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词典
青稞麦
分类词汇
青稞
糌粑
饘粑
裸麦
《漢語大詞典》：青稞麦（青稞麥）
(1).大麦的一种。子实粒大，皮薄，麦麸少。主要产于 西藏 、 青海 等地，为当地居民主要食粮，可做糌粑，又可酿酒。 北魏 贾思勰 《齐民要术·大小麦》：“青稞麦与大麦同时熟。堪作饭及饼飥，甚美。磨，总尽无麩。”
(2).指此种植物的子实。 谢方祠 《九个炊事员》：“在这里每人又准备了十天干粮，我们炊事班还多准备了一些青稞麦。”
分類：青稞麦大麦种植植物子实
《國語辭典》：青稞　　拼音：qīng kē
植物名。禾本科大麦属，「裸麦」之别称。参见「裸麦」条。
分類：青稞麦种植植物子实
《國語辭典》：糌粑　　拼音：zán bā
西藏居民的主要食物。把青稞炒熟，再磨成粗粉状，以茶与酥油合拌而食。
分類：主食青稞麦拌和
《漢語大詞典》：饘粑
糌粑。饘，通“ 糌 ”。青稞麦等炒熟后磨成的面，是 藏 族的主食。 清 李心衡 《金川琐记·饘粑》：“番地无米穀，夷人日食饘粑，炒青稞磨粉，或用大麦、小麦、豌豆为之，入牛乳酥少许，用手搅和，捻成团子。”
分類：青稞麦磨成
《國語辭典》：裸麦（裸麥）　　拼音：luǒ mài
植物名。禾本科大麦属，为「大麦」变种之一，一年生或二年生草本。概形与大麦相似，而穗无芒，其实之壳易脱落。一般供食用。也称为「青稞」、「藏青稞」。
分類：青稞麦