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《分类字锦》:天仓积豉(天仓积豉)
神仙感遇传:河东薛逢,咸通中为绵州刺史,梦入洞府,见肴馔甚多,而不睹人物。有人谓曰:此天仓也。明日话于宾友,或曰:州界昌明县有天仓洞,中有自然饮食。即使道士孙灵讽与亲吏访之,洞中左右有散面、溲面、堆盐积豉,不知纪极。
《漢語大詞典》:盐豉汤(鹽豉湯)
用豆豉做的汤。
分類:豆豉
《分类字锦》:盐豉匀调(盐豉匀调)
洪希文 菜羹诗 盐豉匀调仍点露,香粳细捣旋加姜。
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《国语辞典》:豉虫(豉虫)  拼音:chǐ chóng
动物名。鞘翅目豉虫科。体形椭圆,长约五公分,呈黑色或黄色,有光泽,群集水面,善游泳,时时旋转不已。
《国语辞典》:豆豉油  拼音:dòu chǐ yóu
酱油。参见「酱油」条。
分类:酱油
《分类字锦》:作豉上时(作豉上时)
齐民要术作豉法四月五月为上时七月二七日后八月为中时馀月亦皆得作然冬夏大寒大热极难调适
《骈字类编》:草豉
本草:草豉。集解:藏器曰:生巴西诸国。草似韭状,䜴出花中,彼人食之。
《骈字类编》:丹豉
汉书货殖传:长安丹王君房豉、樊少翁、王孙大卿,为天下高訾。
《分类字锦》:秦豉
广志:苦,秦豉也。
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《骈字类编》:麦豉(麦豉)
齐民要术》:麦豉七月八月中作之,香美乃胜豆䜴。
《漢語大詞典》:面豉
亦作“麵豉”。 方言。加面粉的豆豉。 黄谷柳 《虾球传·铁的队伍》:“因为它曾经出产过很有名的银针茶叶、面豉、烟叶,和曾经有过黄金时代的蚕桑业。 古劳 人的声名,超过了县治所在地的 沙坪 人。”
分類:面粉豆豉
《分类字锦》:鲁豉(鲁豉)
何逊《七召》:海椒鲁豉,河盐蜀姜。
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《分类字锦》:易成
齐民要术:作豉法,常以四孟月十日后作者,易成而好。
分类:易成
《分类字锦》:九蒸
酉阳杂俎:张掖九蒸豉。
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《分类字锦》:千合
汉书货殖传:糵曲盐豉千合。注:师古曰:曲糵以斤石称之,轻重齐,则为合。盐䜴则斗斛量之,多少等亦为合。合者,相配偶之言耳。今西楚荆沔之俗,卖盐豉者,盐豉各一斗,则各为裹而相随焉,此则合也。说者不晓乃读为升合之合,又改作台,竞为解说,失之远矣。
分类:数目