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常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》：乙酸　　拼音：yǐ suān
醋酸的学名。是一种有刺激性气味的无色液体，具酸味，食醋中约含百分之五的乙酸，可由酒在空气中发酵而得。参见「醋酸」条。
分类：醋酸刺激性气味无色液体
《分类字锦》：咸酸必调（咸酸必调）
张颖形盐赋：立而成形也，白黑相对；融而司味也，咸酸必调。
分类：盐
《国语辞典》：硝酸　　拼音：xiāo suān
一种强酸。无色或淡黄色液体，能腐蚀木质及金属。触人皮肤，则剧痛并产生黄斑。也称为「硝镪水」。
分类：硝酸强酸无色淡黄黄色液体腐蚀金属
《国语辞典》：硫酸烟碱（硫酸烟碱）　　拼音：liú suān yān jiǎn
一种化合物。为白色晶体，有毒。是硫酸与烟碱共同作用而得。可作为农业用的杀虫剂。
分类：化合物白色晶体硫酸酸与共同
《国语辞典》：酸巴溜丢（酸巴溜丢）　　拼音：suān bā liū diū
北平方言：(1)形容味道极酸。如：「这葡萄酸巴溜丢的，真是难吃！」也作「酸不溜丢」。(2)形容文诌诌。如：「他写的东西实在酸巴溜丢的。」(3)形容傲慢、不亲切的样子。如：「瞧他一副酸巴溜丢的德性，真是惹人讨厌。」
分类：北平平方味道
《国语辞典》：过锰酸钾（过锰酸钾）　　拼音：guò měng suān jiǎ
一种暗紫色结晶化合物，其水溶液可用作杀菌、脱臭剂、解毒剂等。也称为「高锰酸钾」、「灰锰氧」。
分类：紫色结晶化合物溶液杀菌
《国语辞典》：寒酸措大　　拼音：hán suān cuò dà
措大，旧时对寒士的蔑称。寒酸措大指贫寒的读书人。《初刻拍案惊奇》卷二○：「我想恁般一个寒酸措大，如何便得做状元。」
分类：寒士贫寒读书人
《国语辞典》：寒心酸鼻　　拼音：hán xīn suān bí
形容心情极为悲痛。《文选。宋玉。高唐赋》：「感心动耳，回肠伤气，孤子寡妇，寒心酸鼻。」
分类：心情情极悲痛
《国语辞典》：酸葡萄心理　　拼音：suān pú tao xīn lǐ
把自己得不到而别人却拥有的东西，说成不好，其背后心态称为「酸葡萄心理」。
分类：自己拥有东西
《国语辞典》：三酸甘油酯　　拼音：sān suān gān yóu zhǐ
当食物在胃肠道中分解，被血液吸收后，形成乳糜状的白色物质，此物质接著在肝脏中被代谢，即形成「三酸甘油酯」。为人体燃料的来源之一。
分类：食物道中中分分解血液吸收收后
《国语辞典》：乙醯水杨酸（乙醯水杨酸）　　拼音：yǐ xī shuǐ yáng suān
阿司匹灵的学名。参见「阿司匹灵」条。
《国语辞典》：异烟碱醯酸（异烟碱醯酸）　　拼音：yì yān jiǎn xī suān
一种治疗肺结核、颔放线菌等病的药品。于西元一九五○年由美国化学家研发制成。
分类：治疗肺结核放线药品
《国语辞典》：胃酸过多症（胃酸过多症）　　拼音：wèi suān guò duō zhèng
病名。胃腺分泌过多胃酸的病症。多由忧郁、精神过劳或烟酒过度时引起。患者有嗳酸、胃灼热等症状。
分类：病名分泌过多病症忧郁精神烟酒酒过过度
《国语辞典》：饱和脂肪酸（饱和脂肪酸）　　拼音：bǎo hé zhī fáng suān
凡脂肪酸内的碳都是以单键互相结合的，而不含双键或参键称为「饱和脂肪酸」。
分类：脂肪酸是以相结合
《国语辞典》：吃凉不管酸（吃凉不管酸）　　拼音：chī liáng bù guǎn suān
比喻只顾其一，不顾其二。如：「他不是这里的人，自然是吃凉不管酸，不去处理其他事。」
分类：只顾
《国语辞典》：低酸性食品　　拼音：dī suān xìng shí pǐn
PH值在四点六以上，比较不酸的食品。如肉类罐头。
分类：四点食品
《国语辞典》：多元不饱和脂肪酸（多元不饱和脂肪酸）　　拼音：duō yuán bù bǎo hé zhī fáng suān
在脂肪酸的碳键中有二个以上的双键者。其中的一种亚麻仁油酸，是人体所必需的营养成分之一，必须从食物中获得，而无法由人体合成。较通常的食物来源是植物性油脂。婴孩若缺少，则会产生皮肤炎。
分类：脂肪酸
《国语辞典》：头醋不酸到底儿薄（头醋不酸到底儿薄）　　拼音：tóu cù bù suān dào dǐ ér bó
酿醋时，第一次滤出的醋最酸，以后酸味就会递减。比喻没有好的开始，以后只会更糟而已。《金瓶梅》第三一回：「若是吃一遭酒，不见了一把，不嚷乱，你家是王十万，头醋不酸到底儿薄。」也作「头醋不酸，二醋不辣」、「头醋不酽二醋薄」。
分类：第一次酸味递减
《国语辞典》：满纸荒唐言，一把辛酸泪（满纸荒唐言，一把辛酸泪）　　拼音：mǎn zhǐ huāng táng yán，yī bǎ xīn suān lèi
表面上看来，整篇文章写的都是荒诞不经的事情，而内涵所说的其实是充满深刻情感的痛苦遭遇。《红楼梦》第一回：「满纸荒唐言，一把辛酸泪，都云作者痴，谁解其中味。」
分类：表面上看来文章荒诞不经
《国语辞典》：盐打怎么咸，醋打怎么酸（盐打怎么咸，醋打怎么酸）　　拼音：yán dǎ zěn me xián，cù dǎ zěn me suān
（谚语）凡事都有前因后果，要溯本求源。如：「盐打怎么咸，醋打怎么酸，你一定要把根本问题解决，才能真正奏效。」
分类：谚语凡事
《国语辞典》：头醋不酸，二醋不辣（头醋不酸，二醋不辣）　　拼音：tóu cù bù suān，èr cù bù là
酿醋时，第一次滤出来的醋最酸，以后酸味就会递减。比喻没有好的开始，将来只会更糟而已。《警世通言。卷二五。桂员外途穷忏悔》：「如今这穷鬼来时不要招接他，等得兴尽心灰，多少赍发些盘费著他回去。『头醋不酸，二醋不辣』，没什么想头，下次再不来缠了。」也作「头醋不酸到底儿薄」、「头醋不酽二醋薄」。
分类：第一次酸味递减
《国语辞典》：次亚麻仁油酸（次亚麻仁油酸）　　拼音：cì yà má rén yóu suān
Linolenic acid
系一种无色液状之必需脂肪酸，主要来自植物。不溶于水而可溶于乙醇等有机溶剂。为营养补充品，并可制特种乳化剂等。也称为「次亚麻油酸」。
分类：无色必需脂肪酸来自植物
《国语辞典》：酸黄齑烂豆腐（酸黄齑烂豆腐）　　拼音：suān huáng jī làn dòu fu
酸黄齑、烂豆腐都是不好吃的食物。用以讥讽秀才贫寒无用。《初刻拍案惊奇》卷一○：「所以古人会择婿的，偏拣著富贵人家，不肯应允，却把一个如花似玉的爱女，嫁与那酸黄齑、烂豆腐的秀才。」
分类：豆腐不好好吃食物
《国语辞典》：亚硝酸盐（亚硝酸盐）　　拼音：yà xiāo suān yán
将硝酸盐加热至其熔点以上，与金属铅一同熔化而得无色或淡黄色的固体。能溶于水，为化学工业和化学实验室常用的药品。
分类：硝酸加热热至熔点金属熔化得无无色淡黄黄色固体
《国语辞典》：透骨酸心　　拼音：tòu gǔ suān xīn
形容极为伤心、酸楚。《儿女英雄传》第五回：「他自己心中，又有一腔的㳽天恨事，透骨酸心。」
分类：伤心
《国语辞典》：碳酸氢盐（碳酸氢盐）　　拼音：tàn suān qīng yán
一种白色结晶粉末。由碳酸氢根和金属离子所形成的盐类，呈弱碱性，为健胃及轻便灭火的药剂，如小苏打即为碳酸氢钠。
分类：白色结晶粉末碳酸金属离子盐类
《国语辞典》：矽酸　　拼音：xì suān
由矽、氧和氢组成的无机化合物，有正矽酸、偏矽酸等。
分类：无机机化化合物有正矽酸
《国语辞典》：溴酸　　拼音：xiù suān
无色液体，只存在水溶液中，浓度高者有黏性。在常温安定，摄氏四十度以上会分解而放出氧气，为强氧化剂。用于染料、医药品等。
分类：无色液体存在溶液浓度黏性
《国语辞典》：酸根　　拼音：suān gēn
化学上指酸类化合物在水中解离出质子后的阴离子。如硫酸根、磷酸氢根、氰酸根、羧酸根等。也称为「酸基」。
分类：化学类化化合物水中解离质子
《国语辞典》：酸矿（酸矿）　　拼音：suān kuàng
泛称会排出酸性物质的矿脉。如台湾北部滨海公路水湳洞湾的海底矿脉，因富含硫化铁，氧化后产生硫酸铁，造成附近海域呈阴阳海的奇观。
分类：排出酸性物质矿脉如台北部海底
《国语辞典》：酸模　　拼音：suān mó
植物名。蓼科酸模属，多年生草本。高三十至一百公分，茎红紫色。基生叶丛生，具长柄，长椭圆形，基部箭形，全缘。茎叶互生，披针状长椭圆形。春开绿色单性花，常五至八朵簇生，再排成圆锥花序，雌雄异株瘦果三棱形。嫩叶可供食用，全草及根药用。也称为「薞芜」。
分类：植物植物名蓼科多年生草本至一一百公分
《国语辞典》：酸奶　　拼音：suān nǎi
1.因放置久而发酸的动物乳汁。冰凉加糖食用，美味爽口。也称为「酸乳」。
2.一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑，质地均一，具有独特的酸味及香味，有益于人体健康。也称为「酸凝酪」。
分类：放置经由乳酸菌发酸发酵动物乳汁凝固乳品冰凉糖食食用
《国语辞典》：酸藤　　拼音：suān téng
植物名。夹竹桃科酸藤属，常绿藤木。叶对生，椭圆形或椭圆状倒卵形，先端锐，基部钝。咀嚼时有酸味。聚伞状圆锥花序顶生，花多而小，淡红色。蓇葖果圆柱形，先端锐尖，种子有毛。叶可作盐的代替品，但生食有毒。
分类：植物植物名夹竹桃常绿绿藤对生
《国语辞典》：酸酐　　拼音：suān gān
1.有机化学上指两个羧基脱去一分子水所形成的物质。如醋酸酐或苯二甲酸酐。
2.无机化学上指含氧酸分子脱水至没有可解离的质子，所形成的化合物。如磷酸酐。
分类：羧基脱去去一脱水一分子解离物质质子
《国语辞典》：胺基酸　　拼音：ān jī suān
同时含有胺基与羧基的有机化合物。组成蛋白质的最小单位为α-胺基酸。生物体内α-胺基酸较重要者约有二十多种。
分类：胺基酸同时含有羧基机化化合物
《国语辞典》：油酸　　拼音：yóu suān
分子式C18H34O2。一种有机化合物。为黄色油状液体，露置空气中，色即变深，味似猪油。可供制造肥皂、油膏、磨光剂等。
分类：分子式机化化合物
《国语辞典》：枸橼酸（枸橼酸）　　拼音：jǔ yuán suān
分子式C6H8O7。一种有机化合物，为无色透明的晶体，为柠檬酸的俗称。参见「柠檬酸」条。
分类：分子式机化化合物
《国语辞典》：桂皮酸　　拼音：guì pí suān
分子式C6H5CHCHCOOH，一种化学药物，为白色针状结晶，存于肉桂油、安息香胶、秘鲁香胶之中，可用来制香料。也称为「肉桂酸」。
分类：分子式
《国语辞典》：琥珀酸　　拼音：hǔ pò suān
一种有机化合物，学名为丁二酸。为无色柱状结晶，微有酸味，可溶于水，存在于琥珀和某些植物中。可用来制造药品、染料、香料等。
分类：机化化合物无色状结结晶