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《漢語大詞典》：豆屑
豆粉。《周礼·天官·笾人》“糗饵粉餈” 郑玄 注引 汉 郑司农 曰：“糗，熬大豆与米也；粉，豆屑也。” 明 王世贞 《纲鉴会纂·隋高祖纪》：“癸丑十三年， 关中 飢，帝如 洛阳 ，上遣左右閲民食，得豆屑杂糠，流涕以示羣臣，深自咎责。”
分類：豆粉
《國語辭典》：澡豆　　拼音：zǎo dòu
古代用豆粉混合药料制成的洗洁剂，用以清洁手面，使之光泽。南朝宋。刘义庆《世说新语。纰漏》：「婢擎金澡盘盛水，琉璃碗盛澡豆。」
分類：洗沐用品猪胰磨成豆粉香料
《國語辭典》：豆饼（豆餅）　　拼音：dòu bǐng
用压榨豆油剩下来的渣滓，压制而成的圆饼，可做肥料或饲料。
分類：大豆豆粉榨油剩下食品渣子
《國語辭典》：凉粉（涼粉）　　拼音：liáng fěn
绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
分類：绿豆豆粉渣滓冷却食品
《國語辭典》：索粉　　拼音：suǒ fěn
1.一种用绿豆、白薯等制成的细条形食品。也称为「粉条」。
2.擀面条。《清平山堂话本。快嘴李翠莲记》：「爹拜禀，娘拜禀，蒸了馒头索了粉，果盒肴馔件件整。」
分類：绿豆豆粉细条条状食物
《国语辞典》：粉皮　　拼音：fěn pí
1.用绿豆粉所制的片状食物。
2.去毛的羊皮。
分类：粉皮去毛绿豆豆粉羊皮食物
《国语辞典》：豆签（豆签）　　拼音：dòu qiān
用豆粉制成的食品，状如细面，较豆丝细长，营养价值高，具豆香味，是家常点心常用的材料。
分类：豆粉食品细长
《国语辞典》：锅渣（锅渣）　　拼音：guō zha
油豆腐，是用豆粉制成的食品。《儿女英雄传》第二一回：「别说锅渣面筋，我连盐酱都不动，我许的是吃白斋。」
分类：是用豆粉食品
《国语辞典》：蜜橙糕　　拼音：mì chéng gāo
一种用米粉、面粉或豆粉渗入蜂蜜蒸烤而成的片状或块状食品。
分类：米粉面粉豆粉渗入蜂蜜食品
《國語辭典》：豆汁　　拼音：dòu zhī
1.一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。
2.以黄豆磨成的浆汁。也称为「豆浆」。
分類：方言绿豆豆粉豆浆剩下味酸饮料
《國語辭典》：豆蓉　　拼音：dòu róng
用大豆、绿豆、豌豆等豆类为原料，煮熟晒乾后磨成粉末，加上油、糖等制成的馅料。
分類：豆粉糕饼食品如豆月饼
《漢語大詞典》：奶糕
用米粉、豆粉、蛋粉、糖、钙和维生素等调制加工成的一种乳儿辅食。也叫“乳儿糕”。 柯蓝 《在记忆的海洋上飘荡－－“我的探索”之一》：“我的妈妈很焦急，半夜里起来为她熬了奶糕。”
分類：米粉豆粉维生素调制加工
《國語辭典》：驴打滚（驢打滾）　　拼音：lǘ dǎ gǔn
一种高利贷款。按约所定之期已到，都仍未还，则利息加倍计算，于是利上加利，越滚越多，如驴子翻身打滚一般，故称为「驴打滚」。
分類：高利贷豆粉放债规定甜食食品到期不还