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《AI词典》:银饼(銀餅)  拼音:yín bǐng
旧时中国由官私银炉铸造的银质圆饼形货币,多流通于清代。官铸者常镌有铸造地名、年份、匠号等标识,成色较足;私铸者成色、重量多不统一,主要作为支付手段或贮藏物使用。
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《駢字類編》:饼果(餅果)  拼音:
北史隋蔡王整传:子智积在同州。有侍读公孙尚义。山东儒士。府佐杨君英萧德言。并有文学。时延于坐。所设唯饼果。酒才三酌粥。宋史礼志见灯油下。颜氏家训:朔望祥禫。唯下白肉。清水乾枣,不得有酒饼果之祭。
《AI词典》:乳饼(乳餅)  拼音:rǔ bǐng
云南等地的一种传统乳制品,以鲜羊奶或牛奶为原料制成,状似饼,质地细腻,可煎、煮、蒸食。
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分類:食品品名
《AI词典》:裂饼(裂餅)  拼音:liè bǐng
裂饼:典出《南史·梁武陵王纪传》,南朝梁武帝遣人送裂饼给镇守蜀地的弟弟萧纪,萧纪疑武帝欲令其分裂,遂起兵反叛。后因以“裂饼”喻兄弟失和、手足相残。
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《AI词典》:白饼(白餅)  拼音:bái bǐng
用白面制作的无馅素饼,古代亦称“白饼饵”,是常见的面食。
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分類:酒酿
《AI词典》:饼肆(餅肆)  拼音:bǐng sì
售卖饼类食品的店铺;饼店。
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分類:饼食商店
《AI词典》:汤饼筵(湯餅筵)  拼音:tāng bǐng yán
指旧俗中婴儿出生后第三天所举办的庆贺宴会,因席间多备有汤饼(古代面食,类似今之面条),故称。
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《AI词典》:汤饼会(湯餅會)  拼音:tāng bǐng huì
旧俗中为庆贺婴儿出生而举办的宴会,多在婴儿出生第三日举行,届时亲友会聚,共食汤饼(汤煮的面食)。
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《國語辭典》:汤饼会(湯餅會)  拼音:tāng bǐng huì
小孩生下三天后,请客人来吃汤饼的宴会。取长寿之意。《初刻拍案惊奇》卷二○:「转眼间,又是满月,少不得做汤饼会。」也作「汤饼宴」。
《韻府拾遺 梗韻》:几饼(幾餅)  拼音:
韩偓诗:岂知侍女帘帏外。剩取君王几饼金。
《駢字類編》:地饼(地餅)  拼音:
魏书:文帝谓卢毓曰:选举莫取有名,如画地作饼,不可啖也 苏轼次韵米黻二王书跋尾诗:平生自苦谁与美,画地为饼未必似。
《駢字類編》:三饼(三餅)  拼音:
水经注:王歆始兴记曰:林水源里有石室,室前盘石上行罗十瓮,中悉是饼银,采伐遇之不得取,取必迷闷。晋太元初,民封驱之,家仆密窃三饼归,发看,有大蛇螫之而死。
《國語辭典》:翻饼(翻餅)  拼音:fān bǐng
比喻来回翻身,不能入睡。
《AI词典》:薄饼(薄餅)  拼音:bó bǐng
一种薄软的面食。以面粉调成稀糊,在鏊子或平底锅上摊烙而成,可直接食用,也常卷裹葱丝、肉丝、蔬菜等菜肴同食。
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《國語辭典》:薄饼(薄餅)  拼音:bó bǐng
一种北方人的传统面食。以烫面制饼,很薄。两张相叠,烙熟后可揭开,用来捲菜、肉肴。《周书。卷一八。列传。王罴》:「尝有台使,罴为其设食,使乃裂其薄饼缘。」《儒林外史》第一四回:「恰好一个乡里人捧著许多荡面薄饼来卖。」
分類:薄饼面食
《AI词典》:烧饼(燒餅)  拼音:shāo bǐng
1. 传统中式面食:以面粉为主要原料,经揉制、发酵(或不发酵)后,通过烤、烙、炕等方式熟制,多为圆形,常表面撒芝麻、刷糖稀或添加葱花、油酥等,口感或香脆或松软,各地衍生出多种特色品种(如芝麻烧饼、掉渣烧饼、黄桥烧饼等)。
2. 形状类同的物品俗称:喻指扁平圆形的物品。旧时部分地区将圆形扁平的小铜币、铜质砝码称为“烧饼”;北方部分地区曾将圆形煤饼俗称为“烧饼”。
3. 网络谐音隐语:由“傻逼”谐音转化而来,是粗俗詈语的委婉表达,多用于网络交流语境中,含戏谑、嘲讽或辱骂意味。
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《國語辭典》:烧饼(燒餅)  拼音:shāo bǐng
1.一种用面粉制成,烘烤成熟的食品,表面多附有芝麻。
2.古时一种包羊肉、葱馅的饼。制法或与今不同。见《齐民要术。卷九。作烧饼法》。
《高级汉语词典》:圆饼  拼音:yuán bǐng
一种做成扁平的,通常为圆块状的食物(如马铃薯、碎肉、碎鱼),经过烘烤或油炸
分類:圆饼
《駢字類編》:赐饼(賜餅)  拼音:
洛中记异:僖宗幸南内兴庆池,方食饼餤。时进士在曲江,有闻喜宴,上命依人数,各赐红绫饼餤。所司以金合进,上命驰赐。
分類:考试
《AI词典》:凉饼(涼餅)  拼音:liáng bǐng
指冷却后食用的饼类食品,多以面粉、米浆等为原料制成,部分地区的凉饼会搭配酱料、小菜同食,常作为消暑食品或便餐。
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分類:凉拌面食
《AI词典》:饼炉(餅爐)  拼音:bǐng lú
专门用于烤制饼类食品的炉具,形制不一,可采用炭火、燃气、电力等多种热源,常见于小吃摊、烘焙坊等食品制作场所。
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分類:炉子
《駢字類編》:菜饼(菜餅)  拼音:
东京梦华录:夜市亦有燋酸豏、猪胰、胡饼、和菜饼、獾儿、野狐肉、果木、翘羹、灌肠香、糖果子之类。
《分類字錦》:易饼(易餅)  拼音:
原化记:贺知章常见卖钱贯王老,察其非凡,因与往来,云善黄白之术。贺素信重,愿接事之。后与夫人持一明珠,自云在乡日得此珠,保惜多时,特上老人,求说道法。老人即以明珠付童子,令市饼来。童子以珠易得三十馀胡饼,遂延贺。贺私念宝珠,特以轻用,意甚不快。老人曰:悭惜未止,术无由成。
分類:
《AI词典》:紫饼(紫餅)  拼音:zǐ bǐng
紫饼:唐代产于湖州顾渚山的一种贡茶,以蒸青工艺制成饼状,因色泽紫褐而得名。
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分類:茶名茶饼
《分類字錦》:御饼(御餅)  拼音:
梅尧臣 建溪新茗诗 粟粒烹瓯起,龙文御饼嘉。
分類:
《AI词典》:环饼(環餅)  拼音:huán bǐng
古代的一种环形油炸面食,又名“寒具”,俗称“馓子”。以面粉调制成坯,捏成环状后油炸而成,旧时多作为寒食节的节令食品,后世仍有制作。
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《AI词典》:豆饼(豆餅)  拼音:dòu bǐng
1. 大豆榨取油脂后剩余的残渣压制而成的饼状制品,可用作牲畜饲料、农作物肥料等。
2. 以豆类为主要原料制作的饼状食品,多为风味小吃,做法因地域有所不同。
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《國語辭典》:豆饼(豆餅)  拼音:dòu bǐng
用压榨豆油剩下来的渣滓,压制而成的圆饼,可做肥料或饲料。
《高级汉语词典》:打饼
做面食
《AI词典》:曲饼(麴餅)
指制成饼状的酒曲,是酿酒的重要原料,通常将制曲原料经加工处理后压制成饼形,便于存放与使用。
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分類:酒母
《韻府拾遺 梗韻》:食饼(食餅)  拼音:
杂五行书:十月亥日食饼,令人无病。
分類:
《AI词典》:晶饼(晶餅)  拼音:jīng bǐng
喻指明月。因明月皎洁圆润,状如晶莹的饼,故称,多见于古典诗文。
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分類:
《韻府拾遺 梗韻》:遗饼(遺餅)  拼音:
南史王悦之传:悦之少厉清操,为吏部郎。邻省有会同者,遗饼一瓯,辞不受,曰:此费诚小,然少来不愿当之。
《AI词典》:无面饼(無麵餅)  拼音:wú miàn bǐng
指不含传统面饼的餐品,多为适配低碳水饮食需求,将汉堡、披萨等原本含面饼的餐食中的面饼去除,或以生菜、蔬菜片等替代,仅保留或搭配原有馅料、配料的食品形式。
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《國語辭典》:雪饼(雪餅)  拼音:xuě bǐng
以冰淇淋为馅的糕饼。如:「这家食品商今年推出的月饼是以雪饼为主。」
《AI词典》:油饼(油餅)  拼音:yóu bǐng
1. 油炸制成的面饼。以面粉为主要原料,可添加盐、糖等调料,经揉面、擀片后油炸而成,口感或酥脆或松软,可作为主食或点心,各地做法略有差异。
2. 油料作物种子榨取油脂后剩余的块状残渣,如豆饼、棉籽饼等,富含养分,常用作牲畜饲料或农田有机肥料。
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《國語辭典》:油饼(油餅)  拼音:yóu bǐng
1.油料植物种子榨油后所剩成饼形的渣滓。也称为「油枯」。
2.用油煎制的面食。如葱油饼。
《AI词典》:饼食(餅食)  拼音:bǐng shí
指以面粉、米粉等为主要原料制成的糕饼类食品的统称,涵盖烧饼、月饼、酥饼等多种品类。
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分類:饼食食品
《韻府拾遺 梗韻》:供饼(供餅)  拼音:
唐书高元裕传:弟少逸出为陜虢观察使。中人责峡石驿吏供饼恶,鞭之。少逸封饼以闻。宣宗怒,召使者责曰:山谷间是饼岂易具耶?谪隶恭陵。中人皆敛手。
《AI词典》:糕饼(糕餅)  拼音:gāo bǐng
以面粉、米粉、糖、油脂等为主要原料,经蒸、烤、炸等工艺制成的糕点和饼类食品的统称,多可作为点心食用。
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《國語辭典》:糕饼(糕餅)  拼音:gāo bǐng
糕和饼。泛指一切糕点。如:「他们将订婚糕饼分送亲友。」《醒世姻缘传》第三回:「一边叫人往真武庙陈道士家,借了一本祟书来到。查看三十日系灶神不乐,黄钱纸五张、茶酒、糕饼送至灶下吉。」《文明小史》第五二回:「侍者开完了酒,又进去拿出一盘糕饼之类,另外一碟牛油土斯。」
《AI词典》:龙凤饼(龍鳳餅)  拼音:lóng fèng bǐng
义项1:传统中式喜饼,以面粉等为原料制成,饼面多饰有龙凤图案,象征龙凤呈祥,旧时常用作婚嫁聘礼或婚宴点心,寓意夫妻和睦、吉祥美满。
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《國語辭典》:龙凤饼(龍鳳餅)  拼音:lóng fèng bǐng
结缗送礼时,男方送给女家印有龙凤花纹的糕饼。即现在的喜饼。
《AI词典》:饧饼(餳餅)  拼音:xíng bǐng
一种掺有饧糖的面饼,为旧时的点心类食品。
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《AI词典》:餤饼(餤餅)  拼音:dàn bǐng
饼类食品,多以面粉为主要原料制成,可作为点心或佐餐食物,在古代饮食文献中多有相关记载。
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《國語辭典》:馅饼(餡餅)  拼音:xiàn bǐng
一种煎烙成的小圆饼,外部以面粉为薄皮,中间包夹肉菜合成的馅儿。
《國語辭典》:奶饼(奶餅)  拼音:nǎi bǐng
用羊乳、牛乳等提出油质后所制的饼,为蒙古人煮茶所必需。不但便于保存,而且容易携带。也称为「奶饼子」。
《韻府拾遺 梗韻》:官饼(官餅)  拼音:
王悰诗:但知官饼堪为饵,不识人间有钓矶。