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分类词汇（续上）
变味
兼馔
风鱼
罐头
青泥饭
清羞
藕粉
牛酪
炮煎
肉脯
散福
熬煮
面饭
咸解
燕髀
《漢語大詞典》：变味（變味）
谓因食某一食品过多而腻味。《礼记·曲礼上》：“父母有疾……食肉不至变味，饮酒不至变貌。” 郑玄 注：“忧不在味。” 孔颖达 疏：“犹许食肉，但不许多耳。变味者，少食则味不变，多食则口味变也。” 陈澔 集说：“犹可食肉，但不至厌飫而口味变耳。”
分類：食品过多
《漢語大詞典》：兼馔（兼饌）
两种以上的食品。《明史·刘仕貆传》：“居官数年，笥无重衣，庖无兼饌。”
分類：食品
《漢語大詞典》：风鱼（風魚）
(1).鱼名。 清 南怀仁 《坤舆图说外纪·海族》：“西 红海 内产风鱼，可以占风。国人晒乾，掛于房内，以其身首所向，即为风起之方。”
(2).食品名。风干的鱼。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·元旦》：“酒餚则醃鷄腊肉，糟鶩风鱼。”
分類：鱼名食品食品名品名风干
《國語辭典》：罐头（罐頭）　　拼音：guàn tou
将加工后的食物装入铁皮罐子或玻璃瓶中，经过抽气、杀菌、密封等过程，以保持新鲜不坏的食品。
分類：罐头方言食品罐子加工排气杀菌马口铁玻璃密封保藏
《國語辭典》：罐子　　拼音：guàn zi
装盛东西的圆筒形器皿。如：「瓦罐子」、「铁罐子」。也作「罐儿」。
分類：罐子圆筒筒形大口容器
《漢語大詞典》：青泥饭（青泥飯）
道家服用的食品。为石髓一类东西。 清 弘修 《立春日舟过庐峰精舍》诗：“出子青泥饭，坐我云根牀。”参见“ 青泥 ”。
分類：道家服用食品东西
《國語辭典》：青泥　　拼音：qīng ní
青色的污泥。唐。韩愈〈病鸱〉诗：「青泥掩两翅，拍拍不得离。」宋。苏轼〈次韵答王定国〉诗：「传闻都下十日雨，青泥没马街生鱼。」
分類：古驿传神驿站神仙封缄服食文书器皿泥浆青色泥土粘土
《漢語大詞典》：清羞
清洁美好的食品。 明沈鲸《双珠记·术士玄谋》：“明旦有七僧来诵。扫门庭，可敬崇。祇备清羞庶品，洁诚修供。”
分類：清洁洁美美好食品
《國語辭典》：藕粉　　拼音：ǒu fěn
磨乾藕入水浸之，沉淀成粉，或榨鲜藕取汁，使成粉，称为「藕粉」。富有营养，极易消化吸收。
分類：食品食品名品名食用沸水水调
《國語辭典》：牛酪　　拼音：niú luò
一种从牛奶凝聚出的食品。是乳酪的一种。
分類：牛乳凝固食品
《漢語大詞典》：炮煎
(1).烧烤。泛指烹制食品。 宋 张耒 《冬日放言》诗之三：“老妻坐我傍，餚胾屡炮煎。”
(2).炮制煎熬。 宋 陆游 《离家示妻子》诗：“儿为检药笼，桂薑手炮煎。”
分類：炮制烧烤煎熬食品
《國語辭典》：肉脯　　拼音：ròu fǔ
1.用肉类焙乾制成的丝绒状食品。如：「猪肉脯」、「牛肉脯」。《三国志。卷九。魏书。诸夏侯曹传。曹真》：「初不知乏粮，甚怀踧踖。令致米一百斛，并肉脯、盐豉、大豆。」
2.人体。《南史。卷三二。列传。张邵》：「于海中遇风，终无惧色。方咏曰：『乾鱼自可还其本乡，肉脯复何为者哉！』」
分類：肉脯食品肉干食品名品名薄片调味品
《國語辭典》：散福　　拼音：sàn fú
分配、分享祭祀过的物品，以沾享福分。《水浒传》第一五回：「六筹好汉正在堂后散福饮酒。」《初刻拍案惊奇》卷二○：「那日烧过了纸，众牢子们都去吃酒散福，从下午吃起，直吃到黄昏时候，一个个酩酊烂醉。」
分類：时祭祭祀食品分给大家
《國語辭典》：熬煮　　拼音：áo zhǔ
用小火慢慢烹煮。如：「这高汤是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特别鲜美。」
分類：熬煮文火佳肴食品
《漢語大詞典》：面饭（麪飯）
亦作“麵饭”。 面制食品。 宋 周煇 《清波杂志》卷一：“ 高宗 践祚之初，躬行俭德，风动四方。一日语宰执曰：‘朕性不喜与妇人久处，早晚食，只麪饭、炊饼、煎肉而已。食罢，多在殿旁小阁垂帘独坐。’” 明 何良俊 《四友斋丛说·杂纪》：“最喜童子唱曲，有曲则竟日亦不厌倦，至晡復进一麵饭。”
分類：食品
《漢語大詞典》：咸解（鹹解）
用蟛蜞制作的食品名。
分類：蟛蜞食品品名
《漢語大詞典》：燕髀
燕的大腿。传为美味食品。《晋书·张协传》：“封熊之蹯，翰音之跖，燕髀猩脣，髦残象白。”《文选·张协〈七命〉》作“鷰髀”。
分類：大腿美味食品