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《國語辭典》：野店　　拼音：yě diàn
荒郊的客栈。元。王实甫《西厢记。第四本。第三折》：「荒村雨露宜眠早，野店风霜要起迟！」
分類：乡村旅舍饭店茶馆
《國語辭典》：传舍（傳舍）　　拼音：zhuàn shè
1.驿站所设供行人休息的房舍。《史记。卷九七。郦生传》：「沛公至高阳传舍，使人召郦生。」《后汉书。卷六七。党锢传。范滂传》：「督邮吴导至县，抱诏书，闭传舍，伏床而泣。」
2.战国时安置食客的宿舍。《史记。卷七五。孟尝君传》：「冯驩曰：『闻君好士，以贫身归于君。』孟尝君置传舍十日。」
分類：传舍行人旅馆休息饭店住宿处所
《國語辭典》：侍者　　拼音：shì zhě
1.陪侍左右，供差遣的人。《国语。鲁语上》：「展禽曰：『夏父弗忌必有殃……。』侍者曰：『若有殃焉在？』」唐。李朝威《柳毅传》：「或以尺书，寄托侍者。」
2.侍奉长老的僧徒。《京本通俗小说。菩萨蛮》：「陈可常在长老座下做了第二位侍者。」《董西厢》卷一：「添香侍者似风狂，执磬的头陀呆了半晌，作法的阇黎神魂荡飏。」
分類：随侍佛门门中中侍随身旅社侍候听候女侍长老饭店使唤随从仆役僧徒侍者
《國語辭典》：客满（客滿）　　拼音：kè mǎn
旅馆、饭店、影剧院等的客人已经额满，无法再多容纳。如：「假日时，电影院常常客满。」
分類：旅馆饭店
《國語辭典》：勤行　　拼音：qín háng
旧时对旅店饭馆仆役的统称。《儿女英雄传》第四回：「跑堂儿的说是勤行，讲的是提茶壶、端油盘、抹桌子。」
分類：北京旅馆饭店服务人员
《漢語大詞典》：走堂
旧时称茶馆饭店的服务员为“走堂”。也叫跑堂、堂倌。 清 李虹若 《朝市丛载·时尚》：“走堂，市廛茶馆酒肆，俗尚年轻，报菜名数十种，字眼清楚，不乱语，不粘牙。”《儒林外史》第二二回：“走堂的搬上饭来，一碗炒麵筋，一碗膾腐皮，三人吃着。”《冷眼观》第二一回：“听到碧薌茶社里，走堂高唤大人来。”
分類：茶馆饭店服务员堂倌
《国语辞典》：酒家女　　拼音：jiǔ jiā nǚ
古代意为在饭店、食肆、酒楼等卖酒的女人家，词语感情色彩为中性词。现代意为在酒家陪客人饮酒的女子。词语感情色彩为贬义词。
分类：饭店酒楼人家女子
《漢語大詞典》：主厨
对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”
分類：对食食品准备备有技巧负责管理厨房和大旅馆饭店炊事事人人员计划菜单订购原料指挥和协协助烹饪饭菜
《国语辞典》：观光旅馆（观光旅馆）　　拼音：guān guāng lǚ guǎn
接待观光旅客住宿，并提供服务的饭店、旅馆。如：「此地的观光旅馆因服务良好、设备新颖，深受游客喜爱。」
分类：接待观光旅客住宿提供服务饭店旅馆
《國語辭典》：公共场所（公共場所）　　拼音：gōng gòng cháng suǒ
供不特定多数人共同使用或集合的场所。如公园、戏院、学校、街道、医院等。如：「在公共场所不要大声喧哗。」
分類：公共场所公众开放以去饭店旅馆
《國語辭典》：上馆子（上館子）　　拼音：shàng guǎn zi
到饭馆吃饭。如：「假日时，爸妈常带我们上馆子打牙祭。」
分類：饭店吃喝
《國語辭典》：卡座　　拼音：kǎ zuò
一种供进餐用的座位，形同火车厢里的座位。或中间设桌子，四人相对而坐；或前面设桌子，二人并坐。
分類：饭店边防进膳要道座位岗哨