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分类词汇
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分类词汇
(续上)
焄膻
鱼丸
豆丝
鲞鳔
奶品
副食品
乾丝
爆肚
酿鹅
什锦
麦片
炼珍
龙肝豹胎
饮食
风味
《漢語大詞典》:
焄膻
同“焄羶”。
指腥臊的食品。
分類:
食品
《國語辭典》:
鱼丸(魚丸)
拼音:
yú wán
鱼肉调蛋清等制成的丸子。如:「淡水鱼丸在北部地区是颇负盛名的一种小吃。」
分類:
食品
鱼肉
上佐
佐料
状物
《國語辭典》:
豆丝(豆絲)
拼音:
dòu sī
以绿豆粉和米粉加水调匀,在平底锅中煎成薄的软饼,待凉后切丝即成。可炒可煮,也可包馅后炸著吃,有豆香味,是一种家常小点。
分類:
食品
豆腐干
丝状
配料
烹煮
《漢語大詞典》:
鲞鳔(鮝鰾)
食品。腌制的鱼肚。 宋
吴自牧
《
梦粱录·杂色货买
》
:“及下饭海腊、鮝鰾、鸭子、炙鰍。”
分類:
食品
腌制
鱼肚
《国语辞典》:
奶品
拼音:
nǎi pǐn
泛指含有牛奶或加入牛奶调制的食品。
分类:
含有
牛奶
加入
调制
食品
《漢語大詞典》:
副食品
泛指佐餐的食品。 老舍
《女店员》
第三幕第二场:“我推车子下街,卖副食品去!” 沙汀
《还乡记》
四:“山沟里主要的是燎把野菜下饭,泡菜算上色副食品。”
分類:
副食品
佐餐
食品
《國語辭典》:
乾丝(乾絲)
拼音:
gān sī
豆腐乾切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。
分類:
食品
素净
豆腐干
煮沸
加压
细丝
《漢語大詞典》:
爆肚
(1)食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来,吃时现蘸作料。 苏叔阳
《爆肚》
:“ 韩永利 老爷子自知不起,这一天早儿,就叨叨要吃一碗爆肚。”
(2)将牛羊肚儿用热油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦称“油爆肚儿”
分類:
食品
牛羊
开水
水里
佐料
稍微
芡粉
食物
《漢語大詞典》:
酿鹅(釀鵝)
食品。即糟鹅。
《水浒传》
第四回:“老儿和这小廝上街来,买了些鲜鱼、嫩鸡、酿鹅、肥鮓、时新果子之类归来。”
分類:
食品
《國語辭典》:
什锦(什錦)
拼音:
shí jǐn
1.由多种原料制成或多种花样的。如:「什锦火锅」。也作「十锦」。
2.由多种原料制成或多种花样拼成的食品。如:「素什锦」。也作「十锦」。
分類:
原料
种花
花色
食品
《國語辭典》:
麦片(麥片)
拼音:
mài piàn
用燕麦或大麦制成的快熟食品,方便烹煮及冲泡。
分類:
食品
是用
燕麦
大麦
麦粒
《漢語大詞典》:
炼珍
指精美的食品。例如:今日堂有炼珍。——
清
·
周容
《芋老人传》
分類:
精美
食品
《國語辭典》:
龙肝豹胎(龍肝豹胎)
拼音:
lóng gān bào tāi
比喻稀有珍贵的食品。《晋书。卷五五。潘岳传》:「厥肴伊何?龙肝豹胎。」
分類:
极珍
珍贵
稀有
食品
《國語辭典》:
龙肝凤髓(龍肝鳳髓)
拼音:
lóng gān fèng suǐ
比喻难得珍美的肴馔。《三国演义》第三六回:「虽龙肝凤髓,亦不甘味。」也作「凤髓龙肝」、「麟肝凤髓」。
分類:
珍奇
佳肴
《國語辭典》:
饮食(飲食)
拼音:
yǐn shí
1.吃喝。《三国演义》第八回:「哀号之声震天,百官战慄失箸,卓饮食谈笑自若。」
2.食物、饮料之类的东西。《三国演义》第四回:「唐妃困于永安宫中,衣服饮食,渐渐欠缺。」《儒林外史》第五回:「及到天气和暖,又勉强进些饮食,挣起来家前屋后走走。」
分類:
饮食
吃喝
饮料
食品
《國語辭典》:
风味(風味)
拼音:
fēng wèi
1.风度品味。《红楼梦》第一七、一八回:「即另使名公大笔为之,固不费难,然想来倒不如这本家风味有趣。」
2.韵味旨趣。如:「这篇文章别具风味。」
3.果实或食物的香气、滋味等,引起食用者感官上的优劣反应,称为「风味」。如:「这种新出品的酱油,风味特佳。」
分類:
风味
风度
美味
特有
风采
色彩
趣味
食品
口味
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