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《国语辞典》：腐食性动物（腐食性动物）　　拼音：fǔ shí xìng dòng wù
以腐烂尸体为食物的动物，在生态学上，属于清除者。如蛆、秃鹰。
分类：腐烂尸体食物动物
《国语辞典》：水溶性维生素（水溶性维生素）　　拼音：shuǐ róng xìng wéi shēng sù
食物中所含易溶于水中的维生素。包括复合维生素Ｂ、维生素Ｃ。
分类：食物水中维生素复合
《国语辞典》：酸黄齑烂豆腐（酸黄齑烂豆腐）　　拼音：suān huáng jī làn dòu fu
酸黄齑、烂豆腐都是不好吃的食物。用以讥讽秀才贫寒无用。《初刻拍案惊奇》卷一○：「所以古人会择婿的，偏拣著富贵人家，不肯应允，却把一个如花似玉的爱女，嫁与那酸黄齑、烂豆腐的秀才。」
分类：豆腐不好好吃食物
《国语辞典》：巴氏低温杀菌法（巴氏低温杀菌法）　　拼音：bā shì dī wēn shā jùn fǎ
一种由热而冷的食物杀菌方法。通常用于牛奶保存，若将牛奶加温至摄氏六十三度，约三十分钟以上，然后迅速冷至摄氏十度以下，即可保持牛奶新鲜。亦可用于乳酪、啤酒及其他食物。西元一八六○年由法国人巴斯德(Pasteur）发明。
分类：食物杀菌牛奶保存
《国语辞典》：营养强化食品（营养强化食品）　　拼音：yíng yǎng qiáng huà shí pǐn
在自然生产的食物中，添加特殊营养成分，以满足人类营养需求的食品。如维他命强化乳、钙强化饼乾。
分类：自然食物添加特殊营养养成
《国语辞典》：衣食者民之本　　拼音：yī shí zhě mín zhī běn
衣服和食物是人民生活的根本。汉。桓宽《盐铁论。力耕》：「故衣食者民之本，稼穑者民之务也。二者修，则国富而民安也。」
分类：衣服食物是人人民民生根本桓宽
《国语辞典》：消化器官　　拼音：xiāo huà qì guān
口腔、咽喉、食道、胃、肠等消化食物的器官。
分类：消化器官口腔咽喉食道消化食物器官
《国语辞典》：消化作用　　拼音：xiāo huà zuò yòng
将食物分解成为生物体可吸收的养分的生理现象。
分类：将食食物分解为生生物吸收养分生理
《国语辞典》：细嚼慢咽（细嚼慢咽）　　拼音：xì jiáo màn yàn
把食物嚼得细碎，再慢慢地吞下去。如：「吃饭时应该细嚼慢咽，才能帮助消化。」
分类：食物细碎慢慢地吞
《国语辞典》：盐渍食物（盐渍食物）　　拼音：yán zì shí wù
利用盐之防腐、吸收水分、增加风味等特性所做成的食物。
分类：用盐防腐吸收水分增加风味特性食物
《国语辞典》：同居各爨　　拼音：tóng jū gè cuàn
爨，烧煮食物。同居各爨指一家人分爨而不分居。也作「同居各炊」。
分类：食物一家人分居
《国语辞典》：土托鱼羹（土托鱼羹）　　拼音：tǔ tuō yú gēng
一种以炸土托鱼块为主要材料勾芡烹煮而成的食物。如：「这家店所卖的土托鱼羹，都选用上等的鱼肉来烹煮。」也称为「土魠鱼羹」。
分类：材料勾芡烹煮食物
《国语辞典》：替狗夺食（替狗夺食）　　拼音：tì gǒu duó shí
替狗争夺食物。比喻白忙一场，对自己毫无好处。《通俗常言疏證。饮食。替狗打食》引《比目鱼剧》：「（末云）老爷从省下回来，访得有这件事，所以来提银子。丑背气介，只当替狗夺食，白白的欢喜一场。」也作「替狗打食」。
分类：争夺食物自己毫无好处
《国语辞典》：汤汤水水（汤汤水水）　　拼音：tāng tāng shuǐ shuǐ
形容料少、汤多的食物。如：「红豆汤、绿豆汤、莲子汤……，你怎么光煮一些汤汤水水的东西，叫我怎么吃得饱哩？」
分类：食物
《国语辞典》：饫甘餍肥（饫甘餍肥）　　拼音：yù gān yàn féi
饱吃甘甜肥美的食物。《红楼梦》第一回：「锦衣纨裤之时，饫甘餍肥之日。」
分类：甘甜肥美食物