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《国语辞典》：碱性食品（碱性食品）　　拼音：jiǎn xìng shí pǐn
碱性食物的酸碱性并不是以口感酸碱味或酸碱度来决定。碱性食物经炽热得到的灰分，用酸中和，所需用量可得到该食物碱度。此类食物含较多钠、钾、钙、镁盐类，例如蔬菜、水果、大豆、海带等。
分类：碱性食物决定
《国语辞典》：水米不打牙　　拼音：shuǐ mǐ bù dǎ yá
连一点食物也未进。《金瓶梅》第七八回：「我老身不打诳语，阿弥陀佛，水米不打牙，他若肯与我一个钱儿，我滴了眼睛在地！」也作「水米不粘牙」。
分类：食物
《国语辞典》：色香味俱全　　拼音：sè xiāng wèi jù quán
形容食物的外观、香气、味道皆佳。如：「色香味俱全的菜肴，总令人胃口大开。」
分类：食物外观香气味道
《国语辞典》：三酸甘油酯　　拼音：sān suān gān yóu zhǐ
当食物在胃肠道中分解，被血液吸收后，形成乳糜状的白色物质，此物质接著在肝脏中被代谢，即形成「三酸甘油酯」。为人体燃料的来源之一。
分类：食物道中中分分解血液吸收收后
《国语辞典》：幽门狭窄症（幽门狭窄症）　　拼音：yōu mén xiá zhǎi zhèng
病名。因胃幽门肌肉肥厚妨碍食物通过所引起的疾病。一般在婴儿出生二周后才发病，症状为吸吮母奶之后出现喷水状的呕吐，使病儿无法摄取充足的营养，体重有减无增。正式名称为「乳儿肥厚性幽门狭窄症」。
分类：病名肌肉肥厚妨碍食物过所疾病
《国语辞典》：杂食性动物（杂食性动物）　　拼音：zá shí xìng dòng wù
不论是动、植物，都可作为食物的动物。
分类：不论植物食物动物
《国语辞典》：次级消费者（次级消费者）　　拼音：cì jí xiāo fèi zhě
自然环境中，以生产者为食物的消费者，如蛙（吃蝗虫）、狮子（吃野牛）等称为「次级消费者」。在生物界中，凡具有叶绿素能行光合作用的植物，皆称为「生产者」，直接或间接仰赖生产者才能生存的生物，称为「消费者」。
分类：自然环境生产者食物消费者
《国语辞典》：差半车麦秸（差半车麦秸）　　拼音：chā bàn chē mài jiē
麦秸，旧时农村的主要燃料。全句指食物没煮熟或热度不够。比喻欠缺火候或功夫不到家。如：「虽然他仍差半车麦秸，但对一个新手而言，能有这种成绩已经不错了。」
分类：麦秸农村燃料全句句指指食食物热度不够
《国语辞典》：浊酒粗食（浊酒粗食）　　拼音：zhuó jiǔ cū shí
混浊的酒和粗糙的食物。指不精致的饮食。《三国演义》第一三回：「故意送浊酒粗食与帝，帝勉强纳之。」
分类：混浊粗糙食物不精精致饮食
《国语辞典》：广食性生物（广食性生物）　　拼音：guǎng shí xìng shēng wù
选食范围广泛、能生存于食物变化大的区域，此种生物称为「广食性生物」。
分类：范围广泛生存食物物变区域
《国语辞典》：啯啅啯啅的（啯啅啯啅的）　　拼音：guō zhuo guō zhuo de
拟声词。形容吞咽食物的声音。《初刻拍案惊奇》卷三六：「只见把马吃完了，又取那头驴去啯啅啯啅的吃了。」
分类：拟声词吞咽食物声音
《国语辞典》：饥者甘糟糠（饥者甘糟糠）　　拼音：jī zhě gān zāo kāng
对饥饿的人来说，即使是粗糙不堪的食物也是美味可口的。《汉书。卷八九。循吏传。朱邑传》：「足下以清明之德，掌周稷之业，犹饥者甘糟糠，穰岁馀粱肉。」
分类：饥饿即使粗糙不堪食物也是
《国语辞典》：饥者易为食（饥者易为食）　　拼音：jī zhě yì wéi shí
饥饿的人，不苛择食物，什么都可以吃。《孟子。公孙丑上》：「饥者易为食，渴者易为饮。」
分类：饥饿食物什么
《国语辞典》：单食性动物（单食性动物）　　拼音：dān shí xìng dòng wù
只以一种生物为食物的动物，称为「单食性动物」。
分类：种生生物食物动物
《国语辞典》：狗餂热煎盘（狗餂热煎盘）　　拼音：gǒu tiǎn rè jiān pán
（歇后语）恋著不放。因狗吃不到食物，只能舔著空盘子，嗅其味道。比喻得不到心爱之物，却又不甘心放弃。《初刻拍案惊奇》卷二六：「老和尚也有些看得出，却如狗餂热煎盘──恋著不放。」
分类：歇后语食物