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分类词汇(续上)
调梅
供食
上房
进膳
齐和
淡食
八物
法食
馌饷
哽噎
豆饭
调胹
食性
薄食
食谱
《漢語大詞典》:调梅(調梅)
谓用盐梅调味,使食物味美。喻指宰相执掌政柄,治理国家。梅,味酸,古代调味品。语本书·说命下:“若作和羹,尔惟盐梅。” 唐 李乂 《奉和幸望春宫送朔方军大总管张仁亶》:“上宰调梅寄,元戎 细柳 威。” 清 昭梿 啸亭杂录·本朝父子祖孙宰相:“ 王弇州 载 明 代门族之盛,按本朝父子调梅以济昇平之盛者,指不胜屈。”
《国语辞典》:供食  拼音:gōng shí
供给食物。《三国演义》第一九回:「当下刘安闻豫州牧至,欲寻野味供食,一时不能得,乃杀其妻以食之。」
《國語辭典》:上房  拼音:shàng fáng
1.传统合院建筑中,位置在正面的房间。《红楼梦》第七回:「谁知王夫人不在上房,问丫鬟们时,方知往薛姨妈那边閒话去了。」也称为「正房」。
2.上等房间。如:「为了让远来贵客有宾至如归的感受,筹办单位准备了上房来接待!」
《國語辭典》:进膳(進膳)  拼音:jìn shàn
用餐、进食。《红楼梦》第一七、一八回:「指示贾宅人员何处退,何处跪,何处进膳,何处启事,种种仪注不一。」
《漢語大詞典》:齐和(齊和)
(1).使食物的滋味调和适口。 汉 桓宽 盐铁论·通有:“庖宰烹杀胎卵,煎炙齐和,穷极五味。” 汉 刘向 新序·杂事四:“臣请譬之以五味, 管仲 善断割之, 隰明 善煎熬之, 宾胥无 善齐和之,羹以熟矣,奉而进之,而君不食,谁能彊之?”礼记·少仪“凡齐执之以右居之以左” 汉 郑玄 注:“齐,谓食羹酱饮有齐和者也。” 孔颖达 疏:“凡齐者,谓以盐梅齐和之法。”
(2).指作料、药物等的剂量。《淮南子·本经训》:“煎熬焚炙,调齐和之适,以穷 荆 吴 甘酸之变。”汉书·艺文志:“度箴石汤火所施,调百药齐和之所宜。”
《漢語大詞典》:淡食
(1).吃无盐或盐味极淡的食物。 清 黄六鸿 《福惠全书·杂课·盐课》:“百姓岂能淡食乎?”
(2).指粗劣的饭食。 清 顾炎武 《皂帽》诗:“淡食随人给,藜牀任地安。”
《漢語大詞典》:八物
(1).用不同方法烹饪的八种精美食物。《周礼·天官·膳夫》:“珍用八物。” 郑玄 注:“珍,谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
(2).犹八类。周礼·夏官·槀人:“矢八物皆三等,箙亦如之。”
(3).谓八卦。 宋 苏辙 《上两制诸公书》:“今夫者,圣人之所以尽天下刚柔喜怒之情,勇敢畏惧之性,而寓之八物。”
《漢語大詞典》:法食
(1).祭祀用的食物。 汉 无名氏 《白石神君碑》:“县界有六名山: 三公 、 封龙 、 灵山 ,先得法食。”
(2).佛教语。谓僧侣依法制所用之食。 唐 道宣 《四分律行事钞·二衣总别》:“如来所著衣曰袈裟,所食者名为法食。” 清 刘献廷 《广阳杂记》卷二:“吾辈登一名山,览一奇境,而自审其胸襟眼界,依然 吴下阿蒙 ,又何苦费时日,丧精神,劳僕夫之筋骨,减香积之法食,而登降上下为耶!”
《漢語大詞典》:馌饷(饁餉)
亦作“ 饁饟 ”。 送食物到田头。亦泛指送食物。新唐书·逆臣传下·高骈:“又疑为间,数易区处,家有饁餉,皆相失,至飢死者相枕藉。” 明 李东阳 《题王维诗意图》诗:“村烟多乞邻,饁餉常及午。” 清 恽敬 《三代因革论四》:“因民之欲,便于耕锄,饁饟守望而庐井合之。”
分類:食物田头
《國語辭典》:哽噎  拼音:gěng yē
因悲伤气塞,而说不出话来。《三国演义》第一○六回:「乃作哽噎之声曰:『吾今衰老病笃,死在旦夕矣。』」《红楼梦》第三○回:「刚到了蔷薇花架,只听见有人哽噎之声。」
《漢語大詞典》:豆饭(豆飯)
豆做的饭。泛指粗淡的食物。《战国策·韩策一》:“ 韩 地险恶,山居,五穀所生,非麦而豆。民之所食,大抵豆饭藿羹;一岁不收,民不饜糟糠。” 汉 陆贾 新语·本行:“夫子 陈 蔡 之厄,豆饭菜羹,不足以接馁。” 宋 陆游 《初冬有感》诗:“一簞豆饭休嫌薄,赋分羈穷合自知。” 宋 陆游 《望霁》诗:“但令有米送官仓,豆饭藜羹甘似蜜。”
分類:粗淡食物
《漢語大詞典》:调胹(調胹)
烹调食物。喻治理政事。 宋 王安石 《涟水军淳化院经藏记》:“博闻该见有志之士,补苴调胹,冀以就完而力不足,又无可为之地,故终不得。” 宋 王安石 《送刘贡父赴秦州清水》诗:“ 刘郎 高论坐嘘枯,幕府调胹用绪餘。”
《國語辭典》:食性  拼音:shí xìng
动物饮食的习性。以动物为食,称为「肉食性」,如狮子、老虎;以植物为食,称为「草食性」,如羊、象;以动植物为食,称为「杂食性」,如人。
《漢語大詞典》:薄食
(1).指日月相掩食。汉书·天文志:“彗孛飞流,日月薄食。” 颜师古 注:“ 孟康 曰:‘日月无光曰薄……或曰不交而食曰薄。’ 韦昭 曰:‘气往迫之为薄,亏毁曰食也。’”《后汉书·光武帝纪下》:“比阴阳错谬,日月薄食。百姓有过,在予一人,大赦天下。” 明 王鏊 震泽长语·象纬:“晦朔而日月之合,东西同度,南北同道,则月揜日,而日为之食。望而日月之对,同度同道,则月亢日,而月为之食。 黄祥翁 云:‘日行黄道,月有九会,遇交则有薄食之变。’”
(2).粗劣的食物。后汉书·羊续传:“时权豪之家多尚奢丽, 续 深疾之,常敝衣薄食,车马羸败。” 隋 王通 中说·事君:“恶衣薄食,少思寡欲,今人以为诈,我则好诈焉。”
分類:粗劣食物
《國語辭典》:食谱(食譜)  拼音:shí pǔ
1.记载食品的材料、用量与做法的文件或书籍。
2.为达饮食均衡而订定的膳食计画或菜单。如:「减肥食谱」。