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词典
豆腐皮
《國語辭典》：豆腐皮　　拼音：dòu fu pí
1.煮熟的豆浆，表面凝结成的薄膜，揭下晾乾后可供食用。也称为「豆腐衣」。
2.将未作成豆腐的豆花，榨去多馀的水分后，蒸煮至坚实，制成薄张。也称为「百页」、「百叶」、「千张」。
分類：豆腐皮豆浆表面上晾干供食食用