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《AI词典》:食堂  拼音:shí táng
1. 机关、团体、学校、企事业单位等设立的专供内部人员就餐的固定场所,多提供经济实惠的集体餐食。
2. 旧时寺院、道观中供僧尼、道士就餐的斋堂,部分场所也会接待香客、访客用餐,餐食多以素食为主。
3. 车站、医院、大型园区等公共场所设置的面向社会公众的就餐场所,以提供便捷、大众化的餐饮服务为特点。
4. 军队系统内的后勤餐饮保障场所,负责为官兵提供日常及野外驻训、执行任务等特殊场景的膳食服务,兼具集中供餐与机动保障功能。
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《國語辭典》:食堂  拼音:shí táng
饭厅、饭馆。唐。柳宗元〈盩厔县新食堂记〉:「新作食堂于县内之右,始会食之也。」
《AI词典》:饭店(飯店)  拼音:fàn diàn
1. 提供饮食及相关服务的场所,一般设有堂食区域,可供顾客就餐,部分也提供外卖服务,相当于餐馆、酒楼。
2. 旧时指规模较大、兼具住宿与餐饮功能的旅馆,主要为往来旅客提供食宿便利,现今部分历史悠久的相关场所仍沿用这一称谓。
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《國語辭典》:饭店(飯店)  拼音:fàn diàn
出售饭食或亦提供住宿的商店或旅馆。《初刻拍案惊奇》卷四:「来到文阶道中,与一夥做客的人同落一个饭店,买酒饭吃。」《儒林外史》第三三回:「他住在饭店里,日日来问,不知为甚事。」
《AI词典》:餐馆(餐館)  拼音:cān guǎn
【餐馆】也叫饭馆、饭店,是专门为顾客提供餐饮服务、供人就餐的公共饮食场所。
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《國語辭典》:餐馆(餐館)  拼音:cān guǎn
供人用餐的饮食店。
分類:餐馆饭馆
《AI词典》:二荤铺(二葷鋪)  拼音:èr hūn pù
旧时北京等地的小型饭馆,以供应少量荤菜(多为猪、羊肉类)搭配素菜为主,菜品简单实惠、价格低廉,主要面向普通平民、体力劳动者等群体经营。
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《國語辭典》:二荤铺(二葷鋪)  拼音:èr hūn pù
简陋的小饭馆。《三侠五义》第三回:「主仆二人来到铺内,虽是二荤铺,俱是连脊的高楼。」
分類:饭馆
《AI词典》:菜馆(菜館)  拼音:cài guǎn
指售卖饭菜、供人就餐的店铺,也可称饭馆、餐馆。
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《國語辭典》:菜馆(菜館)  拼音:cài guǎn
卖菜肴酒食的餐馆。如:「难得今天大家都到齐了,我们到菜馆聚聚吧!」
分類:方言饭馆
《AI词典》:酒家  拼音:jiǔ jiā
1. 卖酒的店铺;酒馆。例:“巷口的老字号酒家以佳酿享誉当地。”
2. 指经营酒业或以卖酒为业的人,包括酒店主人。
3. 旧时对酒馆里的侍者(酒保)的称呼,也可指依附酒馆营生的酒妓。
4. 指擅长饮酒或嗜酒的人。
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《國語辭典》:酒家  拼音:jiǔ jiā
1.卖酒或供人饮酒的地方。《汉书。卷三七。栾布传》:「穷困,卖庸于齐,为酒家保。」唐。杜甫饮中八仙歌〉:「李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠。」也称为「酒店」。
2.酒保。清。洪升《长生殿》第一○出:「(唤科)酒家有么?(丑迎科)客官,请楼上坐。(外作上楼科)是好一座酒楼也。」
《AI词典》:上座  拼音:shàng zuò
1. 座位中最尊贵的席位,多用于宴请、集会时安排给长辈、贵宾或地位尊崇者。
2. 指坐在上座的人,即贵宾、长辈或地位尊贵者。
3. 佛教用语,为寺院首座和尚的称谓,也用作对高僧大德的尊称。
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《國語辭典》:上座  拼音:shàng zuò
1.上首的座位。如:「您是长辈,请就上座。」唐。韩愈 送穷文:「主人于是垂头丧气,上手称谢,烧车与船,延之上座。」
2.入座、入席。《红楼梦》第六八回:「凤姐上座,尤二姐命丫鬟拿褥子来便行礼。」
3.佛教用语:(1)对戒腊高者的尊称。《毗尼母经》卷六:「从无腊乃至九腊是名下座,从十腊至十九腊是名中座,从二十腊至四十九腊是名上座。」也称为「长老」。(2)寺院三纲之一。为全寺之长。《大宋僧史略。卷中》:「道宣敕为西明寺上座,列寺主,维那之上。」
《AI词典》:上坐  拼音:shàng zuò
1. 指尊贵的席位,是宴请宾客时为长者、贵客设置的礼遇性座位,古代依礼仪常以左为尊(或随场合调整),象征身份与地位的尊崇。例:《史记·项羽本纪》中范增所坐南向位即为上坐。
2. 动词用法,指就坐于尊贵的席位,是对尊者的礼仪行为。
3. 佛教用语,原指禅寺中首座僧的席位,后也指方丈之位,为寺院中地位最高的僧职席位,统管僧众事务。例:《五灯会元》中记载禅寺设上坐、维那等职以规范禅众。
4. 指商业场所(如酒楼、茶肆)中位置优渥、收费较高的上等座位,通常视野佳、环境舒适,需提前预定或供有消费能力的宾客选择。例:宋代《东京梦华录》提及京师酒楼设上坐,需专席以待贵客。
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《AI词典》:客饭(客飯)  拼音:kè fàn
1. 专为客人准备的饭食,常见于单位食堂、餐馆或家庭待客场景。
2. 按份售卖的大众化餐食,也指集体伙食中供临时就餐人员食用的份饭。
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《國語辭典》:客饭(客飯)  拼音:kè fàn
一种论份卖的经济快捷便餐。如:「这家馆子的客饭不错,我们就在这里吃好了。」
《AI词典》:小费(小費)  拼音:xiǎo fèi
1. 顾客、旅客等为感谢服务人员的服务,额外给予的赏钱,是服务行业中常见的报酬补充形式。
2. 泛指小额的零星费用,如日常琐事中支出的少量钱款。
3. 方言。指零星的小账目,或个人持有的少量零用钱。
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《國語辭典》:小费(小費)  拼音:xiǎo fèi
在正额以外加给的赏钱。如:「投宿大饭店,少不了要给些小费,谢谢服务员的辛劳。」
《AI词典》:南馆(南館)  拼音:nán guǎn
1. 南边的馆舍、驿馆。多用作接待宾客、安置来人的处所,多见于古代文献记载。
2. 旧时南方各省人士在京城(如清代北京)设立的会馆,供同乡旅居、聚会之用,俗称南馆。
3. 古代某些宫廷藏书或宴游场所的别称。如南朝宋的皇家藏书南馆、唐代长安供皇家宴饮游乐的南馆等。
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《國語辭典》:小馆(小館)  拼音:xiǎo guǎn
局面、规模较小的饭馆。如:「待会儿我们上小馆,吃个便饭如何?」
《國語辭典》:一卖(一賣)  拼音:yī mài
饭馆或客栈等称菜肴一份为「一卖」,等于现在的「一客」。《儒林外史》第二五回:「须臾,捧著一卖鸭子,两壶酒上来。」
《AI词典》:小吃(小喫)  拼音:xiǎo chī
1. 【名词】正餐之外供食用的小型特色食品,多带有地域风味,兼具点心、消闲功能,如北京豌豆黄、西安肉夹馍等。
2. 【动词】指少量进食、随便吃一点,用以垫补或试味,如“你先小吃两口,等下开饭”。
3. 【名词】西餐语境中,指正餐前置的开胃小食,分量小巧,用于唤醒食欲,如橄榄、迷你三明治等。
4. 【名词】旧时指简便的宴饮或待客的简易饮食,如“略备小吃,不成敬意”。
5. 【名词】适合休闲场景的小分量零食,多用于打发闲暇时间,如追剧、办公间隙食用的薯片、坚果等。
6. 【名词】具有民俗文化传承价值的民间特色饮食,常作为地域文化符号,部分被列入非物质文化遗产名录,如天津狗不理包子、杭州小笼包等。
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《國語辭典》:小吃  拼音:xiǎo chī
1.简单价廉的菜肴。如:「经济小吃」、「家常小吃」。
2.特指冷盘、点心之类的食物。
3.简单、随意的食用。如:「连吃几天大餐,今天暂且小吃一番!」
《AI词典》:过卖(過賣)  拼音:guò mài
旧时饭馆、茶馆、酒肆等场所中,负责招待顾客、传送酒菜的店员。
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《國語辭典》:过卖(過賣)  拼音:guò mài
店铺或酒店饭馆中的夥计。《水浒传》第一○回:「迤逦不想来到沧州,投托一个酒店里姓王,留小人在店中做过卖。」也称为「顾卖」。
《AI词典》:堂倌  拼音:táng guān
1. 旧时指茶馆、酒楼、饭馆等餐饮场所里招待顾客、伺候食客的伙计,俗称“跑堂的”。
2. 旧时指官府或大户人家中在堂前听候差遣、供人使唤的仆人。
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《國語辭典》:堂倌  拼音:táng guān
旧时对茶楼、酒铺、饭馆、澡堂等服务人员的称呼。《文明小史》第一六回:「他师徒五众就检了靠窗口一张茶桌坐下,堂倌泡上三碗茶。」也作「堂官」。
《國語辭典》:惠帐(惠帳)  拼音:huì zhàng
在饭馆、茶楼等处邂逅亲友,而代为付账。《文明小史》第三四回:「悔生抢著惠帐,谁知毓生银子已交在匮上,只得道谢。」也作「会帐」。
《國語辭典》:当槽(當槽)  拼音:dāng cáo
酒店饭馆中的服务人员。《红楼梦》第八六回:「为小人家里穷,没得养活,在李家店里做当槽儿的。」也作「当槽儿的」。
《AI词典》:饭庄(飯莊)  拼音:fàn zhuāng
规模较大、档次较高的中式饭馆,一般供应丰富多样的菜肴,具备承办宴席的能力,可满足日常用餐及各类宴请需求。
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分類:规模饭馆
《AI词典》:付账  拼音:fù zhàng
指购买物品、享用服务等之后,支付相应的钱款。
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《AI词典》:单间(單間)  拼音:dān jiān
1. 旅馆、招待所等住宿场所中,供单人或少数人使用的独立私密房间。
2. 饭馆、医院、办公楼等场所里设置的隔开的独立小空间,如餐饮雅间、单人病房、办公隔间等,多用于满足私密性或独立使用的需求。
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《國語辭典》:单间(單間)  拼音:dān jiān
只有一间的房屋。如:「他在街角租了一个单间的店面。」
《AI词典》:掌勺儿  拼音:zhǎng sháo ér
1. 本义:主持烹饪操作,也指负责炒菜的厨师。例:这家老字号饭店的掌勺儿师傅厨艺精湛。
2. 引申义:比喻在某项活动、项目中担任主导者,掌控全局。例:这个重点研发项目由行业资深专家掌勺儿,进展顺利。
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《AI词典》:幺师(幺師)  拼音:yāo shī
方言。旧时对茶馆、酒肆、饭店等场所里从事待客、送茶端菜等服务工作的男服务员的称呼,多见于四川、重庆一带。
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《AI词典》:小餐馆  拼音:xiǎo cān guǎn
1. 基本义:规模较小的大众化餐饮经营场所。通常场地狭小、座位有限,主营平价家常便饭或简餐,多分布于社区、街巷等地,满足日常就近就餐需求。
2. 特指义:以特色小食为核心经营内容的小型餐饮门店,往往专注于某一品类或地域风味餐点,如粉面店、馄饨铺、卤味店等,因规模小巧常被泛称为小餐馆。
3. 比喻义:非正式语境中的引申用法,喻指规模有限、氛围随性的非正式交流或聚集空间,或指代小圈子内的“聚集地”,带有轻松接地气的意味。
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《AI词典》:小卖(小賣)  拼音:xiǎo mài
1. 指小本生意,或贩卖的零星货物;也指从事小生意的经营活动。
2. 戏曲、曲艺行业用语,指演员在表演过程中穿插的逗趣插话、即兴动作,旧时还包括演员在台上售卖小物品(如糖果、手绢等)的行为。
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《國語辭典》:小卖(小賣)  拼音:xiǎo mài
1.饭馆里单独加点的菜肴凉碟。如:「应时小卖」。
2.零售。如:「小卖商」。
《國語辭典》:手巾把子  拼音:shǒu jīn bǎ zi
饭馆、火车或剧场中侍者拿湿手巾供客拭面,称为「手巾把子」。《官场现形记》第四六回:「谁知拿了进去,钦差还没有闻著,打手巾把子的人已经挑眼了。」
《國語辭典》:饭座儿(飯座兒)  拼音:fàn zuò ér
饭馆的顾客。如:「这家饭馆的菜很好吃,所以饭座儿来往不断。」
分類:饭馆顾客
《國語辭典》:走堂的  拼音:zǒu táng de
旧时饭馆里的伙计。《儒林外史》第二二回:「走堂的拿了一双筷子,两个小菜碟,又是一碟腊猪头肉。」
分類:饭馆伙计
《國語辭典》:顾卖(顧賣)  拼音:gù mài
店铺或酒肆饭馆中的夥计。《金瓶梅》第五五回:「四人坐下,唤顾卖打上两角酒来。」也称为「过卖」。
《國語辭典》:掌灶的  拼音:zhǎng zào de
称饭馆里主管烹饪的厨师。也称为「灶上的」。
《國語辭典》:油夥儿(油夥兒)  拼音:yóu huǒ ér
北平方言。称饭馆中厨师的助手。
《國語辭典》:领位员(領位員)  拼音:lǐng wèi yuán
餐厅或饭馆中负责为顾客带位的服务人员。如:「那家餐厅的领位员,服务亲切,礼貌周到,让人印象深刻。」
《國語辭典》:上座儿(上座兒)  拼音:shàng zuò ér
戏园饭馆等处顾客陆续莅临。也作「上人儿」。
《AI词典》:饭铺(飯鋪)  拼音:fàn pù
【饭铺】小型的饭馆;供应饭食的小店铺。
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分類:规模饭馆
《AI词典》:会账(會賬)  拼音:huì zhàng
指在饭馆、商店等消费场所结清账款,即付钱结账。
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《AI词典》:当槽儿的(當槽兒的)  拼音:dāng cáo ér de
旧时指饭馆、酒馆、茶馆等店铺里的跑堂伙计,主要负责伺候顾客、传递酒菜等事务。
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《AI词典》:店堂  拼音:diàn táng
指商店、饭馆、茶馆等营业性场所中供开展经营活动、接待顾客的厅堂。
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《AI词典》:店小二  拼音:diàn xiǎo èr
旧时对酒馆、客栈、茶馆等场所中,从事招待顾客、端送酒菜等杂务的年轻男性服务员的称呼。
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《國語辭典》:店小二  拼音:diàn xiǎo èr
旧称旅店或酒馆中的侍者。元。无名氏《衣袄车》第二折:「自家店小二便是,在这牢山店卖酒为生。」《水浒传》第三回:「两边过路的人,都立住了脚,和那店小二也惊的呆了。」也称为「店保」。
《AI词典》:跑堂  拼音:pǎo táng
旧时指在饭馆、茶馆、酒肆等饮食服务场所中,承担端送酒菜、招呼顾客、打杂跑腿等工作的伙计,也指从事这类服务工作;网络语境中,引申指浏览论坛、社交空间、直播间等后,不留言、不互动便直接离开的行为。
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《國語辭典》:跑堂  拼音:pǎo táng
在酒店饭馆中招待客人的侍者。《老残游记》第六回:「跑堂的来问了饭菜,就照样办来吃过了。」也称为「跑堂儿的」。
《國語辭典》:跑堂儿的(跑堂兒的)  拼音:pǎo táng ér de
在酒店饭馆中招待客人的侍者。《儿女英雄传》第一八回:「老爷这逿出来,更是闲情逸致,正要问问沿途的景物,因叫跑堂儿的说:『你只管进来。』」也称为「跑堂」。
《AI词典》:手巾把  拼音:shǒu jīn bǎ
指扎成束的手巾,旧时多为澡堂、理发馆中供顾客擦用的热手巾。
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