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《漢語大詞典》：酪苏（酪蘇）
(1).茄子的别名。 明 无名氏 《白兔记·分别》：“这是腰子？不是，是酪苏。”
(2).见“ 酪酥 ”。
分類：茄子
《國語辭典》：酪酥　　拼音：luò sū
1.由动物的乳汁精炼而成的食品。也称为「酥酪」。
2.茄子的别称。参见「茄子」条。
分類：牛羊精制食品
《國語辭典》：酪素　　拼音：luò sù
一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，可作为食品、医药、塑胶的原料。也称为「酪蛋白」。
分類：动物乳汁蛋白质凝固析出粉末
《國語辭典》：酪酸　　拼音：luò suān
一种由肌肉素的腐败或甘油的发酵而成的微臭无色液体。可与水、酒精和乙醚等互溶。具可燃性。可作为杀菌剂、乳化剂及香料等。
分類：机化化合物无色液体刺激性臭味
《漢語大詞典》：醨酪
薄味酒。
《漢語大詞典》：漉酪
谓将牛、羊等乳过滤炼制成食品。 北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作漉酪法：八月中作。取好淳酪，生布袋盛，悬之，当有水出，滴滴然下。水尽，著鐺中暂炒，即出，於盘上日曝。浥浥时作团，大如梨许。亦数年不坏。削作粥、浆，味胜前者。”
分類：过滤炼制食品
《分类字锦》：深清
袁桷 上京杂咏 牛酪注深清。
分类：酪
《分类字锦》：醺人
柳贯 和袁集贤上都诗 醺人惟马湩，劝客有驼蹄。
分类：酪
《分类字锦》：楚酪
楚辞鲜𧓈甘鸡和楚酪只注酪酢酨也和以酢酪其味清烈也
分类：酪
《分类字锦》：煮木（煮木）
汉书食货志王莽末年北边及青徐地人相食雒阳以东米石二千莽遣三公将军开东方诸仓振贷穷乏又分遣大夫谒者教民煮木为酪酪不可食重为烦扰注服虔曰煮木实或曰如今饵术之属也如淳曰作杏酪之属也
分类：酪
《分类字锦》：馨膻（馨膻）
吴莱 大食瓶诗 插葩夺艳冶，盛酪添馨膻。
分类：酪
《分类字锦》：饧沃（饧沃）
玉烛宝典今人寒食日煮麦粥研杏仁为酪以饧沃之
分类：酪
《分类字锦》：冻瓢（冻瓢）
王逢 诗 白貉衣温座，黄羊酪冻瓢。
分类：酪
《分类字锦》：饶伧（饶伧）
陆龟蒙 诗 鹖冠难适越，羊酪未饶伧。
分类：酪
《分类字锦》：造含风鲊（造含风鲊）
云仙杂记房寿六月召客调羊酪造含风鲊
分类：酪
《分类字锦》：资湩以食（资湩以食）
唐书斛薛传又有駮马者以马耕田马色皆駮因以名国云北极于海虽畜马而不乘资湩酪以食
分类：酪