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词典
(续上)
鸡蛋饼
合子饼
福寿饼
礼饼
润饼
椪饼
蛋饼
尖饼
状元饼
番薯椪饼
牛舌饼
烙烧饼
老婆饼
威化饼
石头饼
《国语辞典》:
鸡蛋饼(鸡蛋饼)
拼音:
jī dàn bǐng
一种将牛奶、黄油、面粉、蛋、发酵粉混合搅拌,倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
分类:
牛奶
面粉
发酵
混合
搅拌
《国语辞典》:
合子饼(合子饼)
拼音:
hé zi bǐng
一种东北小吃。将菠菜加碎绞肉、粉丝等作成馅,烙熟成的饼。也称为「合子」、「盒子」。
分类:
东北
小吃
菠菜
粉丝
等作
作成
《国语辞典》:
福寿饼(福寿饼)
拼音:
fú shòu bǐng
一种食品。礼筵中特制的糕点,作成蝙蝠衔桃的样子。
分类:
一种食品
种食
食品
特制
糕点
作成
蝙蝠
《国语辞典》:
礼饼(礼饼)
拼音:
lǐ bǐng
1.统称馈赠人的饼。
2.订婚或结婚时,男方送给女方的喜饼。
分类:
订婚
馈赠
结婚
男方
送给
女方
《国语辞典》:
润饼(润饼)
拼音:
rùn bǐng
将面皮擀薄烙熟后,捲包五花肉丝、豆芽、香菜、红萝卜丝及笋丝等制成的饼。为腊月十六日的应节食品。也称为「春饼」。
分类:
面皮
豆芽
香菜
萝卜
《国语辞典》:
椪饼(椪饼)
拼音:
pèng bǐng
一种淀粉类油煎的薄饼。「椪」在闽南语是膨胀的意思。如:「番薯椪饼」、「椪饼曾是早年妇女坐月子时吃的饼食,现在则成为台南的特色点心。」
分类:
淀粉
薄饼
闽南
南语
膨胀
意思
《国语辞典》:
蛋饼(蛋饼)
拼音:
dàn bǐng
一种小吃。在面粉作成的薄饼上加蛋,再下锅煎制而成。
分类:
一种小吃
小吃
面粉
作成
薄饼
上加
《国语辞典》:
尖饼(尖饼)
拼音:
jiān bǐng
用稷米面做成的饼,北方人常在过年的时候吃。《文明小史》第三二回:「家常吃的总不过是高粱窝窝、小米尖饼之类。」
分类:
米面
北方人
常在
时候
元正
《国语辞典》:
状元饼(状元饼)
拼音:
zhuàng yuán bǐng
以甜口味枣泥豆沙为馅制成的饼,饼上缀饰状元二字。如:「状元饼是一种传承民间数百年,独具地方风味的特色食品。」
分类:
口味
豆沙
状元
元二
二字
《国语辞典》:
番薯椪饼(番薯椪饼)
拼音:
fān shǔ pèng bǐng
用番薯制成的食品。制作时先将番薯去皮煮烂,捞起捣成泥状,加入熟番薯粉,搅拌均匀,捏成泥球,再用器具压成薄饼状。放入已热的平底油锅,慢火焖煎至熟,食用时可洒上一层花生粉。
分类:
番薯
食品
《国语辞典》:
牛舌饼(牛舌饼)
拼音:
niú shé bǐng
一种台湾乡土饼乾类食品。以面粉烘制而成,形状似牛舌,故名。甜、咸口味皆有,以宜兰、鹿港等地出产的最具风味,但制法稍异。如:「我比较喜欢吃咸的牛舌饼。」「宜兰出产超薄的牛舌饼极具特色。」
分类:
乡土
食品
面粉
烘制
《国语辞典》:
烙烧饼(烙烧饼)
拼音:
lào shāo bǐng
烙烧饼时两面反覆翻过。比喻重复累赘,没有新的内容。如:「每次开会都是老调重弹,活像烙烧饼。」
分类:
两面
反覆
重复
累赘
《国语辞典》:
老婆饼(老婆饼)
拼音:
lǎo pó bǐng
一种广式点心。以面粉掺酥油制成面团,内夹甜糯米烘焙而成。相传广州有人嗜吃此饼,甚至不惜倾家、卖妻购饼,故称。见清。徐珂《清稗类钞。饮食类。老婆饼》。
分类:
点心
面粉
酥油
面团
《国语辞典》:
威化饼(威化饼)
拼音:
wēi huà bǐng
一种饼乾。为英语wafer的音译。以面粉、砂糖、奶粉、奶油、鸡蛋等原料搅拌烘烤而成。质地酥脆,薄片,味甜。也译作「威法饼」。
分类:
一种饼乾
英语
音译
《国语辞典》:
石头饼(石头饼)
拼音:
shí tou bǐng
一种饼乾。将石头平铺在万能锅中,用大火加热至烫手的程度,再将以中筋及低筋面粉混合其他材料制成的面团擀成饼片,铺放在石头上烘焙至又脆又硬即成。
分类:
一种饼乾
石头
平铺
用大
大火
加热
热至
烫手
程度
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