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《分类字锦》：春工酿雪（春工酿雪）
范成大 诗 春工酿雪无端密，大块囊风不肯收。
分类：雪
《漢語大詞典》：酿采（釀采）
富于文采。 南朝 梁 刘勰 《文心雕龙·体性》：“繁縟者，博喻酿采，煒燁枝派者也。”
分類：文采
《分类字锦》：酿鬯（酿鬯）
周礼鬯人注鬯酿秬为酒芬香条畅于上下也秬如黑黍一稃二米
分类：黍稷
《韵府拾遗 庚韵》：酿枨（酿枨）
幸张府节略御筵下第八盏螃蟹酿枨
《漢語大詞典》：酿鹅（釀鵝）
食品。即糟鹅。《水浒传》第四回：“老儿和这小廝上街来，买了些鲜鱼、嫩鸡、酿鹅、肥鮓、时新果子之类归来。”
分類：食品
《漢語大詞典》：酿饭（釀飯）
使饭发酵。 汉 王充 《论衡·幸偶》：“蒸穀为饭，酿饭为酒，酒之成也，甘苦异味。”
分類：发酵
《分类字锦》：酿红酝绿（酿红酝绿）
朱淑真 春诗 乍暖还寒二月天，酿红酝绿斗新鲜。
分类：春
《分类字锦》：酿酒毓蔬（酿酒毓蔬）
元稹 解秋诗 酿酒并毓蔬，人来有棋局。
分类：秋
《分类字锦》：酿蜜筒香（酿蜜筒香）
宋无 春归诗 酿蜜筒香蜂报衙，杏梁泥歇燕成家。
分类：蜜
《漢語大詞典》：酿母菌（釀母菌）
酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。
分類：酵母真菌黄白白色圆形卵形
《漢語大詞典》：酿热物（釀熱物）
发酵时能产生热的有机物，如牛马粪、稻草、麦秸、玉米秸、草叶等。可以用来为温床加热。
分類：发酵产生生热有机物牛马马粪稻草麦秸玉米草叶
《國語辭典》：酿制（釀製）　　拼音：niàng zhì
酝酿制造。利用酵素的发酵作用，将农产物制成饮料或食品。如：「喝自己酿制的酒，别有一番滋味。」也作「酿造」。
分類：酿制酿造
《分类字锦》：生酿不烂（生酿不烂）
释名菹阻也生酿之遂使阻于寒温之间不得烂也
分类：菹
《分类字锦》：删落酿辞（删落酿辞）
唐书李延寿传初延寿父大师多识前世旧事常以宋齐梁陈齐周隋天下参隔其史于本国详他国略往往訾美失传思所以改正拟春秋编年刋究南北事未成而没延寿乃追终先志本魏登国元年尽隋羲宁二年作本纪十二列传八十八谓之北史本宋永初元年尽陈祯明三年作本纪十列传七十谓之南史凡八代合二书百八十篇上之其书颇有条理删落酿辞过本书远甚
分类：史
《漢語大詞典》：三酿五齐（三釀五齊）
泛指醇酒。 清 钱谦益 《〈陈鸿节诗集〉序》：“譬之於酒，縹清醇酎，三酿五齐，非糟醨之属也。”参见“ 五齐 ”。
分類：醇酒
《漢語大詞典》：五齐（五齊）
亦作“ 五齏 ”。 古代按酒的清浊，分为五等，合称“五齐”。后亦泛指酒。《周礼·天官·酒正》：“辨五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰緹齐，五曰沉齐。” 郑玄 注：“自醴以上，尤浊缩酌者，盎以下差清。”《乐府诗集·隋方丘歌·登歌》：“六瑚已馈，五齐流香。”
亦作“ 五齏 ”。五种细切的冷食肉菜。《周礼·天官·醢人》：“以五齐、七醢、七菹、三臡实之。” 郑玄 注：“齐当为齏。五齏：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……细切为齏。” 贾公彦 疏：“五齏之内，菜肉相兼。” 明 邵璨 《香囊记·琼林》：“五齏、七醢与三臡，总是仙庖珍味。”
分類：冷食食肉清浊五等