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分类词汇（续上）
螟脯
冥供
美味佳肴
棉花糕
蜜面
面疙瘩
面片儿
凉拌
鳢鮬
卤虾
缕子脍
驴打滚
漉酪
《漢語大詞典》：螟脯
墨鱼鲞。墨鱼的干制食品。经剖开去掉内脏后晒干而成。 明 郎瑛 《七修类稿·辨证·伪墨艾纳》：“乌贼鱼暴乾，俗名螟脯。”
分類：墨鱼鱼鲞食品剖开开去去掉内脏
《漢語大詞典》：冥供
祭祀用的上供食品。《红楼梦》第一一八回：“忽见 鶯儿 端了一盘瓜果进来，説：‘太太叫人送来给二爷吃的。这是老太太的冥供。’”
分類：祭祀上供供食食品
《漢語大詞典》：美味佳肴
上等的、第一流的食品。例如：一顿美味佳肴…还有雪利酒。
精致可口的饭菜。例如：准备摆在国王面前的美味佳肴。
味道鲜美的食品。例如：分开坐着,大口嚼他自已的美味佳肴。
分類：美味佳肴上等味道精致鲜美可口食品饭菜
《漢語大詞典》：棉花糕
食品名。用优质大米米浆，经处理，加发酵粉、白糖蒸制而成，比松糕精细软滑，有像棉花一样的弹性，故名。
分類：食品食品名品名优质大米发酵白糖
《漢語大詞典》：蜜面（蜜麵，蜜麪）
和蜜的米面食品。 宋 林洪 《山家清供·寒具》：“及考 朱氏 註《楚词》：‘粔籹蜜饵，有餦餭些。’谓以米麵煎熬作之寒具也。以是知《楚词》一句，是自三品：粔籹乃蜜麪之乾者，十月开炉饼也；蜜饵乃蜜麵少润者，七夕蜜食也；餦餭，乃寒食具，无可疑者。”
分類：和蜜米面面食食品
《國語辭典》：面疙瘩（麵疙瘩）　　拼音：miàn gē da
1.一种面食。作法是将一小块一小块的面团放入滚水中煮熟即成。再加入配料就可食用。
2.切面条时所馀下的面屑。
分類：面食食品做法简易面粉水调调和
《漢語大詞典》：面片儿（麪片兒）
亦作“麫片儿”。 食品名。用面粉做成的薄片。 老舍 《四世同堂》四八：“ 韵梅 端着碗进来，不知怎么办好了。叫醒他呢，怕他不高兴；不叫他呢，又怕面片儿凉了。”
分類：食品品名面粉薄片
《國語辭典》：凉拌（涼拌）　　拼音：liáng bàn
菜肴冷食的调理方法。如：「凉拌竹笋」、「凉拌黄瓜」。
分類：凉拌将食食品佐料来下下酒
《漢語大詞典》：鳢鮬（鱧鮬）
乌鳢鱼的卵经加工制成的食品。《新唐书·地理志三》：“﹝ 沧州 景城郡 ﹞土贡：丝布、柳箱、苇簟、糖蟹、鱧鮬。”
分類：加工食品
《國語辭典》：卤虾（滷蝦）　　拼音：lǔ xiā
把虾肉磨成糊状，加盐所制成的食品。
分類：食品食品名品名磨成
《漢語大詞典》：缕子脍（縷子膾）
食品名。以细切的鱼肉制成。 宋 陶谷 《清异录·缕子脍》：“ 广陵 法曹 宋龟 ，造缕子膾。其法，用鯽鱼肉鲤鱼子，以碧笋或菊苗为胎骨。”亦省作“ 缕膾 ”。 宋 陆游 《临别成都帐饮万里桥赠谭德称》诗：“喜见缕膾暎盘箸，恨欠斫蟹加橙椒。”
分類：食品食品名品名鱼肉
《國語辭典》：驴打滚（驢打滾）　　拼音：lǘ dǎ gǔn
一种高利贷款。按约所定之期已到，都仍未还，则利息加倍计算，于是利上加利，越滚越多，如驴子翻身打滚一般，故称为「驴打滚」。
分類：高利贷豆粉放债规定甜食食品到期不还
《漢語大詞典》：漉酪
谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”
分類：过滤炼制食品