《韵府拾遗 寘韵》：下豉
陆游诗：小釜莼羹如下豉，矮瓶豆粉正燃萁。
《骈字类编》：豉香
宋 陆游 村居初夏五首 其三 梅青巧配吴盐白，笋美偏宜蜀豉香。
《韵府拾遗 寘韵》：紫豉
梅尧臣诗：紫豉煮莼香更新。
《骈字类编》：莼豉（莼豉）
史子玉枸杞赋见韭松下。
《骈字类编》：豉法
博物志：外国有豉法：以苦酒溲豆，暴令极燥，以麻油蒸，蒸讫复暴，三过乃止。然后细捣椒屑筛下，随多少合投之，中国谓之康伯。以是故人姓名传此法者，云下气调和。
《漢語大詞典》：豉酒
《骈字类编》：豉汁
诗：其蔌维何，维笋及蒲。笺：笋，竹萌也。疏：陆玑云：笋，竹萌也。皆四月生。唯巴竹笋，八月、九月生，如出地，长数寸，鬻以苦酒、豉汁浸之，可以就酒及食。宋玉招魂：大苦咸酸，辛甘发些。注：大苦，豉也。辛谓椒姜也。甘，谓饧蜜也。言取豉汁调和以椒姜咸酸，和以饧蜜，则辛甘之味，皆发而行也。
《骈字类编》：蒜豉
谈薮：孙琳路钤，本殿前司健儿。宁宗为郡王，病淋，日夜凡三百起，国医罔措。有与孙善者，荐其能。光宗时在东宫，亟使人召之至。孙求二十钱买大蒜、淡豉、蒸饼三物烂研，合和为丸，令以温水下三十丸，三日病除，赏以千缗。奏官右列。或问其说，孙曰：小儿何缘有淋？只是水道不通利，蒜、豉皆通利，无他巧也。
《分类字锦》：沃豉
太平广记：大历初，钟陵客崔希真家于郡西，夜大雪，希真晨出门，见一老父避雪门下。崔请入，问曰：家有大麦面，聊以充饭，叟能是乎？老父曰：大麦受四时气，榖之善者也，能沃以豉汁，则弥佳。崔因命家人具之。
分类：饭