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《漢語大詞典》：乳酒
(1).酒名。因用马乳葡萄酿制，故名。 唐 杜甫 《谢严中丞送青城山道士乳酒一瓶》诗：“山瓶乳酒下青云，气味浓香幸见分。” 清 朱彝尊 《海棠半开小雨初过醵饮花下醉赋二十韵》：“湖鱼一尾新柳贯，乳酒几瓶青篾络。”按， 清 黄葆真 增辑《事类统编》卷六七引《唐书》：“蒲桃酒 西域 有之，前代或有贡献。及破 高昌 ，收马乳蒲桃实於苑中种之，并得其酒法。上自损益造酒。酒成，芳香酷烈，味兼醍盎。颁赐羣臣，京师皆识其味。”
(2).即马奶酒。 明 汤显祖 《牡丹亭·围释》：“［贴］叫马乳酒……［净叫介］快取羊肉、乳酒来。”
分類：酒名马奶酒马乳葡萄酿制
《漢語大詞典》：马酒（馬酒）
马奶酒。《汉书·礼乐志》：“师学百四十二人，其七十二人给大官挏马酒。” 颜师古 注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。” 元 马祖常 《北行》诗：“井盐仍皛皛，马酒亦醺醺。”
分類：马奶酒
《漢語大詞典》：马奶（馬嬭）
即马奶酒。 宋 汪元量 《御宴蓬莱岛》诗：“驼峯屡割分金盌，马嬭时倾泛玉甌。”参见“ 马奶酒 ”。
分類：马奶酒
《漢語大詞典》：马酪（馬酪）
(1).用马乳等炼成的半凝固的食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作马酪酵法，用驴乳汁二三升和马乳，不限多少。澄酪成，取下淀，团，曝乾。”《新唐书·回鹘传下》：“诸部食肉及马酪。”
(2).马奶酒。《隋书·北狄传·突厥》：“男子好樗蒲，女子踏鞠，饮马酪取醉，歌呼相对。”《汉书·礼乐志》“给大官挏马酒” 唐 颜师古 注：“马酪味如酒，而饮之亦可醉，故呼马酒也。”
分類：马奶酒马乳凝固食品
《漢語大詞典》：马酮（馬酮）
马奶酒。 元 王恽 《甘不剌川在上都西北七百里外董侯承旨扈从北回遇于榆林酒间因及今秋大獮之盛书六绝以纪其事》之三：“渴饮马酮飢食肉，西风低草看牛羊。”
分類：马奶酒
《漢語大詞典》：马湩（馬湩）
马乳。亦指用马乳酿成的酒，即马奶酒。 金 元好问 《过应州》诗：“随俗未甘尝马湩，敌寒直欲御羊裘。” 元 杨允孚 《滦京杂咏》之三二：“内宴重开马湩浇，严程有旨出丹霄。”原注：“马湩，马嬭子也。” 郭沫若 《孔雀胆》第二幕：“从前我们 世祖 忽必烈 陛下做六十大寿的时候，大宴七天，每天吃牛三百头、马三百头、羊子五千头，嗑了的马湩米酒一共有两千多车。”
分類：马乳酿成马奶酒
《漢語大詞典》：马奶子（馬奶子，馬嬭子）
亦作“ 马妳子 ”。亦作“ 马嬭子 ”。即马奶酒。 元 杨允孚 《滦京杂咏》之六二“内宴重开马湩浇，严程有旨出丹霄”原注：“马湩，马妳子也，每年八月开马妳子宴。” 陈衍 《元诗纪事·杨允孚》引此作“马嬭子”。 沈凯 《古玛河春晓》第三二章：“ 杨忠民 不愿辜负老人的心意，忙接过 阿伊霞 手里的马奶子，一仰脖子喝干了。”参见“ 马奶酒 ”。
分類：马奶酒
《漢語大詞典》：马奶酒（馬奶酒）
蒙古 、 哈萨克 族等以马乳制做的一种传统饮料。制法是将马奶倒入皮革袋中，反复撹动，使之发酵，待三五天略有酸味后，即可饮用。能久存，适于牧民远处放牧时饮用。
分類：马奶酒马乳饮料