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《國語辭典》：酸辣汤（酸辣湯）　　拼音：suān là tāng
将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。《醒世姻缘传》第一回：「晁大舍也不曾梳洗，吃了两碗酸辣汤，略坐了一会。」
分類：豆腐辣椒调制羹汤
《国语辞典》：观赏辣椒（观赏辣椒）　　拼音：guān shǎng là jiāo
作为观赏用的辣椒。茄科，一年生草本。原产于热带美洲，品种很多。植株可达六十公分高，盆栽则约二十公分。茎直立，多分枝，叶为长椭圆披针形，呈深绿色，有些品种则带有黄白色镶嵌斑纹。果实形状因品种不同而有差异，如球形、帽形、角锥形、长条形等，大小亦见不一。色彩繁多，是深受欢迎的观赏植物。
分类：观赏辣椒茄科一年生草本
《国语辞典》：宫保鸡丁（宫保鸡丁）　　拼音：gōng bǎo jī dīng
以鸡胸肉、乾辣椒、葱姜等调味料做成的一道菜。将鸡胸肉切丁，稍加太白粉、下锅过油捞起，再以油锅爆乾辣椒、葱、姜、蒜，加入鸡丁、调味料等，炒匀即可。
分类：鸡胸辣椒调味料一道
《国语辞典》：红萝卜炒辣椒（红萝卜炒辣椒）　　拼音：hóng luó bo chǎo là jiāo
（歇后语）看不出来也吃得出来。红萝卜和辣椒皆为红色，炒拌后，二者不易辨识，但经品尝即可分辨出来。如：「这种事是红萝卜炒辣椒──看不出来也吃得出来。」
分类：歇后语吃得得出萝卜辣椒红色
《国语辞典》：辣椒酱（辣椒酱）　　拼音：là jiāo jiàng
将辣椒捣烂而制成的酱。如：「妈妈亲手做的辣椒酱，最好吃了。」简称为「辣酱」。
分类：辣椒
《国语辞典》：甜辣酱（甜辣酱）　　拼音：tián là jiàng
甜中带辣的佐料。主要以蕃茄、辣椒加上糖等调味料制成，作为其他食物沾拌的调味食品。如：「弟弟吃粽子时，最喜欢沾甜辣酱。」
分类：中带佐料辣椒调味料
《國語辭典》：柿子椒　　拼音：shì zi jiāo
一种辣椒。形状类似柿子，球形而略扁，味甜而不辛辣。
分類：辣椒品种果实表面