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常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》:木瓜酵素  拼音:mù guā xiào sù
一种由木瓜的植物体或果实中分离出的蛋白酵素。可以促进蛋白质消化。
《国语辞典》:酵素毒  拼音:xiào sù dú
某些化学物质能阻碍抑制特定酵素的活动性,而导致因酵素失效,引发不正常新陈代谢,甚至可能引起中毒现象而至死亡。此种化学物质称为「酵素毒」。如有机磷农药、氰化物等。也称为「酶毒剂」。
《國語辭典》:酵素  拼音:xiào sù
一种由细胞所合成的高分子物质,一般为蛋白质构成。用以促进各种特定生化反应的进行,如促进体内的氧化作用、消化作用、合成作用等。且一种酵素只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。也称为「酶」。
《国语辞典》:分解作用  拼音:fēn jiě zuò yòng
在生物体的代谢作用中,将复杂的有机物质经酵素作用而分解为简单物质的作用。分解之后的简单物质可供生物体来利用。
《国语辞典》:细胞溶解酶(细胞溶解酶)  拼音:xì bāo róng jiě méi
可水解植物细胞壁的酵素。
《国语辞典》:酒精去氢酶(酒精去氢酶)  拼音:jiǔ jīng qù qīng méi
由α、β、αβ三种成分单位组成的酵素,主要功能在协助人体代谢乙醇类产物。当α成分单位减少时,分解酒精的能力会较差。
分类:分单酵素
《国语辞典》:胃蛋白酶  拼音:wèi dàn bái méi
1.一种胃液中的酵素,可分解蛋白质。也称为「胃液素」。
2.一种由牛或豚等的新鲜胃脏中所得的含蛋白酵素的物质。可助胃的消化作用。
《国语辞典》:酯酶  拼音:zhǐ méi
可使脂肪或酯类水解的酵素。
《国语辞典》:暗反应(暗反应)  拼音:àn fǎn yìng
二氧化碳在植物细胞内,经一连串酵素催化反应,被还原成为葡萄糖的过程,本过程因为和光线的有无无关,故称为「暗反应」。
《国语辞典》:酒化酶  拼音:jiǔ huà méi
包含于酵母内,能使糖分解为酒精和二氧化碳的酵素系。西元一八九六年时,由德国布赫纳(Eduard Büchner)所发现。现知酒化酶是由数种酵素组成,且需有辅助酵素或磷酸盐的存在,才具有活性。