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《國語辭典》：馓子（饊子）　　拼音：sǎn zi
一种北方点心。用面粉做成一束细丝之后，加以油炸即成。也称为「板搭馓子」。
分類：馓子和面油炸面食食品
《国语辞典》：板搭馓子（板搭馓子）　　拼音：bǎn dā sǎn zi
一种北方点心。用面粉做成一束细丝之后，加以油炸即成。也称为「扳搭馓子」、「馓子」。
分类：北方点心面粉一束细丝
《国语辞典》：扳搭馓子（扳搭馓子）　　拼音：bān dā sǎn zi
一种北方食品。以面粉做成细丝，再油炸而成。《金瓶梅》第三九回：「一面令小玉安排了四碟素菜儿，两碟咸食儿，四碟儿糖，薄脆蒸酥，菊花饼，扳搭馓子。」也称为「板搭馓子」、「馓子」。
分类：北方食品面粉细丝油炸
《漢語大詞典》：安乾
即馓子。一种油炸面食。 晋 束晳 《饼赋》：“若夫安乾粔籹之伦，豚耳狗舌之属，剑带案盛，餢飳髓烛，或名出于里巷，或法出乎殊俗。”《纬略》卷四引 晋 卢谌 《祭法》：“四时祠用安乾。”参见“ 餲 ”、“ 寒具 ”。
分類：馓子油炸面食
《漢語大詞典》：安干（安乾）
即馓子。一种油炸面食。 晋 束晳 《饼赋》：“若夫安乾粔籹之伦，豚耳狗舌之属，剑带案盛，餢飳髓烛，或名出于里巷，或法出乎殊俗。”《纬略》卷四引 晋 卢谌 《祭法》：“四时祠用安乾。”参见“ 餲 ”、“ 寒具 ”。
分類：馓子油炸面食
《漢語大詞典》：软脂（軟脂）
(1).一种油煠的面食，细条相连或扭成各种花样。俗称馓子。 宋 宇文懋昭 《大金国志·婚姻》：“酒三行，进大软脂、小软脂，如中国寒具。”一本作“ 软指 ”。
(2).植物油和动物脂肪中所含的白色柔软的物质，是软脂酸和甘油的化合物。用来制造肥皂、蜡烛、甘油等。
分類：植物油和动动物面食脂肪细条相连白色柔软种花物质花样馓子
《漢語大詞典》：馓枝
馓子。 明 刘侗 于奕正 《帝京景物略·春场》：“悬先亡影像，祀以狮仙斗糖，蔴花饊枝，染五色苇架竹罩陈之。”
分類：馓子
《漢語大詞典》：环饼（環餅）
一种环钏形的油炸面食，又称馓子。 北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“细环饼、截饼：皆须以蜜调水溲麪；若无蜜，煮枣取汁；牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆。”《初学记》卷二六引 晋 卢谌 《祭法》：“夏祠别用乳饼，冬祠用环饼也。” 宋 庄季裕 《鸡肋编》卷上：“食物中有饊子，又名环饼。或曰：即古之寒具也。” 明 李时珍《本草纲目·穀部·寒具》：“环饼，象环釧形也。”
分類：油炸面食馓子
《漢語大詞典》：镮饼（鐶餅）
一种油炸面食。即今馓子。 唐 韦绚 《刘宾客嘉话录》：“《晋书》中有饮食名寒具者，亦无注解处。后于《齐民要术》并《食经》中检得，是今所谓鐶饼。” 明 李时珍《本草纲目·穀四·寒具》：“寒具即今饊子也。以糯粉和麵，入少盐，牵索钮捻成环釧之形，油煎食之。”
分類：油炸面食馓子
《漢語大詞典》：擐饼（擐餅）
一种环钏形的油炸面食。又称环饼、馓子。
分類：油炸面食馓子
《漢語大詞典》：捻头（捻頭）
亦称“ 捻具 ”。 即馓子。一种油炸的面食。 宋 高似孙 《讳略·寒具》：“ 刘禹锡 《佳话》有寒具诗云：‘纤手搓来玉数寻，碧油轻醮嫩黄深……’迺以捻头为寒具也。”注：“即饊子也。” 明 李时珍《本草纲目·穀四·寒具》：“捻头，捻其头也…… 林洪 《清供》曰：‘寒具，捻头也。以糯粉和麵，麻油煎成，以糖食之。可留月餘，宜禁烟用。’” 清 曹寅 《南辕杂诗》之八：“碧油捻具入中飱，方物曾闻奉至尊。”自注：“ 景州 饊枝，大吏以入供。”
分類：馓子油炸面食