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《國語辭典》：香蕉　　拼音：xiāng jiāo
植物名。芭蕉科芭蕉属，多年生草本。假茎粗壮，圆柱形。叶甚宽大，有长柄，夏秋间自伪茎抽出大花轴，穗状花序下垂，苞片披针状船形，花穗上部为雄花，下部为雌花，花淡黄色。属热带果树。果实长形，稍弯，味香甜。
分類：香蕉多年生种植植物草本植物果实淡黄黄色
《漢語大詞典》：香蕉苹果（香蕉蘋果）
果实的气味像香蕉的苹果。
分類：果实气味香蕉苹果
《國語辭典》：香蕉水　　拼音：xiāng jiāo shuǐ
一种无色具香蕉味的中性液体。参见「香蕉油」条。
分類：芳香化合物液体
《国语辞典》：香蕉油　　拼音：xiāng jiāo yóu
主要成分为乙酸异戊酯，为无色至淡黄色透明液体，稀释时有香蕉的香气，故称香蕉油。具挥发性和刺激性。能与酯类、酮类、醇类、醚类和芳香族化合物互溶。其酒精溶液可用为食品香料，含有溶剂之混合体可用于制造喷漆、降低漆的黏度等。也称为「香蕉水」。
分类：无色淡黄黄色透明液体