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《國語辭典》：豌豆　　拼音：wān dòu
植物名。豆科豌豆属，一年生攀缘草本，偶数羽状复叶，小叶二至三对，叶轴先端羽状分枝成卷须，托叶大形，叶状。夏初开花，花冠蝶形，白色或紫色。荚果略扁平。嫩荚及种子皆可食。种子又可晒乾，磨成粉制饼。茎叶嫩时可食，称为「豆苗儿」或「豌豆苗」。因豌豆为荷兰人传入台湾，也称为「荷兰豆」、「胡豆」。
分類：豌豆一年生二年生草本植物荚果
《國語辭典》：铜豌豆（銅豌豆）　　拼音：tóng wān dòu
铜制的豌豆粒。比喻饱经风霜的硬骨头，或风月场所中的老手。元。无名氏《百花亭》第二折：「水晶毬，铜豌豆，红裙中插手。」元。关汉卿〈一枝花。攀出墙朵朵花套。尾〉：「我是个蒸不烂、煮不熟、搥不匾、炒不爆响珰珰一粒铜豌豆。」
分類：风月勾栏狎客切口
《漢語大詞典》：豌豆苗
蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。 唐 鲁孙 《饕餮专栏·冰糖煨猪头》：“一个猪头最好分为两钵，钵底铺上干贝、淡菜、豌豆苗、冬笋……盖子盖严，用湿手巾围好，不令走气。”
分類：蔬菜豌豆
《漢語大詞典》：豌豆叶（豌豆葉）
即豌豆苗。 石三友 《金陵野史·春八鲜与野菜》：“所谓春八鲜，就是当令的八样蔬菜，它们是芦蒿、茭儿菜、豌豆叶、蒜苗、春笋、蘑菇、莴苣、蚕豆。” 石三友 《金陵野史·春八鲜与野菜》：“又如豌豆叶，加糖炒食，为下饭妙品。”参见“ 豌豆苗 ”。
《漢語大詞典》：豌豆苗
蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶。 唐 鲁孙 《饕餮专栏·冰糖煨猪头》：“一个猪头最好分为两钵，钵底铺上干贝、淡菜、豌豆苗、冬笋……盖子盖严，用湿手巾围好，不令走气。”
分類：蔬菜豌豆
《國語辭典》：野豌豆　　拼音：yě wān dòu
植物名。豆科山蚕豆属：(1)多年生草本。茎长六十至七十公分，倾卧于地面。偶数羽状复叶，末端成羽裂卷须。夏初开淡紫蝶形花，二至六朵排成短总状。荚果椭圆形。种子可供食用。(2)包括苕子、救荒野豌豆、草藤、小巢豆等数种野生、可供蔬食蚕豆属植物之混称。参见「苕子」条。
分類：草本植物羽状复叶花紫红色荚果