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常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》：杠子头（杠子头）　　拼音：gàng zi tóu
1.比喻爱抬杠、爱争辩的人。如：「两方谈判时，可别把杠子头老李找去，免得坏事。」
2.一种以面粉加水揉制、烧烤而成的周围有捲摺花纹的扁圆形硬饼。也称为「扛子火烧」、「杠子火烧」、「火烧」。
分类：面粉争辩揉制烧烤周围花纹扁圆圆形
《国语辞典》：嘎嘎儿（嘎嘎儿）　　拼音：gá ga ér
1.两端尖、中间大的形状。
2.戏称调皮的人。
3.一种以面粉制成小球形，煮为羹汤的食品。
分类：戏称两端调皮面粉中间小球羹汤食品
《国语辞典》：鸡蛋饼（鸡蛋饼）　　拼音：jī dàn bǐng
一种将牛奶、黄油、面粉、蛋、发酵粉混合搅拌，倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
分类：牛奶面粉发酵混合搅拌
《国语辞典》：尘爆（尘爆）　　拼音：chén bào
空气中极微小的可燃性物质，如面粉、煤尘、谷尘等，浓度相当高时，遇到引燃因素，如摩擦、静电、火花等，所发生的爆炸。
分类：空气中极极微微小可燃性物质面粉
《国语辞典》：面线（面线）　　拼音：miàn xiàn
面粉制成的线状食品。如：「猪脚面线」。
分类：面粉食品
《国语辞典》：馍头（馍头）　　拼音：mó tou
一种用面粉发酵蒸熟的食品。
分类：面粉发酵蒸熟食品
《国语辞典》：奶捲　　拼音：nǎi juǎn
用奶油、面粉所作成的西式点心。以其成捲形而名。
分类：奶油面粉作成西式点心
《国语辞典》：蛋饼（蛋饼）　　拼音：dàn bǐng
一种小吃。在面粉作成的薄饼上加蛋，再下锅煎制而成。
分类：一种小吃小吃面粉作成薄饼上加
《国语辞典》：碱大（碱大）　　拼音：jiǎn dà
蒸制面食所调和的碱过多，以致面粉呈黄色，含有涩味，称为「碱大」；反之，所调和的碱过少而致味酸者，称为「碱小」。
分类：面食调和过多以致面粉黄色
《国语辞典》：减煠（减煠）　　拼音：jiǎn zhá
泛指在油中炸过的面粉团子。《金瓶梅》第四二回：「酥油松饼，芝麻象眼，骨牌减煠，蜜润绦环。」
分类：面粉粉团团子
《国语辞典》：板搭馓子（板搭馓子）　　拼音：bǎn dā sǎn zi
一种北方点心。用面粉做成一束细丝之后，加以油炸即成。也称为「扳搭馓子」、「馓子」。
分类：北方点心面粉一束细丝
《国语辞典》：扳搭馓子（扳搭馓子）　　拼音：bān dā sǎn zi
一种北方食品。以面粉做成细丝，再油炸而成。《金瓶梅》第三九回：「一面令小玉安排了四碟素菜儿，两碟咸食儿，四碟儿糖，薄脆蒸酥，菊花饼，扳搭馓子。」也称为「板搭馓子」、「馓子」。
分类：北方食品面粉细丝油炸
《国语辞典》：银丝捲（银丝捲）　　拼音：yín sī juǎn
一种面粉制成的食品。将面粉加发粉及水搓揉成面团，擀成面皮，抹上猪油及糖，切成细条，然后盘成团状，或以面皮包住呈馒头状，放入蒸笼蒸熟或油炸熟即可食用。
分类：面粉食品搓揉面团
《国语辞典》：银丝卷（银丝卷）　　拼音：yín sī juǎn
一种由面粉制成的长条形食品。内层为一条条细长丝状的面粉条，外层再用面皮将其包捲住，蒸熟即成。如：「将银丝卷油炸是在餐厅常见的一种吃法。」
分类：面粉长条条形食品内层条条细长长丝丝状粉条
《国语辞典》：有靳道　　拼音：yǒu jìn dào
面粉中因含有面筋而富有弹性。比喻不服输、不让人。《金瓶梅》第三五回：「六丫头，你是属面觔的，倒且是有靳道。」
分类：面粉含有面筋富有弹性不让