
郑注直豕与肠胃东也特肤者出下牲贱
旅人取匕甸人举鼎顺出奠于其所
郑注以其空也其所谓当门
释曰士不举鼎出者俟设俎士丧礼亦甸人举鼎
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宰夫设黍稷六簋于俎西二以并东北上黍当牛俎其
西稷错以终南陈
郑注并并也今文曰并古文簋皆作轨
大羹湆不和实于镫宰右执镫左执盖由门入升自阼
阶尽阶不升堂授公以盖降出入反位
郑注大羹湆煮肉汁也大古之羹不和无盐菜瓦豆
谓之镫宰谓大宰宰夫之长也有盖者馔自外入为
风尘今文湆为汁又曰入门自阼阶无升
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释曰湆升自阼阶者公亲设之故也
公设之于酱西宾辞坐迁之
郑注亦东迁所
宰夫设铏四于豆西东上牛以西羊羊南豕豕以东牛
郑注铏菜和羹之器
释曰以鼎煮牲取其骨体置之俎其汁谓之大羹芼
之以菜调以咸酸盛之于铏谓之铏羹
饮酒实于觯加于丰
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郑注丰所以承觯者也如豆而卑
释曰觯之豉反
宰夫右执觯左执丰进设于豆东
郑注食有酒者优宾也设于豆东不举也燕礼记曰
凡奠者于左
宰夫东面坐启簋会各却于其西
郑注会簋盖也亦一一合却之各当其簋之西
释曰会古外反后同
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赞者负东房南面告具于公
郑注负东房负房户而立也南面者欲得乡公与宾
也
公再拜揖食
郑注再拜拜宾馔具
宾降拜
郑注荅公拜
释曰曲礼曰主人亲馈则拜而食
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公辞宾升再拜稽首
郑注不言成拜降未拜
宾升席坐取韭菹以辩擩于醢上豆之间祭
郑注擩犹染也今文无于
赞者东面坐取黍实于左手辩又取稷辩反于右手兴以
以授宾宾祭之
郑注取授以右手便也宾亦兴受坐祭之于豆祭也
独云赞兴优宾也少仪曰受立授立不坐
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释曰簋俎去席远故赞者取以授宾豆祭谓前祭豆
处上豆之间
三牲之肺不离赞者辩取之壹以授宾
郑注肺不离者刌之也不言刌刌则祭肺也此举肺
不离而刌之便宾祭也壹犹稍也古文壹作一
释曰离割也刌切也刌肺切之离肺离割之不绝其
中央少许刌肺直取以祭亦谓之祭肺离肺则绝之
以祭亦谓之举肺刌肺惟祭祀乃有之
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宾兴受坐祭
郑注于是云宾兴受坐祭重牲也宾亦每肺兴受祭
于豆祭
捝手扱上铏以柶辩擩之上铏之间祭
郑注扱以柶扱其铏菜也捝拭也拭以巾
祭饮酒于上豆之间鱼腊酱湆不祭
郑注不祭者非食物之盛者也
释曰鱼腊不祭肠胃肤不祭可知或曰曲礼殽之序
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遍祭之殽谓出于牲体者惟鱼腊不祭耳
宰夫授公饭粱公设之于湆西宾北面辞坐迁之
郑注既告具矣而又设此殷勤之加也迁之迁而西
之以其东上也
释曰东上统于正馔
公与宾皆复初位
郑注位序内阶西
宰夫膳稻于粱西
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郑注膳犹进也进稻粱者以簠
士羞庶羞皆有大盖执豆如宰
郑注羞进也庶众也进众珍味可进者也大以肥美
者特为脔所以祭也鱼或谓之膴膴大也唯醢酱无
大如宰如其进大羹湆右执豆左执盖
先者反之由门入升自西阶
郑注庶羞多羞人不足则相授于阶上复出取也
先者一人升设于稻南簋西间容人
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郑注簋西黍稷西也必言稻南者明庶羞加不与正
豆并也间容人者宾当从间往来也
释曰庶羞与稻粱皆加故继稻言之
旁四列西北上
郑注不统于正馔者虽加自是一体是所谓羹胾中
别
释曰曲礼曰左殽右胾殽骨体也为正馔胾切肉也
为庶羞肉谓之羹羹则殽也正馔在东庶羞在西羹
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胾中别也管子弟子职篇云羹胾中别胾在酱前其
设要方饭是为卒左酒右酱
膷以东臐膮牛炙
郑注膷臐膮今时𦞦也牛曰膷羊曰臐豕曰膮皆香
美之名也古文膷作香臐作薰
炙南醢以西牛胾醢牛鮨
郑注先设醢䋫之以次也内则谓鮨为鲙然则脍用
鮨今文鮨作鳍
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释彐醢配胾而卑于胾今设之胾上者欲既设之五
醢相错也内则曰膳膷臐膮醢牛炙醢牛胾醢牛脍
羊炙羊胾醢豕炙醢豕胾芥酱鱼鲙雉兔鹑鴳自鱼
鲙以上与此庶羞同惟膮牛炙间衍醢字雉以下即
上大夫之加数彼又以鴽为鴳耳
鮨南羊炙以东羊胾醢豕炙炙南醢以西豕胾芥酱鱼
脍
郑注芥酱芥实酱也内则曰脍春用葱秋用芥
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众人腾羞者尽阶不升堂授以盖降出
郑注腾当作媵媵送也授授先者一人
赞者负东房告备于公
郑注复告庶羞具者以其异馔
赞升宾
郑注以公命命宾升席
释曰公不揖食者加馔礼杀
宾坐席末取粱即稻祭于酱湆间
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郑注即就也祭稻粱不以豆祭祭加宜于加
释曰稻粱加馔也酱湆不祭亦正馔之加
赞者北面坐辩取庶羞之大兴一以授宾宾受兼壹祭
之
郑注一一受之而兼壹祭之庶羞轻也自祭之于膷
臐之间以异馔也
宾降拜
郑注拜庶羞
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公辞宾升再拜稽首公荅再拜
释曰宾先拜庶羞公乃荅拜亦礼杀
宾北面自间坐左拥簠粱右执湆以降
郑注自间坐由两馔之间也拥抱也必取粱者公所
设也以之降者堂尊处欲食于阶下然也
释曰曲礼曰客若降等执食兴辞主人兴辞于客然
后客坐
公辞宾西面坐奠于阶西东面对西面坐取之栗阶升
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北面反奠于其所降辞公
郑注奠而后对成其意也降辞公敬也必辞公者为
其尊而亲临巳食侍食赞者之事
公许宾升公揖退于箱
郑注箱东夹之前俟事之处
摈者退负东塾而立
郑注无事
宾坐遂卷加席公不辞
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郑注赞者以告公公听之重来优宾
释曰公
宾三饭以湆酱
郑注每饮歠湆以有擩酱食正馔也三饭而止君子
食不求饱不言其殽优宾
释曰饭饭粱也饭粱以湆酱者公所设也食礼尸食
举殽皆有次第此则惟宾取之
宰夫执觯浆饮与其丰以进
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郑注此进漱也非为卒食为将有事缘宾意欲自絜
清
宾捝手兴受
郑注受觯
宰夫设其丰于稻西
郑注酒在东浆在西是所谓左酒右浆
释曰曲礼曰酒浆处右郑云若两有之则左酒右浆
案弟子职篇曰左酒右酱此云右浆未详
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庭实设
郑注乘皮
宾坐祭遂饮奠于丰上
郑注饮漱
公受宰夫束帛以侑西乡立
郑注束帛十端帛也侑犹劝也主国君以为食宾殷
勤之意未至复币以劝之欲用深安宾也西乡立序
内位也受束帛于序端
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宾降筵北面
郑注以君将有命也北面于西阶上
摈者进相币
郑注为君释币辞于宾
宾降辞币升听命
郑注降辞币主国君又命之升听命释许辞
降拜
郑注当拜受币
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公辞宾升再拜稽首受币当东楹北面
郑注主国君南面授之当东楹者欲得君行一臣行
二也
退西楹西东面立
郑注俟主国君送币也退不负序以将降
公壹拜宾降也公再拜
郑注宾不敢俟成拜
介逆出
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郑注以宾事毕
宾北面揖执庭实以出
郑注揖执者示亲受
公降立
郑注俟宾反
上介受宾币从者讶受皮
郑注从者府史之属讶迎也今文曰梧受
释曰案下经鱼肠胃伦肤下大夫则若七若九九者
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盖侯伯大夫再命之数七则子男之大夫一命之数
也小聘使大夫此篇鱼肠胃伦肤之数皆七则所食
者子男之小聘大夫也其士介止一人既受宾币知
受皮者府史之属
宾入门左没霤北面再拜稽首
郑注便退则食礼未卒不退则嫌更入行拜若欲从
此退
公辞
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郑注止其拜使之卒食
释曰食如字下至注卒食同
揖让如初
郑注如初入也
升宾再拜稽首公荅再拜
郑注宾拜拜主国君之厚意宾揖介入复位
释曰下更云介逆出明此时入
宾降辞公如初
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郑注将复食
宾升公揖退于箱宾卒食会饭三饮
郑注卒巳也巳食会饭三漱浆也会饭谓黍稷也此
食黍稷则初时食稻粱
不以酱湆
郑注不复用正馔也初时食加饭用正馔此食正饭
用庶羞互相成也后言湆或时后用
捝手兴北面坐取粱与酱以降西面坐奠于阶西
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郑注示亲彻也不以出者非所当得又以已得侑币
释曰酱湆粱公所设故宾前拥粱与湆此取粱与酱
以降也玉藻曰若赐之食而君客之君既彻执饭与
酱乃出授从者又曰主人自置其酱则客自彻之曲
礼曰卒食客自前跪彻饭齐以授相者齐酱属也
东面再拜稽首
郑注卒食拜也不北面者异于辞
公降再拜
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郑注荅之也不辞之使升拜明礼有终
介逆出宾出公送于大门内再拜宾不顾
郑注初来揖让而退不顾退礼略也示难进易退之
义摈者以宾不顾告公公乃还也
有司卷三牲之俎归于宾馆
郑注卷犹收也无遗之辞也三牲之俎正馔尤尊尽
以归宾尊之至也归俎者实于篚它时有所释故
释曰士虞礼尸所举牲体皆盛于篚以归尸释犹遗
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也馈食礼俎释三个此无所释故言卷也
鱼腊不与
郑注以三牲之俎无所释故也礼之有馀为施惠不
言肠胃肤者在鱼腊下不与可知也古文与作豫
明日宾朝服拜赐于朝拜食与侑币皆再拜稽首
郑注朝谓大门外
讶听之
郑注受其言入告出报也此下大夫有士讶
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上大夫八豆八簋六铏九俎鱼腊皆二俎
郑注记公食上大夫异于下大夫之数豆加葵菹蜗
醢四四为列俎加鲜鱼鲜腊三三为列无特
释曰按周礼醢人朝事之豆韭菹醓醢馈食之豆葵
菹蜗醢少牢馈食礼四豆兼而用之此亦大夫礼故
取葵菹蜗醢加于韭菹以下六豆也
鱼肠胃伦肤若九若十有一下大夫则若七若九
郑注此以命数为差也九谓再命者也十一谓三命
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者也七谓一命者也九或上或下者再命谓小国之
卿次国之大夫也卿则曰上大夫则曰下大国之孤
视子男
庶羞西东毋过四列
郑注谓上下大夫也古文毋为无
上大夫无羞二十加于下大夫以雉兔鹑鴽
郑注鴽无毋
释曰尔雅释鸟云鴽鴾毋上大夫西东亦四列南北
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则五列矣此篇所食者子男小聘之大夫也食凡聘
宾与大夫介同用此礼故以食大夫名篇惟馔数异
耳聘礼据侯伯之大聘食礼据子男之小聘互以见
若不亲食
郑注谓主国君有疾病若他故
使大夫各以其爵朝服以侑币致之
郑注执币以将命
豆实实于瓮陈于楹外二以并北陈簋实实于筐陈于
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楹内两楹间二以并南陈
郑注陈瓮筐于楹间者象授受于堂中也南北相当
以食馔同列耳瓮北陈者变于食瓮数如豆醢芥酱
从焉筐米四今文并作并
释曰豆实每物为一瓮黍稷稻粱各一筐庶羞之醢
芥酱与醢臡同𩔖故从豆实醢芥酱宜各一瓮
庶羞陈于碑内
郑注生鱼也鱼腊从焉上大夫加鲜鱼鲜腊雉兔鹑
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鴽不陈于堂辟正馔
释曰生鱼即庶羞所用为鲙者也脍切之此则用全
三牲之胾炙在牲未杀醢芥酱从豆实故所陈者生
鱼耳乾鱼乾腊同𩔖故从焉雉兔鹑鴽亦生致之牲
不杀而有醢者醢经百日乃成不系于杀有芥酱者
以有生鱼故也
庭实陈于碑外
郑注执乘皮者也不参分庭一在南者以言归宜近
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内
释曰凡陈庭实三分庭一在南设碑三分庭一在北
碑外盖南北之中庭
牛羊豕陈于门内西方东上
郑注为其践污馆庭使近外
宾朝服以受如受饔礼
郑注朝服食礼轻也
释曰宾受饔皮弁服
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无摈
郑注以己本宜往
释曰摈当作傧下无摈同
明日宾朝服以拜赐于朝讶听命
郑注亦谓食侑币
大夫相食亲戒速
郑注记异于君者也速召也先就告之归具既具复
自召之
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迎宾于门外拜至皆如飨拜
郑注飨大夫相飨之礼也今亡古文飨或作乡
降盥受酱湆侑币束锦也皆自阼阶降堂受授者升一
等
郑注皆者谓受酱受湆受币也侑用束锦大夫文也
降堂谓止阶上今文无束
宾止也
郑注主人三降宾不从
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释曰三降受酱湆币主人降堂不尽等故宾不降
宾执粱与湆之西序端
郑注不敢食于尊处
释曰两大夫敌故宾不降食食如字至卒食同
主人辞宾反之卷加席主人辞宾反之辞币降一等主
人从
郑注从辞宾降
受侑币再拜稽首主人送币亦然
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郑注敌也
辞于主人降一等主人从
郑注辞谓辞其临己食
卒食彻于西序端
郑注亦亲彻
东面再拜降出
郑注拜亦拜卒食
其他皆如公食大夫之礼若不亲食则公作大夫朝服
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以侑币致之
郑注作使也大夫有故君必使其同爵者为之致礼
列国之宾来荣辱之事君臣同
宾受于堂无摈
郑注与受君礼同
记不宿戒
郑注食礼轻也此所以不宿戒者谓前期三日之戒
申戒为宿谓前期一日
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戒不速
郑注食宾之朝夙兴戒之宾则从戒者而来不复召
不授几
郑注异于醴也
无阼席
郑注公不享
亨于门外东方
郑注必于门外者大夫之事也东方者主阳
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司宫具几与蒲筵常缁布纯加雈席寻玄帛纯皆卷自
末
郑注司宫太宰之属掌宫庙者也丈六尺曰常半常
曰寻纯缘也雈细苇也末经所终有以识之必长筵
者以有左右馔也今文雈皆作莞
释曰太宰之属有宫人诸侯则司宫兼之
宰夫筵出自东房
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郑注筵本在房宰夫敷之也天子诸侯左右房
宾之乘车在大门外西方北面立
郑注宾车不入门广敬也凡宾即朝中道而往将至
下行而后车还立于西方宾及位而止北面卿大夫
之位当车前凡朝位宾主之间各以命数为远近之
节也
释曰曲礼曰客车不入大门宾主之间谓主人未迎
宾时宾主相去之数也
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铏芼牛藿羊苦豕薇皆有滑
郑注藿豆叶也苦苦荼也滑堇荁之属今文苦为芐
释曰菜者土之毛故谓之芼堇荁乾则滑
赞者盥从俎升
郑注俎其所有事
簠有盖幂
郑注稻粱将食乃设去会于房盖以幂幂巾也今文
或作幕
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释曰簠至设时幂亦去之食如字下食庶羞同
凡炙无酱
郑注巳有咸和也
上大夫蒲筵加雈席其纯皆如下大夫纯
郑注谓三命大夫也孤为宾则莞筵纷纯加缫席画
纯也
释曰言上下大夫筵席不殊虽侯伯之卿亦与子男
之大夫同也四命之孤则异莞筵缫席司几筵筵国
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宾之席
卿摈由下
郑注不升堂也
上赞下大夫也
郑注上谓堂上摈赞者事相近以佐上下为名
释曰摈谓上摈使卿赞谓赞宾食者使下大夫摈在
堂下赞在堂上
上大夫庶羞酒饮浆饮庶羞可也
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郑注于食庶羞宰夫又设酒浆以之食庶羞可也以
优宾
拜食与侑币皆再拜稽首
郑注嫌上大夫不稽首
