关键词：
收录约1万典故，50万词汇、2万作家信息
常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》：低筋面粉（低筋面粉）　　拼音：dī jīn miàn fěn
蛋白质含量约百分之七至十的面粉。颜色较高筋、中筋面粉为白。适于做烧饼、蛋糕及小西点等。
分类：蛋白质含量百分面粉
《国语辞典》：蜜橙糕　　拼音：mì chéng gāo
一种用米粉、面粉或豆粉渗入蜂蜜蒸烤而成的片状或块状食品。
分类：米粉面粉豆粉渗入蜂蜜食品
《国语辞典》：柳叶儿（柳叶儿）　　拼音：liǔ yè ér
1.柳叶。
2.以面粉制成的菱形薄片，可煮食。
分类：柳叶面粉菱形薄片
《国语辞典》：牛舌饼（牛舌饼）　　拼音：niú shé bǐng
一种台湾乡土饼乾类食品。以面粉烘制而成，形状似牛舌，故名。甜、咸口味皆有，以宜兰、鹿港等地出产的最具风味，但制法稍异。如：「我比较喜欢吃咸的牛舌饼。」「宜兰出产超薄的牛舌饼极具特色。」
分类：乡土食品面粉烘制
《国语辞典》：老婆饼（老婆饼）　　拼音：lǎo pó bǐng
一种广式点心。以面粉掺酥油制成面团，内夹甜糯米烘焙而成。相传广州有人嗜吃此饼，甚至不惜倾家、卖妻购饼，故称。见清。徐珂《清稗类钞。饮食类。老婆饼》。
分类：点心面粉酥油面团
《国语辞典》：杏仁粉　　拼音：xìng rén fěn
杏仁磨碎搀和面粉白糖而成的粉状物。
分类：杏仁搀和和面面粉白糖状物
《国语辞典》：铜锣烧（铜锣烧）　　拼音：tóng luó shāo
一种点心。用面粉加糖和香料做成铜锣状的小糕饼，中间夹上红豆、奶油或冰淇淋等馅料。
分类：一种点心点心面粉香料铜锣糕饼
《国语辞典》：肉包子　　拼音：ròu bāo zi
面粉发酵后擀皮，再包肉馅蒸熟的餐点。如：「肉包子打狗──有去无回。」《醒世姻缘传》第五四回：「恐怕便宜了主人的钱钞，哄得狄周回头转背，成两三碗的整面，整盘的肉包子。」
分类：面粉发酵蒸熟餐点
《国语辞典》：太阳饼（太阳饼）　　拼音：tài yáng bǐng
一种点心。以面粉与糖制成的圆形松脆饼。是台中市的名产。
分类：一种点心点心面粉圆形松脆
《国语辞典》：甜甜圈　　拼音：tián tián quān
一种甜点。由面粉、糖、酵粉等混成面团，待面粉发酵后，制成圆圈状，经油炸而成。
分类：甜点面粉面团
《漢語大詞典》：蜂糕
用发酵的面粉加糖等蒸的糕，比较松软，切开后断面呈蜂窝状。
分類：发酵面粉松软
《國語辭典》：发糕（發糕）　　拼音：fā gāo
一种食品。用在来米粉、面粉等发酵蒸制而成。也可加上糖、红枣等。民间常于春节祭祖时用之，以示大发好运。
分類：米粉面粉发酵青丝
《漢語大詞典》：黄酱（黄醬）
酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。
分類：黄豆面粉发酵
《國語辭典》：糊剂（糊劑）　　拼音：hú jì
一种外用的软膏状制剂。可分为二类：一类为由水和胶浆制成，如水和果胶即为一例；第二类则为脂肪质糊剂，如氧化锌糊，具有保护患处、吸收分泌物等作用。
分類：面粉磁性负电电极淀粉颗粒附近含有制剂电解质材料联结纸张媒质其它它物物质胶泥如在书籍装订
《漢語大詞典》：混合面（混合麵）
一种劣质面粉。其中原料杂至数十种，并多糠粃皮壳之类。 魏巍 《老烟筒》：“ 日本 鬼子那时候，我父亲吃混合面走不动。”京剧《红灯记》第三场：“‘掌柜的，这粥什么味？都发了霉啦！’‘嘿！这是配给的混合面！’”《新华月报》1979年第4期：“我要去挤点儿混合面去，去晚了又买不上了。”
分類：劣质面粉中原原料至数数十十种