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词典
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分类词汇
115
共115,分8页显示
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分类词汇
(续上)
湿度计
食禄糕
烧卖
面豉
面疙瘩
面坊
面勃
面片儿
面起饼
凉炒面
《國語辭典》:
湿度计(溼度計)
拼音:
shī dù jì
测量空气中湿度的仪器。
分類:
测量
自动
常通
量大
记录
大气
湿度
几种
仪器
确定
材料
木材
面粉
土壤
烟草
百分比
《漢語大詞典》:
食禄糕
亦作“ 食鹿糕 ”。 重阳节民间用米粉、面粉蒸成的糕。 宋 陈元靓
《
岁时广记·重九上·食鹿糕
》
:“民间九日作糕,每糕上置小鹿子数枚,号曰食禄糕。”糕,一本作“ 餻 ”。
分類:
重阳节
民间
米粉
面粉
《國語辭典》:
烧卖(燒賣)
拼音:
shāo mai
一种面点。用极薄的面皮包裹馅料,蒸熟后食用。也称为「烧麦」。
分類:
食品
食品名
品名
发酵
面粉
《漢語大詞典》:
面豉
亦作“麵豉”。 方言。加面粉的豆豉。 黄谷柳
《虾球传·铁的队伍》
:“因为它曾经出产过很有名的银针茶叶、面豉、烟叶,和曾经有过黄金时代的蚕桑业。 古劳 人的声名,超过了县治所在地的 沙坪 人。”
分類:
面粉
豆豉
《國語辭典》:
面疙瘩(麵疙瘩)
拼音:
miàn gē da
1.一种面食。作法是将一小块一小块的面团放入滚水中煮熟即成。再加入配料就可食用。
2.切面条时所馀下的面屑。
分類:
面食
食品
做法
简易
面粉
水调
调和
《國語辭典》:
面坊(麵坊)
拼音:
miàn fāng
磨面粉的作坊。如:「我家附近开设的面坊,由于品质、作法等都很重视,所以成品良好。」
分類:
磨面
面粉
作坊
《漢語大詞典》:
面勃(麪勃)
和面时,洒在湿面上的干面粉。 宋 庄季裕
《
鸡肋编
》
卷上:“
《本艸》
:‘麻蕡,一名麻勃,云此麻花上勃勃者。’故世人谓尘为勃土;果木诸物,上浮生者皆曰衣勃;和麪而以乾者傅之,亦曰麪勃。”
分類:
和面
面粉
《漢語大詞典》:
面片儿(麪片兒)
亦作“麫片儿”。 食品名。用面粉做成的薄片。 老舍
《四世同堂》
四八:“ 韵梅 端着碗进来,不知怎么办好了。叫醒他呢,怕他不高兴;不叫他呢,又怕面片儿凉了。”
分類:
食品
品名
面粉
薄片
《漢語大詞典》:
面起饼(麪起餅)
亦作“麵起饼”。 面粉发酵后制成的饼。
《
初学记
》
卷二六引 南朝 梁 萧子显
《齐书》
:“ 永明 九年正月,詔:太庙四时祭,荐 宣皇帝 麵起饼。” 徐珂
《清稗类钞·饮食·面起饼》
:“麪起饼,即俗所言发麪饼,俟麪发酵製成之者也。”
分類:
面粉
发酵
《漢語大詞典》:
凉炒面(涼炒麪)
一种拌糖吃的炒面粉。 清 富察敦崇
《燕京岁时记·凉炒面》
:“四月麦初熟时,将麪炒熟,合糖拌而食之,谓之凉炒麪。”
分類:
面粉
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