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常用典故按出处分类按人物分类
《国语辞典》：酪蛋白　　拼音：luò dàn bái
一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，用途广泛，可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。
分类：复合蛋白动物物性乳汁
《國語辭典》：核蛋白　　拼音：hé dàn bái
由核酸和蛋白质所组成；存在于生物体的细胞核和细胞质中。是构成生物体的重要物质。
分類：复合蛋白蛋白质复杂有机物
《漢語大詞典》：丙种球蛋白
一种被动免疫制剂。含多种抗体，主要含免疫球蛋白g。用于先天性丙种球蛋白缺乏症以及麻疹、甲型肝炎密切接触者的预防，也有用作增加抵抗力和作为病毒性感冒的预防。本品注射后可有体温升高、不适感，但可自行消失，个别特异体质者可导致过敏反应。应冷藏保存，若有沉淀则不可再用。
分類：免疫制剂抗体球蛋白
《國語辭典》：蛋白质（蛋白質）　　拼音：dàn bái zhí
生物体内一种大分子，由多种胺基酸聚合而成；为生物体生存、生长、繁殖等功能所不可或缺。
分類：蛋白质天然高分子机化化合物氨基酸
《漢語大詞典》：蛋白酶
有机化合物。主要含在动物体内。种类很多。作用是把复杂的蛋白质分子逐渐分解成较简单的蛋白质，最后分解成便于吸收的氨基酸。
分類：机化化合物动物体内种类
《国语辞典》：球蛋白　　拼音：qiú dàn bái
一种血浆蛋白质。不溶于水，占血浆蛋白质总量的百分之三十八，与身体的免疫作用有关。如乳蛋白、血清球蛋白。
分类：球蛋白血浆蛋白总量百分
《高级汉语词典》：精液蛋白　　拼音：jīng yè dàn bái
来自精液的蛋白似的物质
《國語辭典》：卵白　　拼音：luǎn bái
蛋白。含丰富的蛋白质。北齐。颜之推《颜氏家训。归心》：「梁世有人，常以鸡卵白和沐，云使发光，每沐辄二三十枚。」
分類：蛋白
《漢語大詞典》：卵清
蛋白。 清 蒲松龄 《聊斋志异·鬼津》：“或教以参芦汤探吐之，吐出物如卵清，病乃瘥。”
分類：蛋白
《國語辭典》：试金石（試金石）　　拼音：shì jīn shí
1.一种古代用来鉴别黄金真伪和成色的石头。试金石大多是致密坚硬的岩石，例如石英岩、矽质片岩、燧石岩等。将金属于试金石上磨擦，依据其条痕的颜色可判定金属的成分。
2.比喻验證是否精密准确的方法、标准。如：「教练决定和他队举行一场友谊赛，作为参加正式比赛的试金石。」
分類：矿物精确可靠检验石英验方蛋白白石混合物
《国语辞典》：木瓜酵素　　拼音：mù guā xiào sù
一种由木瓜的植物体或果实中分离出的蛋白酵素。可以促进蛋白质消化。
分类：木瓜植物果实中分分离蛋白酵素
《国语辞典》：阿茨海默症　　拼音：ā cí hǎi mò zhèng
Alzheimer disease
为老年失智症的一种，起因于基因（包括β-淀粉样蛋白前驱蛋白等）表现异常，所引发的海马体、前额叶等脑区的老化斑块异常堆叠及脑回萎缩，造成认知功能逐渐退化。为德国神经病理学家阿茨海默（Alois Alzheimer）首先提出，其病徵包括记忆逐渐衰退、情绪不稳定、时空定向感缺损、社交语言沟通障碍等症状。俗称为「老年痴呆症」。
分类：为老年起因基因淀粉蛋白前驱异常
《国语辞典》：红血球生成素（红血球生成素）　　拼音：hóng xiě qiú shēng chéng sù
一种人体可自然生成的糖蛋白。它可以刺激红血球增生，是由近端肾小管细胞、及肾皮质与外质髓质之肾小管旁微血管的上皮细胞分泌。
分类：种人人体自然生成蛋白刺激红血球增生
《国语辞典》：胃蛋白酶　　拼音：wèi dàn bái méi
1.一种胃液中的酵素，可分解蛋白质。也称为「胃液素」。
2.一种由牛或豚等的新鲜胃脏中所得的含蛋白酵素的物质。可助胃的消化作用。
分类：胃液酵素新鲜分解蛋白质蛋白物质
《国语辞典》：银质沉著（银质沉著）　　拼音：yín zhí chén zhuó
病理上指长期服用银盐，银变作不溶性粒状蛋白银，沉著于各处，以黏合质最多，如在皮肤或黏膜则变为灰色，它不会引起任何障碍，但一朝沉著下来，则永不褪色。
分类：病理长期期服服用用银变作蛋白白银