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《AI词典》：酴酒　　拼音：tú jiǔ
即酴醿酒，一种经多次复酿的甜醇美酒，亦有以酴醿花为原料酿制的品类。
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分類：酒酿
《AI词典》：村醪　　拼音：cūn láo
义项1：乡村所酿造的浊酒，多为农家自制，酒质粗淡，常出现于古典文学作品中。
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分類：村酒酒酿浊酒
《AI词典》：压酒（壓酒）　　拼音：yā jiǔ
1. 酿酒工序之一，压榨熟酒糟以提取酒液。唐李白《金陵酒肆留别》：“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。”
2. 以重物压覆酒器封口，用于密封陈酿，防止酒气散失、杂质落入或酒液溢出，是旧时酒品贮存的常见方式。
3. 方言中指按压酒具（如酒壶、酒坛）倾倒酒液，多带有劝酒的意味，常见于民间宴请场景。
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《國語辭典》：压酒（壓酒）　　拼音：yā jiǔ
1.酿酒至将熟时，压榨取汁。唐。李白 金陵酒肆留别诗：「风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。」
2.劝酒。清。张景祁〈望海潮。插天翠壁〉词：「有獞花压酒，引剑风生。」
分類：酒米酒酒酿酿制压榨榨取
《AI词典》：酒娘　　拼音：jiǔ niáng
① 糯米发酵制成的甜米酒，俗称酒酿、江米酒，可直接饮用，也可用于烹饪调味。
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分類：酒酿米酒朔方
《AI词典》：白饼（白餅）　　拼音：bái bǐng
用白面制作的无馅素饼，古代亦称“白饼饵”，是常见的面食。
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分類：酒酿
《AI词典》：恬酒　　拼音：tián jiǔ
古代的一种甜酒，为《周礼》所记载的酒的品类之一，味甜醇，郑玄注称其“如今之甜酒矣”。
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分類：甜酒酒槽相和和杂类似酒酿
《AI词典》：酒米圆（酒米圓）　　拼音：jiǔ mǐ yuán
方言。指以糯米（俗称“酒米”）为原料制作的圆形汤圆，多为甜口，煮食时常搭配酒酿、糖水等，是具有地方风味的传统小吃。
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分類：食品食品名品名酒酿
《AI词典》：醪糟　　拼音：láo zāo
又称酒酿、甜酒、江米酒，是将糯米发酵制成的甜米酒，口感香甜醇厚，可直接食用，也可用于烹饪或制作饮品。
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《國語辭典》：醪糟　　拼音：láo zāo
未滤去渣滓的酒。
分類：酒酿江米酒三部