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《漢語大詞典》：鲊瓮（鮓甕）
用于腌制鱼肉等食品的陶瓮。 清 刘大櫆 《寄陈孝廉伯思翰林仲思昆弟》诗：“招寻尚觉三日迟，更自搜求到鮓瓮。”
分類：腌制鱼肉食品
《國語辭典》：鲜味（鮮味）　　拼音：xiān wèi
美味。如：「鲜味可口。」
分類：鲜美新鲜滋味鱼肉菜肴
《漢語大詞典》：鲜脍（鮮膾）
亦作“ 鲜鱠 ”。 新鲜的切细的鱼肉。 唐 杜甫 《王十五前阁会诗》：“情人来石上，鲜鱠出江中。” 宋 梅尧臣 《送王郎中知江阴》诗：“鱼穿杨柳夸鲜膾，人采芙蓉学细腰。”
分類：新鲜鱼肉
《漢語大詞典》：骨董羹
取鱼肉蔬菜等杂混烹制而成的羹。 宋 苏轼 《仇池笔记·盘游饭谷董羹》：“ 罗浮 颖老 取饮食杂烹之，名骨董羹。” 宋 范成大 《素羹》诗：“氊芋凝酥敌 少城 ，土藷割玉胜 南京 。合和二物归藜糝，新法儂家骨董羹。” 明 李东阳 《谢邵地官汝学馈陶鼎次韵》：“茅柴火底春风软，骨董羹中滋味长。”
分類：鱼肉蔬菜杂混
《漢語大詞典》：肉腥
指鱼肉等类荤腥食物。《儿女英雄传》第十六回：“ 安老爷 坐下看了看，也有厨下打发的整桌鸡鱼菜蔬，合煮的白鸭子白煮肉，又有 褚大娘子 里边弄的家园里的瓜菜，自己腌的肉腥，并现拉的过水麵，现蒸的大包子。”
分類：鱼肉等类荤腥食物
《漢語大詞典》：肴胾（餚胾）
鱼肉等比较丰盛的菜肴。 宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”
鱼肉等比较丰盛的菜肴。 唐 玄奘 《大唐西域记·印度总述》：“鱼、羊、麞、鹿，时荐肴胾。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·湘裙》：“俄而肴胾罗列，烹飪得宜。”
分類：鱼肉等比丰盛菜肴
《漢語大詞典》：庖霜
细切的鱼肉片。因色白如霜，故称。 唐 韩愈 孟郊 《城南联句》：“庖霜膾玄鯽，淅玉炊香粳。” 钱仲联 集释引 孙汝听 曰：“庖霜者，以鯽为膾，其白如霜。” 宋 朱松 《牛尾狸》诗之一：“压糟玉面天涯见，琢雪庖霜照眼明。”
分類：鱼肉肉片色白如霜
《國語辭典》：吃素　　拼音：chī sù
吃素食，不吃肉食荤腥。《老残游记二编》第六回：「可是有客时吃荤，无客时吃素，儜没留心我在荤碗里仍是夹素菜吃。」《文明小史》第二八回：「母亲闹差！来的不是教士，是洋兵，他那大炮，一放起来，没有眼睛的，不晓得那家念佛，那家吃素，是分不清楚的。」也作「吃斋」。
分類：吃素不吃鱼肉厉害荤腥食物佛教徒否定戒律
《漢語大詞典》：鱼酱（魚醬）
用鱼肉发酵制作的酱。 北魏 贾思协 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。” 清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”
分類：鱼酱鱼肉发酵
《漢語大詞典》：血茹
谓吃鱼肉之类荤腥食物。 宋 范仲淹 《朝贤送定惠大师》诗序：“师自言生不血茹，七岁持佛事，隐于 灵巖 。”
分類：鱼肉荤腥食物
《漢語大詞典》：膏鲜（膏鮮）
指鱼肉一类食物。 明 王世贞 辑《剑侠传·任愿》：“ 旗亭门 有先子别业，日得一緡，数口之家寒绵暑葛，日食膏鲜。”
分類：鱼肉肉一食物王世贞
《漢語大詞典》：肥腥
指鱼肉等食物。 清 唐孙华 《寿王戒庵先生九十》诗：“徒步当车駟，清斋厌肥腥。”
分類：鱼肉食物
《漢語大詞典》：脔脍（臠膾）
切成块的鱼肉。 章炳麟 《菌说》：“然则继人之后，亦必有变而智于人者。夫如是，则黄白人皆其臠膾也；不然，则皆其驂服也。”
分類：鱼肉
《漢語大詞典》：腥生
指生的鱼肉等食物。 汉 王充 《论衡·程材》：“如比于文吏，洗洿泥者以水，燔腥生者用火。”
分類：鱼肉食物
《漢語大詞典》：鲞腊
腌制或风干的鱼肉食品。 宋 吴自牧 《梦粱录·江海船舰》：“ 明 越 温 台 海鲜鱼蟹鮝腊等类，亦上潬通於 江 浙 。” 明 李时珍《本草纲目·鳞三·鲻鱼》：“ 吴 越 人以为佳品，腌为鮝腊。”
分類：腌制风干鱼肉肉食食品