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词典
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分类词汇
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分类词汇
(续上)
粉餈
月饼
春卷
粉丝
酥油
象白
凝乳
乳饼
圆子
饫肥
造食
北食
黄油
水团
烧肉
《漢語大詞典》:
粉餈
用稻米黍米之粉做成的食品,上粘豆屑。
《
周礼·天官·笾人
》
:“羞籩之食,糗饵、粉餈。” 郑玄 注:“故书餈作茨。 郑司农 云:‘糗,熬大豆与米也;粉,豆屑也;茨字或作餈,为乾饵饼之也。’ 玄 谓此二物,皆粉稻米、黍米所为也。合蒸曰饵,饼之曰餈。糗者,擣粉熬大豆为饵餈之黏著,以粉之耳。饵言糗,餈言粉,互相足。”
分類:
稻米
黍米
食品
《國語辭典》:
月饼(月餅)
拼音:
yuè bǐng
一种包馅的糕饼点心,为中秋节应时的食品。《红楼梦》第七六回:「命将月饼、西瓜、果品等类都叫搬下去。」《老残游记》第五回:「原来这贾老儿桌上有吃残了的半个月饼,一大半人房里都有吃月饼的痕迹。」
分類:
月饼
圆形
形有
饼饵
中秋节
应时
食品
《國語辭典》:
春捲
拼音:
chūn juǎn
一种油炸食品。用面粉制成薄皮,内包菜肴或馅儿,捲成细长形,以供食用。
分類:
食品
食品名
品名
薄面
面皮
圆筒
筒形
《國語辭典》:
粉丝(粉絲)
拼音:
fěn sī
1.一种用豆粉制成的食品,成丝状。有些地方也称为「冬粉」。
2.支持者,拥戴者。为英文fans的音译。如:「粉丝团」、「粉丝专页」。
分類:
粉丝
绿豆
淀粉
食品
《國語辭典》:
酥油
拼音:
sū yóu
一种从牛奶提炼出来的脂肪。可供作食品或油灯燃料。
分類:
酥油
牛奶
族人
人民
提炼
种食
食品
脂肪
煮沸
《漢語大詞典》:
象白
指象脂。珍贵的食品。
《
文选·张协〈七命〉
》
:“鷰脾猩唇,髦残象白。” 刘良 注:“白谓脂也,亦犹熊白也。” 唐
康骈
《
剧谈录·洛中豪士
》
:“若求象白猩唇,恐不可致;止於精洁修办小筵,未为难事。” 明
刘基
《郁离子·天道》
:“秋荼春薺,昔日之象白驼峯也。”
分類:
珍贵
食品
《國語辭典》:
凝乳
拼音:
níng rǔ
畜牧业中用全乳或脱脂乳,加入酸或凝乳酵素所凝结成的固状物。也称为「凝乳块」。
分類:
发酵
中分
分离
颗粒
乳汁
肥皂
凝结
食品
脂肪
沸腾
混合物
产品
中时
浮起
《漢語大詞典》:
乳饼(乳餅)
乳制食品名。
《
初学记
》
卷二六引 晋 卢谌
《祭法》
:“夏祠别用乳饼,冬祠用环饼。” 宋
孟元老
《
东京梦华录·清明节
》
:“节日坊市卖稠餳、麦餻、乳酪、乳饼之类。” 元
杨允孚
《滦京杂咏》
上:“营盘风软浄无沙,乳饼羊酥当啜茶。” 郭沫若
《孔雀胆》
附录
《昆明景物》
:“ 邓川 乳扇与 路南 乳饼,均 云南 名产,为羊奶所制,素食妙品也。甜食咸食均可。”
分類:
食品
品名
《國語辭典》:
圆子(圓子)
拼音:
yuán zi
汤圆之类的食品。《二十年目睹之怪现状》第五三回:「忽听得那卖汤圆的高叫一声:『卖圆子咧!』」
分類:
食品
食品名
品名
糯米
米粉
丸子
分包
实心
二种
《漢語大詞典》:
饫肥(飫肥)
谓饱食肥美食品。 明
刘基
《苦斋记》
:“不知醉醇飫肥之肠,不可以实疏糲。”
分類:
饱食
肥美
美食
食品
《漢語大詞典》:
造食
制作食品。 唐
苑咸
《为李林甫谢赐蟹状》
:“中使 焦庭望 至,奉宣恩旨,赐臣生蟹一盘,便令造食。”
分類:
食品
《国语辞典》:
北食
拼音:
běi shí
北方的食品、菜肴。如:「一般说来,北食偏咸,南菜偏甜。」宋。灌圃耐得翁《都城纪胜。食店》:「南食店谓之南食,川饭分茶。盖因京师开此店,以备南人不服北食者。」宋。吴自牧《梦粱录。卷一六。面食店》:「向者汴京开南食面店,川饭分茶,以备江南往来士夫,谓其不便北食故耳。」
分类:
北方
食品
菜肴
《國語辭典》:
黄油(黃油)
拼音:
huáng yóu
1.一种牛奶或奶油提炼出来的脂肪性食品。
2.一种从石油中分馏出来的膏状油脂。黏度大,多用作机器的润滑剂。
分類:
润滑油
种食
食品
黄绢
佐料
石油
中分
从牛
分馏
牛奶
提取
油脂
《國語辭典》:
水团(水團)
拼音:
shuǐ tuán
海洋中具有同一性质的一团海水。此性质通常是指温度、盐度的特性。
分類:
糯米
米粉
高粱
食品
《国语辞典》:
烧肉(烧肉)
拼音:
shāo ròu
一种烤肉食品。
分类:
烤肉
肉食
食品
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