(会意。甲骨文字形。右边是人形,左上边是人伸着舌头,左下边是酒坛(酉)。象人伸舌头向酒坛饮酒。小篆演变为“飲”,隶书作“饮”。本义:喝)
• 同本义。有时特指喝酒
  • 飮，飮也。——《说文》。今隶作饮。
  • 君子以饮食宴乐。——《易·需》。虞注：“水流入口为饮。”
  • 饮酒浆饮，俟于东房。——《仪礼·公食礼》
  • 冬日则饮汤，夏日则饮水。——《孟子·告子上》
  • 子反受而饮之。——《韩非子·十过》
  • 项王即日因留沛公与饮。——《史记》
又如：豪饮(放量饮酒);饮水茹藻(喝泠水吃淡味食品。喻处境艰难或内心抑郁之情);饮茶；一饮而尽；饮水(喝水)
• 含；忍
  • 耕男饐妇猛一省，髑髅饮冤死犹警。——清·贝青乔《哀甬乐》
又如：饮恨而终(含恨而死);饮冤(含冤);饮默(忍着不吭声);饮气(忍气)
• 隐没；藏匿。通“隐”
  • 然终不伐其能饮其德。——《汉书·游侠朱家传》
  • 趣以饮章，辞情何缘复闻?——《后汉书·蔡邕传》
又如：饮章(匿名的奏章)

• 酒
  • 辨四饮之物。——《周礼·酒正》
又如：饮徒(酒友，酒徒);饮豪(指酒量极大);饮令(酒令)
• 统指饮食 。如：饮馔(饮食);饮食男女(指食色之欲);饮局(饭局、酒宴)
• 饮料
  • 司马子反渴而求饮。——《吕氏春秋·权勋》
又如：冷饮；热饮

• 把水给人或牲畜喝
  • 饮之食之，教之诲之。——《诗·大雅·公刘》
又如：饮羊(指羊贩让羊多饮水，增加其体重以牟利。后引申为欺诈牟利);饮水(给牲口喝水);饮马长江(在长江边给战马喝水。指渡江南下进行征伐)
• 用酒食款待
  • 中军置酒饮归客。——唐·岑参《白雪歌送武判官归京》
又如：饮客(用酒食款待客人);饮劳(以酒食慰劳)

• 《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤於錦切，音上聲。 (寢韻)
• 《玉篇》咽水也。亦歠也。《釋名》飮，奄也。以口奄而引咽之也。《周禮·天官·膳夫》飮用六淸。又《酒正》辨四飮之物：一曰淸、二曰醫、三曰漿、四曰酏。《註》淸渭醴之泲者，醫卽內則以酏爲醴者，漿今之酨漿，酏今之粥也。
• 又漱也。《儀禮·公食大夫禮》賔坐祭，遂飮奠於豐上。《註》飮，潄也。
• 又隱也。《後漢·蔡邕傳》邕上疏曰：臣一入牢獄，當爲楚毒所迫趣，以飮章辭情，何緣復聞。《註》趣音促，飮猶隱也，今匿名文書也。
• 又《正字通》樂律有聲飮，以聲相轉而合也。梁武帝自制四器，名曰通，每通施三絃，因以通聲，隨聲酌其淸濁高下也。
• 又飮器，溺器也。《戰國策》趙襄子殺智伯，漆其頭以爲飮器。《註》溺器。或曰酒器。
• 又受箭曰飮箭。《郭璞·蛟贊》漢武飮羽。
• 又《廣韻》於禁切，音蔭。
• 以飮飮之也。《禮·檀弓》酌而飮寡人。《左傳·昭二十六年》成人伐齊師之飮馬于淄者。
• 又《莊子·則陽篇》或不言而飮人以和。
• 《說文》或作㱃。通作飮。互詳酉部酓字註。
• 考證：〔《周禮》《酒正》辨四飮之物。一曰淸《註》淸渭酒之洓者。〕
• 謹照原註酒改醴。洓改泲。

清代 段玉裁《說文解字注》

歠也。易蒙封虞注曰。水流入口爲飲。引伸之、可飲之物謂之飲。如周禮四飲是也。與人飲之謂之飲。俗讀去聲。如左傳飲之酒是也。又消納無迹謂之飲。漢書朱家傳飲其德猶隱其德也。从欠。酓聲。酓从酉、今聲。見酉部於錦切。七部。𥻳作飲。古文㱃。从今食。从食、今聲也。𥻳用此。