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《國語辭典》：沙鱼（沙魚）　　拼音：shā yú
动物名。脊椎动物亚门软骨鱼纲。卵生、卵胎生或胎生。尾鳍刃状，口横裂，在头之下，鼻孔开于前方，旁有鳃孔五十五至五十七对，无鳃盖，头上有喷水孔，皮面有棘状鳞或骨板。性凶猛，产于热带海中，种类甚多。古名鲛。也作「鲨鱼」。
分類：鲨鱼
河伯健儿（河伯健兒）
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分類：鲨鱼
《國語辭典》：鱼翅（魚翅）　　拼音：yú chì
沙鱼的鳍。为一种食材。分为白翅与黑翅两种，白翅以尖头鲛、真鲛、白眼鲛为原料；黑翅以青鲛、艺妲鲛、鼠鲛为原料，白翅较黑翅昂贵。制作时，先将鲛（鲨）类的胸鳍、背鳍、尾鳍自基部适当切断、在稀薄食盐水中略加浸泡，再以清水洗净，以绳贯穿晒乾。
分類：鱼翅名贵海味加工鲨鱼软骨
《國語辭典》：鱼唇（魚脣）　　拼音：yú chún
一种海味。用鲨鱼的唇加工而成。
分類：鲨鱼海味
《國語辭典》：鱼肝油（魚肝油）　　拼音：yú gān yóu
由鳕鱼或其同属鱼类的肝脏精制得到的脂肪油，含有丰富的维生素A及D。用于防治乾眼病、夜盲症、佝偻症等。
分類：鲨鱼鳕鱼肝脏提炼脂肪