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《國語辭典》：咸水湖（鹹水湖）　　拼音：xián shuǐ hú
流水将土中盐分溶解后，搬运入内陆湖，使湖水盐分日益增高，形成咸水湖。如亚洲的里海。缩称为「咸湖」。
分類：咸水湖水中湖名中含含有多量福建盐分湖泊食盐硼酸
《国语辞典》：加碘食盐（加碘食盐）　　拼音：jiā diǎn shí yán
加入少量碘化钠的食盐。有防治甲状腺肿大的功效。我国目前的食用盐多为加碘食盐。
分类：加入少量食盐防治甲状腺肿功效
《国语辞典》：油渍罐头（油渍罐头）　　拼音：yóu zì guàn tou
将食品处理后，装入罐中，添加食盐及植物油，再密封杀菌而成的罐头。
分类：将食食品添加食盐植物油
《国语辞典》：味噌　　拼音：wèi cēng
由大豆、米、食盐、酒精发酵而成的调味品。
分类：大豆食盐酒精发酵调味品
《国语辞典》：低盐饮食（低盐饮食）　　拼音：dī yán yǐn shí
减少食盐的用量及少食各种盐腌的食品。也作「低钠饮食」。
分类：减少食盐种盐盐腌食品
《国语辞典》：氯化银（氯化银）　　拼音：lǜ huà yín
将盐酸或食盐水的溶液加于热硝酸银溶液中，所产生的白色沉淀物。曝光会变成黑紫色，常用作摄影的感光剂或用于银镀、医疗等。
分类：盐酸食盐盐水溶液硝酸
《国语辞典》：苛性盐（苛性盐）　　拼音：kē xìng yán
电解食盐溶液后，蒸发所得的白色潮解性固体。如苛性钠、苛性钾等。也称为「苛性苏打」。
分类：电解食盐溶液蒸发白色固体
《漢語大詞典》：刮碱
刮敛含盐卤的浮土，用以淋水煮晒食盐。《宋史·食货志下三》：“ 河朔 土多盐卤，小民税地不生五穀，惟刮鹻煎盐以纳二税，禁之必至逃亡。”
分類：盐卤水煮食盐
《國語辭典》：含漱剂（含漱劑）　　拼音：hán shù jì
一种外用药品溶液，不可吞服。漱口后具有清洁与除臭之效，并可用于防治口腔与喉部的感染。
分類：漱口药水碳酸食盐盐水水之
《漢語大詞典》：鹾税（鹺税）
政府对产销食盐所征的税。 清 夏之盛 《盐贵谣》：“物力穷，民生蹙。米价增昂，鹺税不足。穷黎无食那论味，风雪城隅待賑粥。”
分類：政府产销食盐
《國語辭典》：皮蛋　　拼音：pí dàn
1.以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成之蛋制品。因蛋清上有形似松针之花纹，也称为「变蛋」、「松花」、「松花蛋」。
2.戏谑之称呼，指顽皮小孩。如：「这孩子真是个皮蛋，接二连三地闯祸。」
分類：石灰食盐草木灰加工腌制
《漢語大詞典》：碱盐
1.亦作"鹼盐"。
2.食盐的一种。
分類：食盐
《國語辭典》：氯化钠（氯化鈉）　　拼音：lǜ huà nà
盐的学名。无色或白色晶体，有潮解性。粗盐由海水日晒或火煎成结晶，在粗盐溶液中加少量碳酸钠溶液，再经过滤、蒸发，可得精盐。除用于烹饪调味外，在化学工业上也可作为制造防腐剂、金属钠、氢氧化钠、氯气、漂白粉等原料。
分類：氯化钠化学化学名词分子式食盐
《漢語大詞典》：麦淇淋（麥淇淋）
[英margarine]用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。
分類：氢化植物油猪油牛奶食盐色素配制黄白白色固体