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《漢語大詞典》:狄酪
奶酪。古代北方游牧民族始造之,故称。 唐 沈亚之 《刘岩夫哀文》:“鼎设海陆备肴葅兮, 吴 梅狄酪浹浓腴兮。”
《分类字锦》:麦酪(麦酪)
邺中记寒食三日醴酪又煮粳米及麦为酪捣杏仁煮作粥
分类:寒食
《骈字类编》:酒酪
唐书让皇帝宪传申王等相继薨唯宪在帝亲待愈益厚每生日必幸其第为寿往往留宿居常无日不赐遗尚食总监及四方所献酒酪异馔皆分饷之宪尝请岁尽录赐目付史官必数百纸
《骈字类编》:酪母
汉书扬雄传长杨赋驱橐它烧𤑺蠡注张晏曰𤑺蠡乾酪也以为酪母烧之坏其养生之具也
《漢語大詞典》:酪肉
谓牛羊肉和乳。 宋 王安石 《集句歌曲·胡笳十八拍》:“饥对酪肉兮不能飧,强来前帐临歌舞。”
《分类字锦》:以酪为浆(以酪为浆)
乌孙公主悲愁歌以肉为食兮酪为浆
《分类字锦》:味如杏酪
酉阳杂俎同州司马裴沆常说再从伯自洛中将往郑州在路数日晚程偶下马匆有老人白衣曳杖而至邀裴曰我所居去此不远可少留也裴觉非常人因随行数里至一庄裴渴甚求茗老人指一土龛此中有少浆可就取裴视龛中有一杏核一扇如笠满中有浆浆色正白乃力举饮之不复饥渴浆味如杏酪
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《骈字类编》:糖酪
摭言新进士尤重樱桃宴乾符中刘相镇淮南其子潭及第时樱桃初熟和以糖酪人享一小盎不啻数升
《分类字锦》:研仁为酪(研仁为酪)
玉烛宝典寒食今人为麦粥研杏仁为酪引饧沃之
分类:梅杏
《漢語大詞典》:骍酪(騂酪)
乳酪。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新樱桃》:“忍用烹騂酪,从将玩玉盘。” 清 厉荃 事物异名录·饮食·酪:“騂酪,湩也。”
分類:乳酪
《国语辞典》:酪农(酪农)  拼音:luò nóng
从事酪农业生产者,称为「酪农」。
《国语辞典》:酪梨  拼音:luò lí
植物名。樟科酪梨属,常绿乔木。叶大,互生,椭圆形,羽状脉,聚伞花序排列成圆锥状,花被片六枚,二轮,淡绿色。果实也称为「酪梨」,为核果状浆果,上尖下圆,皮厚,呈绿色,间杂以黑紫色,果肉黄色,具有特殊的芳香。原产于美洲热带。也称为「鳄梨」。
《国语辞典》:优酪乳(优酪乳)  拼音:yōu luò rǔ
一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑,质地均一,具有独特的酸味及香味,有益于人体健康。也称为「酸凝酪」。
《国语辞典》:酪蛋白  拼音:luò dàn bái
一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,用途广泛,可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。
《国语辞典》:酪农业(酪农业)  拼音:luò nóng yè
一种近百馀年来才兴起的农业。以科学的方法,在狭小或贫瘠的土地上种植牧草,用以饲养家畜,所以酪农业的主要产物是乳类、肉类等加工品。并作商业化的经营、产销。