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分类词汇(续上)
百叶捲
炒肝儿
菜盒子
响糖
速食
薯条
腌鱼
爱玉冻
燕丸
鲊肉
龟苓膏
高纤维
嘎嘎儿
黄樟素
海带卷
《国语辞典》:百叶捲(百叶捲)  拼音:bǎi yè juǎn
一种食品。用豆腐制成薄皮,内包馅儿,捲成细长形,熟煮可食。也作「百页捲」。
《国语辞典》:炒肝儿(炒肝儿)  拼音:chǎo gān ér
一种北平风味的小吃。用猪肝、猪肠加大蒜等佐料烩炒而成的食品。
《国语辞典》:菜盒子  拼音:cài hé zi
一种北方食品。把圆薄的面皮加上菜馅后对折成半月型,入锅煎熟或烙熟。因所用的菜料多以韭菜为主,故也称为「韭菜盒子」。
《国语辞典》:响糖(响糖)  拼音:xiǎng táng
一种流行于北方的脆糖食品,常做成各种动物形状,可供玩食。元。秦𥳑夫《东堂老》第一折:「先去买十只大羊,五果五菜,响糖狮子。」《金瓶梅》第三四回:「书童儿在书房内叫来安儿扫地,向食盒揭了,把人家送的桌面上响糖与他吃。」也称为「香糖」。
《国语辞典》:速食  拼音:sù shí
简单调理即可食用的食品。如:「速食面」。
《国语辞典》:薯条(薯条)  拼音:shǔ tiáo
一种将番薯或马铃薯切成条状后,再油炸而成的食品。如:「薯条是一种高热量的食品。」
《国语辞典》:腌鱼(腌鱼)  拼音:yān yú
泛称用盐腌制的鱼类食品。《儒林外史》第一回:「或遇秦家煮些腌鱼、腊肉给他吃,他便拿块荷叶包了来家,递与母亲。」
《国语辞典》:爱玉冻(爱玉冻)  拼音:ài yù dòng
用爱玉的果实所制成的食品。将爱玉子浸于清水中,揉搓出透明胶质,可自然结成果冻,为夏季的清凉食品。
《国语辞典》:燕丸  拼音:yàn wán
一种福州食品。将燕皮切丝,裹在肉丸上即可。用以煮汤。
《国语辞典》:鲊肉(鲊肉)  拼音:zhǎ ròu
一种肉块加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也称为「米粉肉」、「粉蒸肉」。
《国语辞典》:龟苓膏(龟苓膏)  拼音:guī líng gāo
一种依传统的食疗配方所制成的滋养食品。主要药材有龟板、土茯苓、生地黄、金银花、蒲公英、甘草等。具有滋阴润燥、解热等功效。
《国语辞典》:高纤维(高纤维)  拼音:gāo xiān wéi
纤维含量很高的食品。
《国语辞典》:嘎嘎儿(嘎嘎儿)  拼音:gá ga ér
1.两端尖、中间大的形状。
2.戏称调皮的人。
3.一种以面粉制成小球形,煮为羹汤的食品。
《国语辞典》:黄樟素(黄樟素)  拼音:huáng zhāng sù
为黄樟油的主要成分。有特殊风味,可当食品或饮料添味剂。代谢过程会产生致癌物质,美国禁用黄樟素为食物添加剂。卫福部规定,如在饮料中添加黄樟素,应符合限量标准。
《国语辞典》:海带卷(海带卷)  拼音:hǎi dài juǎn
一种食品。以海带裹馅,煮熟后食用。