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《漢語大詞典》：馅儿饼（餡兒餅）
带馅儿的饼。用面做薄皮，烙熟。《儿女英雄传》第三四回：“我们东口儿外头新开了个羊肉馆儿，好齐整馅儿饼，明儿早起，咱们在那儿闹一壶罢。”
分類：馅儿
《国语辞典》：盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿（盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿）　　拼音：gài guō zhǔ pí ér，kāi guō zhǔ xiàn ér
（谚语）煮水饺的窍门。如：「煮水饺只要记得盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿这句话便行。」
分类：谚语窍门
《国语辞典》：馅儿（馅儿）　　拼音：xiàn ér
1.馅。如：「这家面店的水饺馅儿很扎实，非常好吃。」也称为「馅子」。
2.内中实情。如：「这馅儿错综复杂，一时也说不清。」
分类：馅儿内中中实实情
《国语辞典》：攒馅儿（攒馅儿）　　拼音：cuán xiàn ér
拌和多种材料而成的馅食。
分类：拌和材料
《国语辞典》：夹馅儿（夹馅儿）　　拼音：jiá xiàn ér
1.食物内部充填的馅。
2.银圆内部所填的铅铜。
分类：食物银圆内部充填
《漢語大詞典》：果馅儿（果餡兒）
即果馅饼。《金瓶梅词话》第一回：“﹝ 吴大娘 ﹞叫大丫头 玉簫 在食箩里拣了两件蒸酥果馅儿与他。因説道：‘这是与你当茶的。’”参见“ 果馅饼 ”。
《漢語大詞典》：果馅饼（果餡餅）
以果制品作馅制成的饼。《醒世姻缘传》第十七回：“﹝ 晁源 ﹞叫人把那些盒子端到船上，二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”
分類：制品
《國語辭典》：露馅儿（露餡兒）　　拼音：lòu xiàn ér
泄露秘密。如：「他知道事情露馅儿了，再也不能隐瞒，只好全盘供出。」
分類：不愿意知道暴露秘密泄漏
《國語辭典》：包子　　拼音：bāo zi
1.用面皮包馅，蒸熟可吃的食品。如：「肉包子」、「菜包子」。宋。罗大经《鹤林玉露补遗》：「有士大夫于京师买一妾，自言是蔡太师府包子厨中人，一日，令其作包子，辞以不能。」元。周密《武林旧事。卷六。蒸作从食》：「蒸作从食：『大包子』、『诸色包子』。」
2.旧时银钱等的封包。宋。蔡绦《铁围山丛谈》卷四：「祖宗故事诞育皇子公主，每侈其庆，则有浴儿包子，并赉巨臣戚里。包子者，皆金银大小钱、金粟涂金果、犀玉钱、犀玉、方胜之属。」
分類：包子冶炼炼金帝赏金属赏赐赐给臣下银钱溶液封包器具馅儿种食食品帝王
《國語辭典》：烧饼（燒餅）　　拼音：shāo bǐng
1.一种用面粉制成，烘烤成熟的食品，表面多附有芝麻。
2.古时一种包羊肉、葱馅的饼。制法或与今不同。见《齐民要术。卷九。作烧饼法》。
分類：烧饼烘烤面饼馅儿现在发面
《国语辞典》：韭菜盒子　　拼音：jiǔ cài hé zi
北方一种面粉制的食品。在擀好的面皮上放置韭菜馅儿，对包捏合，而后再用碗边将饼缘切成半圆形，煎热或烙熟即可食用。也称为「菜盒子」。
分类：北方面粉食品面皮放置韭菜馅儿
《国语辞典》：百叶捲（百叶捲）　　拼音：bǎi yè juǎn
一种食品。用豆腐制成薄皮，内包馅儿，捲成细长形，熟煮可食。也作「百页捲」。
分类：一种食品种食食品豆腐内包馅儿
《国语辞典》：瓤儿（瓤儿）　　拼音：ráng ér
1.瓜里的肉。如：「黄瓤儿西瓜」。
2.果仁。如：「花生瓤儿」。
3.糕饼的馅儿。如：「饼瓤儿」。
4.物的内部。如：「表瓤儿」、「信瓤儿」。
5.事情的内幕或隐密部分。如：「他表面上道貌岸然的，瓤儿里的事又有谁知道呢？」
分类：糕饼果仁内部内幕馅儿隐密
《國語辭典》：艾窝窝（艾窩窩）　　拼音：ài wō wo
用糯米、艾粉加糖馅制成的食品。《金瓶梅》第七回：「妇人与了他一块糖，十个艾窝窝，千恩万谢出门。」
分類：糯米米粉甜食馅儿