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《国语辞典》：鲊肉（鲊肉）　　拼音：zhǎ ròu
一种肉块加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也称为「米粉肉」、「粉蒸肉」。
分类：作料蒸熟食品
《韵府拾遗 马韵》：𦙫鲊（𦙫鲊）
齐民要术食经丨丨法破生鸡子豉汁鲊俱煮沸即奠
《分类字锦》：𧍧鲊（𧍧鲊）
武林旧事𤜱鲊𧍧鲊
分类：鲊
《骈字类编》：紫鲊（紫鲊）
王融有谢司徒紫鲊启
《分类字锦》：剁鲊流膏（剁鲊流膏）
柳贯 诗 紫蟹著糟新点芼，黄鱼剁鲊满流膏。
分类：鲊
《高级汉语词典》：剁鲊
该死的，挨刀的
《高级汉语词典》：肥鲊
大而厚实的咸鱼
《漢語大詞典》：还鲊遗书（還鮓遺書）
《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“ 侃 少为 寻阳 县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。 湛氏 封鮓及书，责 侃 曰：‘尔为吏，以官物遗我，非惟不能益吾，乃以增吾忧矣。’”后以“还鮓遗书”为贤母教子为官清廉之典。 明 吾丘瑞 《运甓记·牛眠指穴》：“剪髮剉荐，遂成孺子高名；还鮓遗书，虑玷居官清节。”
分類：母教教子官清清廉
《分类字锦》：骨鲊（骨鲊）
武林旧事𤜱鲊切鲊骨鲊
分类：鲊
《漢語大詞典》：含风鲊（含風鮓）
古时夏天食用的鱼酱类食品。 唐 冯贽 《云仙杂记·凉物》：“擣莲花製碧芳酒，调羊酪造含风鮓；皆凉物也。”
分類：夏天天食食用鱼酱食品
《漢語大詞典》：把鲊（把鮓）
扎成束的鱼制食品。 宋 周煇 《清波别志》卷下：“ 煇 后观《琐碎録》内一条，京师 东华门 何 吴 二家造鱼鮓，十数臠作一把，号把鮓，著闻天下。文士有为赋诗，夸为珍味。”
分類：食品
《漢語大詞典》：秋鲊（秋鮓）
仲秋制作的腌鱼。 元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》：“ 西羗 仲秋日，取鲤子，不去鳞，破腹，以赤秫米饭盐醋合糝之，逾月则熟，谓之秋鮓。”按，《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。
分類：腌鱼八月
《分类字锦》：藕鲊（藕鲊）
武林菑事菜疏藕鲊笋鲊鲊菜
分类：鲊
《韵府拾遗 马韵》：肉鲊（肉鲊）
齐民要术作猪肉鲊法注用肥猪肉粳米饭为糁白盐和
《漢語大詞典》：沙江鲊（沙江鮓）
即虾。《类说》卷七引《诸山记·武夷君》：“或云：沙江鮓即虾也。”
分類：虾